2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Een juiste oogst en zorgvuldige behandeling zorgen ervoor dat verse kersen hun heerlijke smaak en stevige, sappige textuur zo lang mogelijk behouden. Vraag je je af hoe je kersen moet bewaren? Hier zijn enkele tips voor het bewaren en hanteren van kersen na de oogst.
Hoe om te gaan met geoogste kersen
Na de oogst moeten verse kersen zo snel mogelijk worden gekoeld om het rijpingsproces te vertragen, omdat de kwaliteit snel achteruit gaat. Bewaar kersen op een schaduwrijke plek totdat je ze in de koelkast of een andere koude opslag kunt krijgen.
Plaats de kersen in een stevige plastic zak of bak, maar was ze nog niet, omdat het vocht het rottingsproces zal versnellen. Wacht en spoel de kersen af met koud water als je klaar bent om ze te eten.
Houd er rekening mee dat hoewel de kleur kan veranderen, de kwaliteit van kersen niet verbetert na de oogst. Zoete kersen, zoals Bing, blijven ongeveer twee tot drie weken vers in de koelkast, en zure kersen, zoals Montmorency of Early Richmond, blijven ongeveer drie tot zeven dagen goed. Beide soorten kunnen hun kwaliteit enkele maanden behouden in commerciële koelopslag.
Gooi kersen wegsnel als ze zacht, papperig, gekneusd of verkleurd zijn. Verwijder ze onmiddellijk als u schimmel opmerkt waar de stengel was bevestigd.
Je kunt kersen ook invriezen en ze gaan zes tot acht maanden mee. Ontpit de kersen of laat ze heel en verdeel ze dan in een enkele laag op een bakplaat. Zodra de kersen zijn ingevroren, plaatst u ze in een zak of container.
Ideale temperaturen voor kersenopslag na de oogst
Zoete kersen moeten worden bewaard bij 30 tot 31 F. (ongeveer -1 C.). Opslag voor zure kersen moet iets warmer zijn, ongeveer 32 F. (0 C).
Relatieve luchtvochtigheid voor beide soorten kersen moet tussen 90 en 95 procent zijn; anders zullen de kersen waarschijnlijk uitdrogen.
Aanbevolen:
Handleiding voor het verwerken van peren na de oogst: hoe u peren bewaart nadat u ze hebt geplukt
Peren zijn elk jaar slechts op een bepaalde tijd in het seizoen, maar een juiste bewaring en behandeling van peren kan hun houdbaarheid verlengen, zodat ze maanden na de oogst kunnen worden genoten. Hoe bewaar je peren na de oogst? Klik op het volgende artikel om erachter te komen
Wat zijn Tulare-kersen - Feiten over het thuis kweken van Tulare-kersen?
Een neef van de populaire Bing-kers, het kweken van Tulare-kersen is niet moeilijk voor tuinders in USDA-planthardheidszones 5 tot en met 8, omdat Tulare-kersenbomen geen extreme hitte of straffe kou tolereren. Klik hier voor meer informatie over Tulare-kersen
Sesamoogstgids: wanneer zijn sesamzaadjes klaar om geplukt te worden
Heb je ooit in een sesambagel gebeten of in wat hummus gedompeld en je afgevraagd hoe je die kleine sesamzaadjes kunt kweken en oogsten? En wanneer zijn sesamzaadjes eigenlijk klaar om geplukt te worden? Vind antwoorden op deze vragen in het volgende artikel
Wat zijn Attika-kersen - Attika-kersen thuis kweken?
Als je op zoek bent naar een nieuwe, donkere zoete kers om in je tuinboomgaard te laten groeien, zoek dan niet verder dan kordia-kersen, ook wel bekend als Attika. De zorg voor deze bomen lijkt veel op andere kersen en is niet moeilijk voor de meeste hoveniers. Klik hier voor meer informatie
Bewaren van snijrozen - Tips om rozen vers te houden nadat ze zijn gesneden
Rozen zien er geweldig uit in de tuin, maar zijn ook goed in boeketten. Als je vers gesneden rozen blijven verwelken, dan kan dit artikel helpen. Klik hier voor tips om rozen vers te houden na het snijden, zodat je nog langer kunt genieten van deze prachtige bloemen
