Koken met squashbloemen: tips voor het oogsten van squashbloemen

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Squashbloesems zijn glorieuze, gouden bloemen die niet alleen aantrekkelijk zijn, maar ook goed om te eten. Het oogsten van pompoenbloesems als voedsel vereist een beetje kennis van de reproductieve biologie van de plant. Om zeker te zijn van fruit, moet je weten wanneer je pompoenbloemen moet plukken en welke je moet plukken. Squashbloesems worden zo snel mogelijk gebruikt, maar er zijn enkele tips voor het bewaren van squashbloesems om hun beste smaak te behouden.

Informatie over het plukken van pompoenbloesems

Bloemen van zomerpompoen, courgette, late seizoenpompoenen en winterpompoen vormen smakelijke garnituren of zelfs bijgerechten. De planten produceren zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen, met een grotere populatie van mannelijke bloemen.

De vrouwelijke bloesems worden de vrucht, dus om je oogst te behouden, kun je het beste de mannelijke bloemen plukken. Je bewust zijn van het verschil tussen mannelijke en vrouwelijke bloemen is belangrijk om te weten bij het plukken van pompoenbloesems. Mannelijke pompoenbloesems zijn hariger en hebben een dunne basis waar ze zich aan de stengel hechten. Vrouwtjes hebben een dikke uitstulping, de eierstok, waar ze uit de plant groeien.

Hoe en wanneer squashbloemen plukken

De ochtend is de beste tijd om pompoenbloemen te oogsten. Kies mannelijke bloemen als ze dat zijnnog in knopvorm. Mannelijke bloemen groeien eerst aan de plant, maar de volledig gevormde bloemen zijn harig en moeilijk te hanteren in de keuken.

Vrouwelijke bloemen worden als de lekkerste beschouwd, maar je moet hun oogst minimaliseren als je fruit aan de plant wilt.

Knijp zachtjes in de achterkant van de bloem bij het plukken van pompoenbloemen. Hiermee kunt u de bol van een vrouwelijke of het platte uiteinde van een mannelijke bloem detecteren.

Squashbloesems bewaren

De optimale voorwaarde is om ze op de dag van de oogst te gebruiken. Door squashbloemen te plukken en ze vervolgens te gebruiken, krijg je de meest verse smaak van de lente.

Squashbloemen zijn erg delicaat en kunnen niet lang worden bewaard. Er is echter een truc om pompoenbloesems op te slaan voor de beste smaak en om de levensduur van de bloemen te verlengen.

Bewaar ze in de koelkast. Mannelijke bloemen gaan het langst mee en kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Beide geslachten blijven het beste behouden als ze voorzichtig op een tissue of een papieren handdoek op een schaal of platte container worden gelegd.

Wat te doen met Squash Blossoms

Nu je wat bloemen hebt geoogst, vraag je je misschien af wat je met pompoenbloesems moet doen. Ze zijn smaakvol en kleurrijk als ze worden gebruikt als garnering op salades. Verwijder de helmknoppen van binnen, was, droog de bloemen en gebruik ze in hun geheel of in stukjes. Vul de bloemen met rijst, kruiden of kaas bij het koken met pompoenbloemen. Je kunt ook augurken, frituren of bloesems pletten. Als je de bloemen kookt, kun je ze invriezen. Welke methode je ook kiest, bereid de bloemen zo snel mogelijk voor voor de beste smaak entextuur.

Het oogsten van pompoenbloemen is gemakkelijk en een geweldige manier om de mannelijke bloemen te gebruiken in plaats van ze gewoon van de plant te laten vallen om weg te kwijnen.