Growing Blue Agave Syrup - Hoe blauwe Agave Nectar te kweken en te oogsten

Inhoudsopgave:

Growing Blue Agave Syrup - Hoe blauwe Agave Nectar te kweken en te oogsten
Growing Blue Agave Syrup - Hoe blauwe Agave Nectar te kweken en te oogsten

Video: Growing Blue Agave Syrup - Hoe blauwe Agave Nectar te kweken en te oogsten

Video: Growing Blue Agave Syrup - Hoe blauwe Agave Nectar te kweken en te oogsten
Video: Agave Nectar, Is It Like High Fructose Corn Syrup? 2024, November
Anonim

Vroeger was het kweken van blauwe agave het meest opmerkelijk vanwege de productie tot tequila, maar tegenwoordig geeft blauwe agave-nectar de drank waar voor zijn geld. Blauwe agave-zoetstof wordt vaker gebruikt vanwege de lage glycemische index, een zegen voor diabetici en anderen die hun suikerinname controleren. Blauwe agavenectar en tequila zijn echter niet de enige toepassingen voor de veelzijdige blauwe agaveplant.

Blauwe Agave Plant Gebruik

De blauwe agaveplant wordt gebruikt om een andere alcoholische drank te maken, pulque genaamd. Een zoete vloeistof wordt opgevangen nadat de bloemstengel net voor de bloei is afgesneden en wordt vervolgens gefermenteerd.

Voor de productie van tequila en mezcal worden de suikers gewonnen uit het hart van de blauwe agaveplant en vervolgens gedistilleerd. Mezcal is vergelijkbaar met tequila, maar wordt alleen gemaakt in geselecteerde regio's en van specifieke agavesoorten.

De bladeren van de blauwe agaveplant leveren vezels op die bekend staan als pita die worden gebruikt om touw te maken. Blauwe agave is ook gebruikt in zeep, lippenbalsem, tandpasta en haarverzorgingsproducten.

Blauwe Agave Nectar

Blauwe agave-zoetstof is een natuurlijke zoetstof die behoort tot een klasse van koolhydraten die fructanen worden genoemd. Fructanen zijn rijk aan inuline, wat een minimale invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Het verhoogt ook de calciumopname en bevordert deprobiotische bacteriën.

Blauwe agavenectar wordt geproduceerd door het sap uit de kern van de blauwe agaveplant te persen. Dit sap wordt vervolgens gefilterd om blauwe agavenectar of siroop te maken. De nectar wordt vervolgens verwarmd om het gefilterde sap te concentreren, waardoor een siroopachtige vloeistof ontstaat.

Groeiende blauwe agave

Blauwe agaveplanten bestaan uit een rozet bestaande uit lange, speervormige, vlezige bladeren met weerhaken. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Zoals de naam al aangeeft, zijn de bladeren van blauwe agave blauw/groen.

Winterharde planten, blauwe agave, zijn hertebestendig en droogtetolerant, hoewel ze in een vorstvrije regio moeten worden gekweekt. De meest geteelde is A. americana of eeuwplant. Ondanks de naam leeft de plant slechts 10-30 jaar. Aan het einde van zijn levenscyclus zendt de plant een hoge bloemstengel uit met daarop gele bloemen. De plant wordt vermeerderd via wortelstokken die "pups" of nieuwe planten opsturen.

Blauwe Agave Verzorging

Zoals gezegd zijn blauwe agaveplanten veerkrachtige, winterharde exemplaren. Als ze eenmaal zijn gevestigd, hebben ze heel weinig verzorging nodig. Inheems in Mexico en het zuiden van de Verenigde Staten, geven blauwe agaveplanten de voorkeur aan zanderige, lichtzure of goed doorlatende grindgrond.

Om de levensduur van de plant te verlengen, snijdt u de bloemstengel af. Blauwe agaveplanten kunnen in een container worden gekweekt, maar moeten elk jaar worden verpot. Snoei elk jaar dode of beschadigde bladeren weg met een snoeischaar of eventueel een zaag. Wees voorzichtig bij het hanteren van de plant, aangezien sommige mensen contactdermatitis ervaren als gevolg van calciumoxalaatkristallen of raphides.

Aanbevolen: