Food Pantry Garden – Hoe een levende voorraadkast voor de winter te laten groeien

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Er zijn maar weinig dingen fijner dan de deur uit te lopen en je eigen verse producten te plukken. Met een moestuin in de pantry houdt u voedsel bij de hand en kunt u bepalen welke chemicaliën eventueel in contact komen met uw producten.

Het planten van de pantrytuin begint met een beetje planning, zaadverwerving en grondvergroting. Met een beetje voorbereiding maak je in slechts een paar maanden ma altijden uit je eigen tuin. Blijf lezen voor een beetje pantry-tuininfo.

Een levende voorraadkast laten groeien

Onze ouders of grootouders hebben misschien deelgenomen aan een Victory Garden, maar de tuinders van tegenwoordig verbouwen een breed scala aan voedsel voor de lol, als een economisch gebaar en om ervoor te zorgen dat hun verbruiksartikelen veilig en biologisch zijn. Het aanleggen van een voedselvoorraadtuin kan in veel regio's het hele jaar door voor gezond voedsel zorgen en is niet moeilijk met een beetje knowhow.

Eerst eerst. Je hebt goede grond nodig. De meeste groenten geven de voorkeur aan een pH-bereik van 6,0-7,0. Als uw grond te alkalisch is, bijvoorbeeld boven de 7,5, moet u deze aanpassen. Het toevoegen van zwavel zal de pH aanpassen, maar het moet ongeveer zes maanden voorafgaand aan het planten worden gedaan voor het beste resultaat. Meng goed organisch materiaal zoals bladafval, compost of andere gemakkelijk afbreekbare items die de grond opzuigen en de drainage verbeteren.

Selecteer vervolgens je zaden of planten. Veel plantenzal een harde bevriezing niet overleven, maar er zijn veel koele seizoensplanten om uit te selecteren en ook die zullen groenten produceren die kunnen worden bewaard of verwerkt voor consumptie in de winter. Dingen zoals pompoen met harde schil zullen in de zomer groeien, maar kunnen in een koele ruimte worden bewaard en gedurende het koude seizoen worden genoten.

Items voor een voedselpantry-tuin

Inblikken, invriezen en drogen zorgt ervoor dat het voedsel dat je in de zomermaanden verbouwt, behouden blijft. Zelfs in kleine ruimtes kun je veel items laten groeien. Door kleinere pompoen, tomaten, aubergines en ander voedsel te trelleren, wordt de ruimte gemaximaliseerd. Als je het geluk hebt een grotere tuin te hebben, is the sky the limit.

Absoluut ideaal als het gaat om planten voor de voorraadkast, je wilt het volgende opnemen:

• Tomaten
• Squash
• Komkommers
• Pepertjes
• Brussels Spruiten
• Bonen
• Erwten
• Broccoli
• Aardappelen
• Uien
• Pastinaak
• Groenen

Hoewel een groot deel van je oogst door de winter wordt gedood, kun je het op verschillende manieren bewaren. Sommige, zoals aardappelen, gaan lang mee in de koeling. Vergeet ook kruiden niet. Je kunt ze vers of gedroogd gebruiken om al je gerechten pit te geven.

Lange termijn voorraadplanten

Terwijl een pantry-moestuin je alle groene dingen zal geven die je nodig hebt, vergeet fruit niet. In bepaalde regio's is het mogelijk om bijna alles te kweken wat je maar kunt bedenken, zoals:

• Citrus
• Appels
• Kiwi's
• Kumquat
• Olijven
• Peren
• Nectarines

Er zijn nieuwe vorsttolerante variëteiten beschikbaar, zodat zelfs noordelijke tuinders kunnen genieten van hun favoriete fruit. En natuurlijk groeien veel van deze soorten gemakkelijk in containers die binnenshuis kunnen worden verzorgd.

Leren hoe je kunt of een vriesdroger of voedseldroger kopen, verlengt het fruitseizoen. Veel van deze bomen zullen het eerste jaar niet produceren, maar zouden deel moeten uitmaken van de planning om een levende voorraadkast te laten groeien. Ze zullen je groentenoogst afronden en het fruit zal tot het volgende jaar meegaan met de juiste voorbereiding.