2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Aardappelen met een rode schil zijn niet alleen mooi, maar door hun felle kleur zijn ze ook extra voedzaam. Dat zijn echter niet de enige redenen om rode aardappelen te telen. In feite is het slechts het topje van de ijsberg. Lees verder voor meer informatie over het telen van deze aardappelen.
Waarom aardappelen telen die rood zijn?
Aardappelen met een rode schil zijn gezonder dan bijvoorbeeld flauwe Russets. De reden ligt in de huidskleur. De kleur in aardappelen die rood zijn, is te wijten aan anthocyanen, een veel voorkomend pigment dat wordt geassocieerd met rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmers. Antioxidanten maken de pudding voedzamer en een dieet dat rijk is aan antioxidanten helpt het risico op kanker te verlagen.
Rode aardappelrassen zijn ook een goede bron van vitamine B6; zijn vet-, natrium- en cholesterolvrij; en (dit was een schok) zijn een uitstekende bron van kalium - zelfs meer dan een banaan!
Als dit je niet aanmoedigt om meer rode aardappelrassen in je dieet op te nemen, overweeg dan dit. Rode aardappelen hebben een minder zetmeelachtige textuur en meer een wasachtige textuur. Dit maakt ze uitstekend geschikt voor gebruik in salades, soepen, geroosterd of gekookt. Ze behouden hun mooie kleur als ze worden gekookt, evenals hun vorm. Ze hebben een dunne schil die kan en moet worden achtergelaten, wat betekent dat ze niet meer hoeven te pellen. Ze maken zelfs geweldige aardappelpuree; nogmaals, laat de huid erop.
Soorten Rode Aardappelen
Er zijn zoveel keuzes bij het telen van rode aardappelen. Red Bliss is waarschijnlijk de variëteit die de meeste mensen kennen, maar zeker niet de enige variëteit. De meeste hebben wit tot gebroken wit vruchtvlees, wat mooi contrasteert met hun verschillende tinten rood.
Red Gold-aardappelen hebben echter geel vruchtvlees en een rode schil, een verbluffende combinatie. Adirondack rode aardappelen hebben gevlekt roze geblondeerd vlees en rode schil. De kleur van deze variëteit vervaagt tijdens het koken, maar alleen tot een paarse tint.
Andere soorten rode aardappelen om te proberen te kweken zijn:
- Chieftain
- La Rouge
- NorDonna
- Norland
- Red La Soda
- Rode Pontiac
- Red Ruby
- Sangre
- Viking
Rode aardappelen worden net als elk ander soort aardappel geteeld en zullen genoeg opleveren voor jou en je gezin om van te genieten.
Aanbevolen:
Soorten rode cactus – Cactus met rode bloemen en vlees
De kleur rood is een van de meest opvallende en opvallende kleuren die er zijn. Hoewel je het in bloemen zou verwachten, is het enigszins zeldzaam in de succulentenfamilie, vooral in cactussen. Klik hier voor meer informatie over enkele cactussen met rode kenmerken
Waarom kraken mijn zoete aardappelen: redenen voor groeischeuren in zoete aardappelen
De eerste maanden ziet je oogst zoete aardappelen er perfect uit, en op een dag zie je scheuren in een zoete aardappel. Naarmate de tijd verstrijkt, zie je andere groeischeuren van zoete aardappelen en vraag je je af: waarom barsten mijn zoete aardappelen? Klik hier om erachter te komen
Rode uien planten en oogsten - Hoe rode uien telen
Hoewel er veel soorten gele ui zijn, heeft zijn minder gebruikte neef, de rode ui, ook zijn plaats in de keuken. Dus, zijn rode uien gemakkelijk te kweken? Wanneer is de plant- en oogsttijd voor rode uien? Lees meer in dit artikel
Wat zijn lenticellen op aardappelen: redenen voor vergrote lenticellen in aardappelen
Gezwollen aardappellenticellen geven een aardappel een algeheel uniform hobbelig uiterlijk wanneer ze hun debuut maken. Hoe eng ze ook lijken, ze zijn geen reden tot ernstige bezorgdheid. Lees hier voor meer info
Zoete aardappelen kweken - Hoe zoete aardappelen telen
Zoete aardappelen zijn een groente bij warm weer. Het telen van zoete aardappelen vereist een lang vorstvrij groeiseizoen om het goed te doen. Ze groeien niet zoals gewone aardappelen. Lees hier tips voor het telen van zoete aardappelen
