2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Yacon (Smallanthus sonchifolius) is een fascinerende plant. Hierboven lijkt het op een zonnebloem. Hieronder iets als een zoete aardappel. De smaak wordt het vaakst omschreven als zeer fris, een kruising tussen een appel en een watermeloen. Het is ook bekend als zoete wortel, Peruaanse gemalen appel, Boliviaanse zonnewortel en peer van de aarde. Dus wat is een yacon-plant?
Yacon Root Info
De yacon komt oorspronkelijk uit de Andes, in het huidige Colombia, Bolivia, Ecuador en Peru. Het wint echter wereldwijd aan populariteit, deels vanwege de ongebruikelijke bron van zoetheid. In tegenstelling tot de meeste knollen, die hun zoetheid halen uit glucose, ontleent yaconwortel zijn zoetheid aan inuline, dat het menselijk lichaam niet kan verwerken. Dit betekent dat je de zoetheid van yaconwortel kunt proeven, maar je lichaam zal het niet metaboliseren. Dit is goed nieuws voor mensen die willen afvallen en vooral goed nieuws voor diabetici.
De yacon-plant kan 2 m hoog worden, bekroond met kleine, madeliefachtige gele bloemen. Ondergronds zijn er twee verschillende elementen. Bovenop staat een verzameling roodachtige wortelstokken die een beetje op een gemberwortel lijken. Daaronder bevinden zich de bruine, eetbare knollen, die qua uiterlijk erg op een zoete aardappel lijken.
Hoe Yacon te kwekenPlanten
Yacon vermeerdert zich niet door zaad, maar door wortelstok: dat rode klontje net onder de grond. Als je begint met niet-gekiemde wortelstokken, bewaar ze dan op een donkere plaats, lichtjes bedekt met vochtig zand.
Zodra ze zijn ontkiemd, plant je ze op een diepte van 2,5 cm in goed bewerkte, gecomposteerde grond en bedek je ze met mulch. De planten groeien langzaam, dus als je in een gebied woont waar het vriest, zet ze dan in het vroege voorjaar binnen. Hun groei wordt niet beïnvloed door de daglengte, dus als je in een vorstvrij gebied woont, kunnen ze op elk moment van het jaar worden geplant.
Yacon-plantenverzorging is eenvoudig, hoewel de planten erg lang worden en mogelijk moeten worden uitgezet. Na zes tot zeven maanden zullen de planten vanzelf bruin worden en afsterven. Dit is het moment om te oogsten. Graaf voorzichtig met je handen rond om de wortels niet te beschadigen.
Laat de knollen drogen - ze kunnen wel twee weken in de zon liggen om de zoetheid te verhogen. Bewaar ze vervolgens op een koele, droge, geventileerde plaats. Houd de wortelstokken apart voor de aanplant van volgend jaar.
Aanbevolen:
Cotton Root Rot Peach Control: een perzik behandelen met Texas Root Rot
Katoenrot van perziken is een verwoestende bodemziekte die niet alleen perziken treft, maar ook meer dan 2.000 soorten planten, waaronder katoen-, fruit-, noten- en schaduwbomen, en sierplanten. Lees hier meer over dit probleem en de beheersing ervan
Is Root Flare Belangrijk - Leer meer over Root Flare-diepte in het landschap
In het wild flitsen boomstammen net boven de grondlijn uit, wat aangeeft waar het wortelstelsel begint. Als de fakkel bedekt is met aarde, kunnen de wortels niet de zuurstof krijgen die de boom nodig heeft. Wat is een boomflare precies? Is wortelflare belangrijk? Klik hier voor informatie over wortelflare
Pastinaak kweken op rollen toiletpapier: rechte pastinaken kweken in de tuin
Vaak ontwikkelen pastinaak gevorkte, gedraaide of onvolgroeide wortels. Of pastinaken nu binnen of direct in de grond worden gekiemd, het kan moeilijk zijn om dit probleem te voorkomen. Klik hier om te ontdekken hoe je rechte pastinaken kweekt met zoiets eenvoudigs als een kartonnen buis
Artisjokken kweken: artisjokken kweken in de eigen tuin
Artisjokken worden voor het eerst genoemd rond 77 na Christus, dus mensen eten ze al heel lang. Wat zijn artisjokken? Lees het volgende artikel om er meer over te leren en hoe je artisjokken in de tuin kunt kweken
Basilicum kweken - Basilicumplanten kweken in je tuin
Basilicumplanten zijn zeker een van de meest populaire kruiden die in de eigen tuin worden gekweekt. Basilicum buiten of in een pot kweken is heel eenvoudig als je de eenvoudige stappen in dit artikel volgt
