Wat is een Pequin Pepper Plant: leer Pequin Chili Peppers kweken

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Of je nu op zoek bent naar een pittige culinaire peper of gewoon geniet van het kweken van hete pepers in pot vanwege hun schoonheid, je kunt niet fout gaan met de pequin chili peper. Deze variëteit van hete chili heeft een rokerige smaak en registreert tussen de 40.000 tot 60.000 Scoville-warmte-eenheden, waardoor het iets heter is dan de cayennepeper. Klik hier voor meer over de pequin chili peper en voor informatie over de teelt

Wat is een Pequin Peperplant

De enige peper afkomstig uit de Verenigde Staten, de pequin kan in verschillende regio's van Texas in het wild worden gevonden. Als cultuurpaprika is hij gemakkelijk te kweken in bijna elke tuingrond. Het blijft een compact formaat en is behoorlijk productief, waardoor het zeer geschikt is als een in een container gekweekte chili.

Verwant, en soms verward met de chiltepin-peper, wordt aangenomen dat de pequin een iets fruitigere smaak heeft. De twee zijn te onderscheiden door de vorm van hun vrucht. Beide worden verspreid door vogelpoep en delen de gebruikelijke namen van vogelpeper of kalkoenpeper.

Hoe Pequin Chili Peppers Te Kweken

In noordelijke klimaten kunnen pequin-chili pepers als eenjarige tuin worden gekweekt. Net als andere paprikasoorten kunnen deze peperzaden binnen zes tot acht weken voor de laatste vorstdatum binnen worden gestart. Zaailingenmoeten worden afgehard voordat ze in de tuin worden geplant. Kies een zonnige tot deels zonnige standplaats en uitplanten na vorstgevaar.

In zuidelijke klimaten, waar de wintertemperaturen zelden onder het vriespunt dalen, kan de pequin het hele jaar door als vaste plant worden gekweekt. Zowel de bladeren als de vrucht kunnen last hebben van verbranding door de zon, dus schaduw bieden tegen fel zonlicht wordt aanbevolen. Periodiek bemesten met beendermeel kan zorgen voor het extra calcium en fosfor dat uw peperplant nodig heeft.

Als een container gekweekte plant kunnen deze paprika's als vaste planten worden gekweekt in klimaten waar het niet winterhard is. Een pot van drie gallon is voldoende groot voor deze compacte paprika's. Een brede plantenbak heeft de voorkeur boven een hoge omdat paprika's niet diepgeworteld zijn. Bladluizen zijn vaak een probleem bij het overwinteren van paprikaplanten binnenshuis. Het gebruik van insectendodende zeep of een spray van compostthee kan ze helpen bestrijden.

Pequin Pepper Seeds

Wees voorzichtig bij het oogsten van pequin chilipepers om de planten niet te beschadigen. Eenmaal geoogst kunnen verse chilipepers voldoende warmte toevoegen aan culinaire gerechten. Pequins kunnen ook worden gedroogd en geplet en vervolgens worden gebruikt als hete pepervlokken voor het kruiden van voedsel.

Capsaïcine is de chemische stof in paprika's die ze heet maakt. Het zit in de witte ribben die de zaden omringen en kan naar de zaden worden overgebracht. Om de intense hitte te verminderen, kunnen dit pittige materiaal en de pequin-peperzaden worden verwijderd voordat ze aan recepten worden toegevoegd.

Bij het hanteren en snijden van hete chilipepers kan capsaïcine de huid van de handen irriteren en ontsteken en vandaaruitkunnen worden overgedragen naar andere delen van het lichaam. Wegwerphandschoenen worden sterk aanbevolen en pas goed op dat u uw gezicht of ogen niet aanraakt bij het bereiden van hete pepers!