Gebruik van bittere bladplant: Bittere bladgroente kweken

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Multifunctionele planten verbeteren de tuin en ons leven. Bittere bladgroente is zo'n plant. Wat is bitterblad? Het is een struik van Afrikaanse oorsprong die wordt gebruikt als pesticide, houtboom, voedsel en medicijn, en de bloemen produceren een lichtgekleurde honing. Deze zeer nuttige plant wordt gekweekt en soms verwerkt voor internationale handel.

Bitter blad groeien

Als je in een warm klimaat leeft, kun je proberen om bitter blad te kweken. De bladeren worden gevonden op markten in West- en Centraal-Afrika, meestal in gedroogde vorm, maar soms vers op takken. De lokale bevolking gebruikt ze als groente, toegevoegd aan soepen en stoofschotels of rauw gegeten. Ook op de twijgen en wortels wordt gekauwd. Het gebruik van bitterbladplanten is breed en divers.

Wat is Bitter Leaf?

Inwoners van delen van Afrika zijn zeer bekend met bitterblad, of Vernonia amygdalina. Hij groeit in het wild langs waterwegen, in grasland of aan de randen van bossen. De plant heeft volle zon nodig en groeit het beste op een vochtige standplaats. Het kan groeien als een boom, maar wordt meestal gesnoeid tot een struik. Zonder snoei kan hij wel 10 meter hoog worden. Het heeft gespleten grijsbruine bast en langwerpige, lancetvormige groene bladeren met rode nerven. De bloemhoofdjes zijn wit en hebben talrijke bloemblaadjes. Er wordt een gele vrucht geproduceerdeen achene genoemd, die is omgeven door korte, bruinachtige borstelharen. Als het rijp is, wordt het bruin. Het kweken van bitterblad uit het zaad is mogelijk maar is een langzaam proces. In verwerkingssituaties wordt het meestal gekweekt uit stengelstekken voor snellere planten.

Gebruik van Bitter Leaf Plant

De bittere bladgroente kan in veel gerechten worden gebruikt of gewoon rauw worden gekauwd. Het heeft de neiging een bittere smaak te hebben en moet grondig worden gewassen om die smaak te minimaliseren. Het is deze bitterheid die het een uitstekend ongediertebestrijder maakt. Als natuurlijk bestrijdingsmiddel stoot het een breed scala aan insecten af. De twijgen worden gekauwd en hebben parodontale voordelen. Als medicijn kan het maagproblemen, hepatitis, misselijkheid, malaria en koorts behandelen. Het wordt ook veel gebruikt als een anti-parasitair middel. Het hout wordt gebruikt als brandhout en verwerkt tot houtskool. De takken zijn van nature resistent tegen termieten en worden gebruikt als pa altjes.

Bitter Leaf Plant Care

Om te proberen bitter blad te laten groeien, kun je het beste een stekje nemen. Als dit eenmaal is geworteld, is de verzorging van bittere bladplanten minimaal omdat het de meeste insecten afstoot en weinig ziekteproblemen heeft. Hoewel het de voorkeur geeft aan een vochtige omgeving, is het ook matig droogtetolerant als het eenmaal is gevestigd. Jonge planten moeten worden beschermd tegen de volle zon, maar oudere planten houden van een standplaats in de volle zon. De scheuten en bladeren kunnen 7 jaar worden geoogst, maar consequent oogsten zal bloei en vruchtvorming voorkomen. De jonge bladeren zijn erg bitter maar zacht, terwijl de oudere bladeren minder adstringerend zijn en het beste zijn om te drogen.