Grapevine Vorstbescherming: Hoe u de lentevorstschade aan druiven kunt stoppen

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Of je nu een thuiskweker of een commerciële producent bent, vorstschade aan de wijnstokken in de lente kan je opbrengsten later in het seizoen ernstig verminderen. Hoewel druiven op veel plaatsen winterhard zijn, zijn wijnstokken in het voorjaar bijzonder gevoelig voor vorst en vriestemperaturen zodra de knoppen beginnen te zwellen. Dit komt door een toename van het sap dat in de weefsels van de knoppen stroomt en door de vorming van ijskristallen wanneer die vloeistoffen bevriezen.

Voorkomen van lentevorstschade aan druiven

Er zijn culturele praktijken die telers kunnen gebruiken om vorstschade aan de wijnstokken in de lente te verminderen:

Site Selectie – Bescherming tegen vorst door wijnstokken begint met het kiezen van een locatie die natuurlijke bescherming biedt tegen lente-uitbarstingen van koude lucht. Midden op een helling wordt vaak aanbevolen, omdat koude lucht bergafwaarts stroomt, waardoor koude in lager gelegen gebieden ontstaat.

Keuze van cultivar – Het breken van knoppen in verschillende druivenrassen kan tot twee weken variëren, waarbij koude winterharde variëteiten het vroegst in het groeiseizoen komen. Door die vroegrijpe variëteiten te matchen met de warmste microklimaten, kunnen telers deze cultivars beter beschermen tegen vorstschade door wijnstokken in de lente.

Wijngaardonderhoud – Hoe het gebied rond de druiven priëlen wordt onderhouden, heeft ook invloed opde ernst van voorjaarsvorstschade aan druiven. Gecultiveerde grond heeft minder warmte vasthoudende eigenschappen dan gemaaid terrein. Kort gras zorgt voor een isolatielaag en houdt minder koude lucht vast dan hoger gras.

Twee keer snoeien – Vroeg snoeien kan ervoor zorgen dat de knoppen opzwellen en breken. Een betere methode is om de wintersnoei zo lang mogelijk uit te stellen en twee keer te snoeien, waarbij de eerste keer 5 tot 8 knoppen overblijven. Zodra het gevaar van vorst voor de wijnstokken in het voorjaar geweken is, snoeien tot het gewenste aantal knoppen. Bewaar alleen die toppen die niet door de vorst zijn beschadigd.

Methoden van Grapevine Frost Protection

Als er in het voorjaar vriestemperaturen dreigen, zijn er maatregelen die telers kunnen nemen om vorstschade aan de wijnstokken te voorkomen:

Sprinklers – Water geeft een kleine hoeveelheid warmte af als het bevriest, wat aanzienlijk kan zijn bij het verminderen van de vorming van ijskristallen in de toppen. De wetenschap achter deze methode vereist dat telers grondig begrijpen hoe variaties in dauwpunt en windsnelheid de temperatuur beïnvloeden. Bij onjuist gebruik kunnen sprinklers meer vorstschade aan de wijnstokken veroorzaken dan wanneer er geen maatregelen zijn genomen.

Verwarmers – Voor grootschalige operaties, brandstofkosten en milieukwesties is deze methode voor het beschermen van wijnstokken in de lente onpraktisch. Thuiskwekers vinden verwarmingen mogelijk uitvoerbaar bij incidentele vorst of vorstgevaar voor een klein prieel.

Windmachines – Deze grote ventilatoren trekken warme lucht uit de inversielaag naar beneden en werken goed tegen stralingsvorst. Dit soort vorstkomt voor op heldere, rustige nachten wanneer de dagtemperaturen boven het vriespunt lagen. Windmachines zijn voordelig voor telers met zeven of meer hectares. Hoezen – Kleinere bedrijven en thuistelers kunnen ook vorstschade aan druiven voorkomen door de priëlen te bedekken met dekens of lakens. Deze moeten op grondniveau worden vastgezet om te voorkomen dat koude lucht onder de tent kruipt.