Bonnen vieren – Informatie over sperziebonen in de geschiedenis

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

“Bonen, bonen, de muzikale vrucht” … of zo begint een nogal beruchte jingle gezongen door Bart Simpson. De geschiedenis van groene bonen is inderdaad lang en een nummer of twee waard. Er is zelfs een Nationale Bonendag om bonen te vieren!

Volgens de geschiedenis van sperziebonen maken ze al duizenden jaren deel uit van ons dieet, hoewel hun uiterlijk enigszins is veranderd. Laten we eens kijken naar de evolutie van sperziebonen in de geschiedenis.

Sperziebonen in de geschiedenis

Er zijn eigenlijk meer dan 500 soorten sperziebonen beschikbaar voor de teelt. Niet elke cultivar is groen, sommige zijn paars, rood of zelfs gestreept, hoewel de boon erin altijd groen zal zijn.

Sperziebonen zijn duizenden jaren geleden ontstaan in de Andes. Hun teelt verspreidde zich naar de Nieuwe Wereld, waar Columbus hen ontmoette. Hij bracht ze terug naar Europa vanaf zijn tweede ontdekkingsreis in 1493.

De eerste botanische tekening gemaakt van bosbonen werd gemaakt door een Duitse arts met de naam Leonhart Fuchs in 1542. Zijn werk in de botanie werd later geëerd door het Fuchsia-geslacht naar hem te noemen.

Extra sperziebonengeschiedenis

Tot nu toe in de geschiedenis van groene bonen, was deHet type sperziebonen dat vóór de 17e eeuw werd verbouwd, zou nogal taai en vezelig zijn geweest, vaak meer als sierplant dan als voedselgewas gekweekt. Maar uiteindelijk begonnen de dingen te veranderen. Mensen begonnen te experimenteren met kruisingen op zoek naar een smakelijkere sperzieboon.

Het resultaat waren snijbonen en snijbonen. In 1889 ontwikkelde Calvin Keeney bonen voor Burpee. Deze werden een van de meest populaire sperziebonen tot 1925 toen Tendergreen bonen werden ontwikkeld.

Zelfs met de nieuwe, verbeterde sperziebonenrassen, ontbraken bonen aan populariteit, deels vanwege hun korte oogstseizoen. Dat is tot de introductie van conservenfabrieken en thuisvriezers in de 19e en 20e eeuw, waarna sperziebonen de overhand hadden in de voeding van velen.

Er kwamen nog steeds meer cultivars van sperziebonen op de markt. De Kentucky Wonder stokboon werd in 1877 ontwikkeld uit Old Homestead, een variëteit die in 1864 werd geproduceerd. Hoewel werd gezegd dat deze cultivar een sperzieboon was, gaf hij nog steeds onaangename vezeligheid als hij niet op zijn hoogtepunt werd geplukt.

De grootste ontwikkeling van sperziebonen vond plaats in 1962 met de komst van Bush Blue Lake, dat begon als een boon in blik en werd beschouwd als het beste voorbeeld van beschikbare sperziebonen. Vele tientallen andere cultivars zijn sindsdien op de markt geïntroduceerd, maar voor velen blijft Bush Blue Lake de duidelijke favoriet.

Over Nationale Bonendag

In het geval je je ooit hebt afgevraagd, ja, er is echt een Nationale Bonendag, gevierd op 6 januarielk jaar. Het was het geesteskind van Paula Bowen, die de dag zag als een manier om haar vader, een pintobonenboer, te eren.

Deze dag is echter onpartijdig en discrimineert niet, wat betekent dat het een dag is waarop zowel gepelde bonen als sperziebonen worden gevierd. Nationale Bonendag is niet alleen een tijd om bonen te vieren, het v alt ook op de dag van de dood van Gregor Mendel in 1884. Wie is Gregor Mendel en wat heeft hij te maken met de geschiedenis van sperziebonen?

Gregor Mendel was een gewaardeerde wetenschapper en Augustijner monnik die erwten- en bonenplanten kweekte. Zijn experimenten vormden de basis voor moderne genetica, waarvan de resultaten de sperziebonen die we regelmatig aan tafel eten aanzienlijk hebben verbeterd. Bedankt, Gregor.