2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Al jaren zijn voedingsdeskundigen volhardend over het belang van het consumeren van felgekleurde groenten. Een reden is dat het ervoor zorgt dat je een verscheidenheid aan fruit en groenten blijft eten. Een ander is dat die felgekleurde voedingsmiddelen rijk zijn aan antioxidanten. Paarse groenten en fruit zijn geen uitzondering, en er zijn tal van gezonde paarse voedingsmiddelen om uit te kiezen. Blijf lezen om meer te weten te komen over de voedingsstoffen in paarse producten en suggesties voor paars voedsel voor de gezondheid.
Nutriënten in Purple Produce
Er werd ooit gezegd dat paars een waardige kleur was die alleen was voorbehouden aan mensen met koninklijk bloed. Gelukkig zijn de tijden veranderd en kan nu iedereen paars dragen of paarse groenten en fruit eten. Dus, wat is precies gezond paars voedsel?
De voedingsstoffen in paarse producten variëren afhankelijk van het specifieke fruit of de groente, maar één ding hebben ze allemaal gemeen: ze zijn rijk aan anthocyanines. Anthocyanen geven de producten die rijke paarse tint. Het zijn krachtige antioxidanten die het immuunsysteem helpen versterken, ontstekingen verminderen en kanker helpen voorkomen.
Uit gegevens van National He alth and Nutrition Examination Study bleek dat volwassenen die meer consumerenpaarse groenten en fruit hebben een significant verminderd risico op zowel hoge bloeddruk als lage HDL (“goede cholesterol”) en hebben ook minder kans op overgewicht.
Paars voedsel voor de gezondheid
Anthocyanines komen vaker voor in bessen, daarom worden mensen aangemoedigd om meer bessen te eten - in dit geval bramen en bosbessen. Houd er rekening mee dat gezond paars voedsel zoals bessen niet de enige beschikbare optie is als je paars voedsel voor de gezondheid overweegt.
Andere groenten en fruit die deze antioxidanten bevatten, zijn onder meer paarse variëteiten van:
- Zwarte bessen
- Vlierbessen
- Vijgen
- Druiven
- Pruimen
- Pruimen
- Aubergines
- Asperges
- Kool
- Wortelen
- Bloemkool
- Pepertjes
Interessant is dat het lijkt alsof er bieten in de lijst ontbreken. Dat is omdat ze dat zijn. De reden hiervoor is dat ze geen anthocyanines bevatten. Ze bevatten echter wel betalain-pigmenten die anthocyanines in sommige planten vervangen en zijn ook gezonde antioxidanten, dus eet je bieten voor extra mate!
Aanbevolen:
Groeiende producten voor voedselwoestijnen: geven aan voedselwoestijnorganisaties
Hoe doneer je aan voedselwoestijnen? Klik op dit artikel om meer te weten te komen over voedselwoestijnorganisaties en non-profitorganisaties die kunnen helpen
Knoflook met paarse streep kweken – Wat zijn de beste variëteiten met paarse strepen
Purple Stripe knoflook is geschikt voor de teelt in bijna elk klimaat, ook die met zeer koude winters. Het kan echter moeilijk zijn in warme, vochtige klimaten. Lees meer over het kweken van Purple Stripe-knoflookplanten in de tuin door op dit artikel te klikken
Wat is paarse kiembroccoli: paarse kiembroccoli groeit
Veel groenten worden juist versterkt door blootstelling aan vorst of koude temperaturen. Het zal je misschien verbazen te horen dat de koudetolerantie van sommige groenten een veelbelovend overwinteringspotentieel oplevert. Purple Sprouting broccoli is een voorbeeld. Lees hier meer
Paarse bladkleur op hortensia's - wat te doen voor een hortensia met paarse bladeren
Het plotseling verschijnen van paarse bladeren op hortensia's kan alarmerend zijn. Lees dit artikel als je een hortensia met paarse bladeren hebt om meer te weten te komen over veelvoorkomende oorzaken en hoe je deze kunt verhelpen
Paarse bloeiende planten gebruiken - tips voor het plannen van een paarse tuin
Misschien is het beperken van je keuze aan plantmateriaal het moeilijkste aan het plannen van een paarse tuin. Lees dit artikel voor plantopties en tips voor het maken van een paarse tuin
