2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Fava bonen (Vica faba), ook wel tuinbonen genoemd, zijn heerlijke grote bonen in de familie Fabaceae of erwtenfamilie. Net als andere erwten of bonen, geven tuinbonen stikstof aan de grond terwijl ze groeien en ontbinden. De bonen zijn een hoofdingrediënt in veel keukens, maar hoe zit het met de fava greens? Zijn bladeren van tuinbonen eetbaar?
Kun je tuinbonenbladeren eten?
De meeste tuinbonentelers hebben er waarschijnlijk nooit aan gedacht om de toppen van tuinbonen te eten, maar het blijkt dat, ja, tuinbonenbladeren (ook bekend als: greens) inderdaad eetbaar zijn. De wonderen van tuinbonen! De plant levert niet alleen voedzame bonen en verbetert de grond met stikstof, maar de fava greens zijn eetbaar en ook absoluut heerlijk.
De toppen van tuinbonen eten
Tuinbonen zijn groenten voor het koele seizoen die extreem veelzijdig zijn. Over het algemeen worden ze gekweekt als bewaarbonen. De peulen mogen rijpen totdat de schaal hard en bruin wordt. De zaden worden vervolgens gedroogd en bewaard voor later gebruik. Maar ze kunnen ook jong worden geoogst wanneer de hele peul zacht is en gegeten kan worden, of ergens tussenin wanneer de peulen kunnen worden gepeld en de bonen vers gekookt kunnen worden.
De bladeren zijn het bestewanneer ze jong en zacht worden geoogst, waarbij de nieuwe bladeren en bloesems aan de bovenkant van de plant verschijnen. Snijd de bovenste 10-12,5 cm van de plant af voor gebruik in salades, net als jonge spinaziebladeren. Als je de fava greens wilt koken, gebruik dan de onderste bladeren en kook ze zoals je andere greens zou doen.
De zachte jonge bladeren van de top van de plant zijn zoet met een licht boterachtige, aardse smaak. Ze kunnen rauw of gekookt worden gegeten en zijn uitstekend geschikt als fava groene pesto. De oudere groenten kunnen worden gebakken of geslonken zoals spinazie en ze kunnen op precies dezelfde manier worden gebruikt in eiergerechten, soorten pasta of gewoon als bijgerecht.
Aanbevolen:
Can You Eat Citrus Leaves: Leer meer over het gebruik van citroen- en sinaasappelblad
Kun je citrusbladeren eten? Technisch gezien kan dat, hoewel sommigen niet van de bittere smaak houden die ze hebben. Zolang de bladeren echter niet met chemicaliën zijn behandeld, zijn ze onschadelijk. Klik hier voor meer informatie over de eetbare manieren waarop sinaasappel- en citroenbladeren worden gebruikt
Can You Eat Wintercress – Informatie over het eten van Wintercress Greens
Winterkers is voor velen een veel voorkomende veldplant en onkruid. Het is een productieve teler en daarom vraag je je misschien af of je winterkersgroen kunt eten. Ben jij er zo een, klik dan op dit artikel om erachter te komen of winterkers eetbaar is
Are Okra Leaves Eetbaar: Leer meer over het eten van Okra Leaves
Veel noorderlingen hebben het misschien niet geprobeerd, maar okra is typisch zuidelijk en verbonden met de keuken van de regio. Toch gebruiken veel zuiderlingen meestal de okra-peulen in hun gerechten, maar hoe zit het met het eten van de okra-bladeren? Kun je de bladeren van okra eten? Ontdek het hier
Can You Eat A Sunflower Head – Leer meer over het eten van zonnebloembloemblaadjes en -knoppen
Zonnebloemen kweken is geweldig. Deze statige, hoge bloemen produceren prachtige, grote, vorstelijke bloemen. Maar kun je een zonnebloem eten? Je weet dat je zonnebloempitten kunt eten, maar kun je ook de echte bloemen eten? We hebben het antwoord voor je in dit artikel
Can You Eat Mesquite - Informatie over het eten van Mesquite-boomdelen
Als iemand ?mesquite? voor mij gaan mijn gedachten onmiddellijk naar het mesquitehout dat wordt gebruikt om te grillen en te barbecueën. Maar is er meer te mesquite dan de grill? Kun je mesquite eten? Zijn mesquitebomen eetbaar?? Klik hier om erachter te komen
