2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Plantago is een groep onkruiden die over de hele wereld overvloedig groeit. In de VS is gewone weegbree, of Plantago major, in bijna ieders tuin en tuin. Deze hardnekkige wiet kan een uitdaging zijn om te bestrijden, maar het is ook een wiet die je misschien wilt gaan oogsten.
Is gewone weegbree eetbaar?
Weegbree onkruid uit je tuin eten is niet zo gek als het klinkt, tenminste zolang je ze niet eerst hebt bedekt met pesticiden of herbiciden. Schone weegbree uit de tuin is niet alleen eetbaar maar ook voedzaam. Als je eenmaal weet hoe je weegbree kunt identificeren, kun je het niet meer ongedaan maken. Het is overal, maar vooral ongebreideld in verstoorde gebieden.
De bladeren van weegbree zijn ovaal, licht eivormig. Ze hebben parallelle nerven die langs elk blad lopen en kleine, onopvallende bloemen die aan een hoge aar groeien. De stengels zijn dik en bevatten snaren die lijken op die in selderij.
Weegbree als kruid is voedzaam en wordt al lang medicinaal gebruikt voor antimicrobiële eigenschappen, om wonden te genezen en om diarree te behandelen. Weegbree is rijk aan vitamine A, C en K en bevat ook een aantal belangrijke mineralen zoals calcium en ijzer.
Hoegewone weegbree eten
De breedbladige weegbree-onkruiden die je in je tuin vindt, kun je helemaal eten, maar de jonge bladeren zijn het lekkerst. Gebruik deze rauw op elke manier waarop je spinazie zou gebruiken, zoals in salades en sandwiches. Je kunt de oudere bladeren ook rauw gebruiken, maar die zijn vaak bitterder en vezeliger. Als je grotere bladeren rauw gebruikt, overweeg dan om eerst de nerven te verwijderen.
Weegbree onkruid koken is een andere optie, vooral voor de grotere, oudere bladeren. Een snelle blanchering of lichte roerbak zal de bitterheid verminderen en de aderen verzachten die ze vezelig en vezelig maken. Je kunt de bladeren zelfs blancheren en daarna invriezen om ze later in soepen en sauzen te gebruiken. Zoek vroeg in het seizoen naar de nieuwe scheuten van weegbree. Deze hebben een lichte asperge-achtige smaak en een snelle sauté zal die smaak versterken.
Je kunt zelfs de zaden van weegbree eten, maar ze oogsten is nauwelijks de moeite waard, omdat ze klein zijn. Sommige mensen eten de hele scheut zaden zodra de bloemen zijn uitgebloeid. Deze zaaddozen kunnen rauw of zacht gekookt worden gegeten. Hoe je ook ervoor kiest om je tuinweegbree te eten, zorg ervoor dat je hem eerst goed wast en dat je er geen herbiciden of pesticiden op hebt gebruikt voordat je gaat oogsten.
Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en voor tuinieren. Voordat u een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins gebruikt of inneemt, dient u een arts, medische kruidkundige of andere geschikte professional om advies te vragen.
Aanbevolen:
Kun je kruidenbloemen eten: tips voor het eten van bloeiende kruiden
Er zijn talloze eetbare kruidenbloemen van planten die gemakkelijk te kweken zijn en zowel het landschap als je tafel sieren. Lees verder voor meer
Kun je groene pompoenen eten: leer over het eten van groene pompoenen
Kun je groene pompoenen eten? Onrijpe pompoen eten is waarschijnlijk niet zo lekker als rijp fruit, maar kan het je schaden? Klik hier voor antwoorden
Kun je leeuwenbekken eten: tips voor het eten van leeuwenbekbloemen uit de tuin
Eetbare bloemen zijn geen nieuwe trend. Je bent waarschijnlijk op de hoogte van enkele van de meest voorkomende eetbare bloemen, maar hoe zit het met de eetbaarheid van de leeuwenbek? Het is een van de meest voorkomende tuinbloemen, maar kun je leeuwebekken eten? Ontdek het in dit artikel
Is het veilig om Crabapples te eten - Informatie over het eten van Crabapples
Wie van ons heeft niet minstens één keer te horen gekregen dat hij geen crabapples mag eten? Vanwege hun vaak slechte smaak en kleine hoeveelheden cyanide in de zaden, is het een veel voorkomende misvatting dat crabapples giftig zijn. Lees meer over het eten van crabapples in dit artikel
Weegbree-onkruidbehandeling: tips voor het bestrijden van weegbree-gazononkruid
Plantains zijn lelijke gazononkruiden die gedijen in verdichte grond en verwaarloosde gazons. Lees dit artikel voor meer informatie over het bestrijden van weegbree, zodat u de mooie tuin kunt hebben die u wilt
