Kan je viooltjes eten: leer over viooltjesrecepten en ideeën

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Zijn viooltjes eetbaar? Ja! Viooltjes zijn een van de meest populaire eetbare bloemen, zowel omdat je hun kelkblaadjes kunt eten als omdat ze in zo'n breed scala aan kleuren verkrijgbaar zijn. Ze zijn populair, zowel vers in salades als gekonfijt in desserts. Blijf lezen om meer te weten te komen over het eten van viooltjesbloemen en veelvoorkomende recepten en ideeën voor viooltjes.

Viooltjes als voedsel gebruiken

Kun je viooltjes eten? Dat kan je zeker. In tegenstelling tot veel eetbare bloemen, hoef je niet eens voorzichtig te zijn om te stoppen bij de bloembladen. De meeldraden, stamper en kelkblaadjes (die kleine blaadjes direct onder de bloem) zijn ook allemaal eetbaar. Dit betekent dat je de bloem gewoon van de stengel kunt knippen en weg kunt eten.

Dat gezegd hebbende, moet je alleen viooltjes eten waarvan je weet dat ze niet zijn blootgesteld aan chemische bestrijdingsmiddelen, wat betekent dat je geen bloemen eet die je bij de bloemist hebt gekocht of in het park hebt geplukt. De beste optie is om de bloemen zelf te kweken, zodat je precies weet waarmee ze in contact zijn gekomen.

Viooltjesrecepten en ideeën

Als ze rauw worden gegeten, hebben viooltjesbloemen een frisse, licht pittige, slaachtige smaak. Kortom, ze smaken heel groen. Ze zijn populair in salades omdat hun smaak heel goed past enze voegen een grote hoeveelheid kleur toe. Echt, ze werken goed als garnering voor elke hartige ma altijd en omdat ze in zoveel kleuren verkrijgbaar zijn, is het gemakkelijk om de juiste bloem te vinden om je bord te accentueren.

Het zijn ook uitstekende dessertbloemen. Ze kunnen vers in het glazuur van een cake worden geperst of in een fruitschaal worden gedaan. Snoep maken is echter de route die de meeste chef-koks nemen, zowel omdat het helpt om de bloemen langer te bewaren en omdat het ze een zoetere, meer dessertachtige smaak geeft.

Om een viooltjesbloem te snoepen, klop je eenvoudig een eiwit en een paar druppels water samen. Borstel het mengsel voorzichtig met een penseel op beide zijden van de bloembladen en zorg ervoor dat het oppervlak volledig bedekt is. Bestuif de bloem vervolgens met banketbakkerssuiker (hij moet in een fijn laagje blijven plakken). Leg de afgewerkte bloemen met de bedrukte zijde naar boven op een vel bakpapier en laat ze een nacht drogen. Deze bloemen zouden er tot wel een jaar mooi uit moeten blijven zien.