2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
De populariteit van pittige, hete pepers kan duidelijk worden aangetoond door gewoon door het hete sauspad van de markt te kijken. Het is geen wonder met hun gevarieerde kleuren, vormen en warmte-indexen. Maar laten we de verschillende soorten paprika's niet vergeten, die stuk voor stuk een heerlijke bijdrage leveren aan verschillende keukens. Voor die mensen die de voorkeur geven aan paprika's die niet heet zijn, lees verder om meer te weten te komen over de verschillende soorten paprika's.
Zoete paprika-variëteiten
De meest gebruikte peper is ongetwijfeld de groene paprika. Het is een veelgebruikt ingrediënt in veel gerechten en is te vinden in elke supermarkt. In de buurt van de groene paprika's zijn de zonsopgang getinte rode, gele en oranje paprika's. En als je echt geluk hebt, zie je soms paars, wat bijdraagt aan de kakofonie van kleuren in het gangpad van de producten.
Dus is er een verschil tussen deze gekleurde schoonheden? Niet echt. Het zijn allemaal zoete paprika's. Het zal je misschien opvallen dat de groene paprika's meestal minder duur zijn dan hun veelkleurige buren. Dit komt simpelweg omdat groene paprika's worden geplukt als ze groot genoeg zijn, maar niet zo rijp. Net zohet fruit rijpt, het begint te transformeren van saai groen naar een caleidoscoop van zonnige tinten - zoals rode pepers.
De groene, rode, oranje en gele paprika's behouden allemaal hun kleur als ze worden gekookt; de paarse variëteit kan echter beter vers worden gebruikt, omdat de kleur donkerder wordt en er tijdens het koken wat modderig uitziet.
Andere soorten paprika
De soorten zoete paprika's zijn een goede keuze voor mensen die van pepers houden die niet heet zijn, maar die zeker niet de enige optie zijn. Voor degenen die wat avontuurlijker zijn en een vleugje warmte niet erg vinden, zijn er tal van andere opties.
Zoete kerspaprika's bijvoorbeeld, hoewel ze misschien een lichte bite hebben, zijn voor het grootste deel trouw aan hun naam. Ze zien eruit als mini-zoete paprika's en zijn heerlijk rauw en gegeten als tussendoortje, in salades gegooid of gebeitst.
Cubanelle-paprika's zijn lange, dunne paprika's die lichtgroen beginnen, maar wanneer ze rijpen, donkerder worden tot rijk rood. Italiaanse frituurpaprika's zijn, zoals de naam al doet vermoeden, het lekkerst als ze in de lengte worden gesneden en licht gebakken in olijfolie. Ze kunnen op deze manier worden gegeten of worden gecombineerd met Italiaans vleeswaren om een broodje te maken.
Pimento's zijn klassieke rode paprika's die meestal worden geroosterd om hun zoete smaak naar voren te brengen. Bananenpaprika's van gele waspaprika's zijn lange, dunne gele paprika's die vaak worden gebeitst. Carmen Italiaanse paprika's zijn zoet en fruitig en heerlijk geroosterd op de grill.
Anaheim-pepers kunnen groen of rood worden gebruikt en zijn de meest voorkomende chilipeper die in de Verenigde Staten wordt gebruikt. Ancho chili pepers zijn gedroogde poblano pepers die, in combinatie met Mulato en Pasilla pepers, de heilige drie-eenheid vormen van pepers die gebruikt worden om molsauzen te maken.
Er zijn ook tal van andere, minder gemakkelijk te vinden, iets exotischere opties voor paprika's. De Aja Panca chilipeper heeft een zoete, besachtige, licht rokerige smaak en is de op één na meest gebruikte peper in Peru. De Dolmalik-chili uit Turkije heeft een rijke, rokerige, zoete smaak die vaak in poedervorm wordt gebruikt als droge rub voor vlees.
Dit is slechts een voorproefje van wat een wereldreiziger kan tegenkomen in de zoektocht naar de beste paprika. Misschien vinden ze ook deze interessante paprikasoorten:
- Dous des Landes van Frankrijk
- Olifantenoor of Slonovo Uvo uit Kroatië
- Reus Szegedi van Hongarije
- Liebesapfel van Duitsland
Aanbevolen:
5 soorten witte irissen - Hoe verschillende soorten witte irissen te kweken
Hoewel de meeste irissen bekend staan om hun kenmerkende, echte blauwe kleur, zijn witte irisvariëteiten aan populariteit gewonnen. Lees verder voor onze top 5
Soorten honing van bloemen: maken verschillende bloemen verschillende honing
Maken verschillende bloemen verschillende honing? Ja dat doen ze. Klik hier om meer te weten te komen over honing die is afgeleid van verschillende bloemen, en probeer er zelf ook eens
Verschillende soorten spirea-struik - wat zijn enkele populaire soorten spirea voor tuinen
Als je naar de plantenwinkel gaat, zul je er misschien versteld van staan hoeveel soorten spirea er in de handel verkrijgbaar zijn. Klik op dit artikel voor een overzicht van de verschillende spirea plantensoorten en bijzondere spirea cultivars
Veel voorkomende soorten hibiscus: wat zijn de verschillende soorten hibiscusplanten
Hibiscusvariëteiten zijn immens populair in tuinieren en variëren van eenjarige tot vaste planten, winterhard tot tropisch en van grote struiken tot kleinere planten. Als u begrijpt wat alle opties zijn, kunt u de perfecte soorten hibiscus voor uw tuin kiezen. Lees hier meer
Verschillende soorten ui - hoeveel soorten uien zijn er
Je denkt misschien dat een ui een ui is, een ui is. In werkelijkheid zijn er veel soorten uien. Klik op het volgende artikel voor informatie over uienplantenrassen en de perfecte ui voor verschillende klimaten
