2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Asters zijn een van de laatste bloemen in bloei voor het zomerseizoen, en veel bloeien tot ver in de herfst. Ze worden vooral gewaardeerd om hun schoonheid in het late seizoen in een landschap dat vóór de winter begint te verwelken en afsterven, maar er zijn andere toepassingen voor asterplanten. Blijf lezen om meer te weten te komen over de eetbaarheid van asterbloemen.
Kun je asters eten?
Asters zijn prachtige herfstplanten die in het wild voorkomen in Noord-Amerika en Zuid-Europa. Ook wel starworts of vorstbloemen genoemd, het geslacht Aster omvat ongeveer 600 soorten. Het woord 'aster' is afgeleid van het Grieks in verwijzing naar de veelkleurige sterachtige bloemen.
De asterwortel wordt al eeuwenlang gebruikt in de Chinese geneeskunde. Hoe zit het met het eten van de rest van de asterplant? Zijn asters eetbaar? Ja, de bladeren en bloemen van asters zijn eetbaar en er wordt beweerd dat ze een aantal gezondheidsvoordelen hebben.
Aster Plant gebruikt
De bloemen en bladeren kunnen vers of gedroogd worden gegeten bij het eten van asterplanten. Het inheemse Amerikaanse volk oogstte wilde aster voor een groot aantal toepassingen. De wortels van de plant werden gebruikt in soepen en jonge bladeren werden licht gekookt en als groente gebruikt. Het Irokezen volkcombineerde aster met bloedwortel en andere geneeskrachtige planten om een laxeermiddel te maken. De Ojibwa gebruikten plaatselijk een infusie van asterwortel om hoofdpijn te verlichten. Delen van de bloem werden ook gebruikt om geslachtsziekten te behandelen.
Asterplanten eten is niet langer een gangbare praktijk, maar het heeft wel zijn plaats onder de inheemse bevolking. Hoewel de eetbaarheid van asterbloemen tegenwoordig niet ter discussie staat, worden ze vaker gebruikt als toevoeging aan theemelanges, vers gegeten in salades of gebruikt als garnering.
Asters moeten in de vroege ochtend in volle bloei worden geoogst nadat de dauw is opgedroogd. Snijd de stengel ongeveer 10 cm van boven het grondniveau af. Hang de stelen ondersteboven op een koele, donkere plaats tot de plant makkelijk afbrokkelt. De bloemen worden wit en pluizig maar zijn nog steeds bruikbaar. Bewaar de gedroogde asterbladeren en bloemen in een afgesloten glazen container uit het zonlicht. Gebruik binnen een jaar.
Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en voor tuinieren. Voordat u een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins gebruikt of inneemt, dient u een arts of medisch kruidkundige om advies te vragen.
Aanbevolen:
Kun je kruidenbloemen eten: tips voor het eten van bloeiende kruiden
Er zijn talloze eetbare kruidenbloemen van planten die gemakkelijk te kweken zijn en zowel het landschap als je tafel sieren. Lees verder voor meer
Tips voor het eten van Boysenberries: Hoe Boysenberries uit de tuin te gebruiken
We hebben veel gehoord over de gezondheidsvoordelen van bessen. Wat zijn enkele voordelen van het eten van boysenbessen? Gebruik de informatie in dit artikel om erachter te komen waarom je boysenbessen moet eten en hoe je boysenbessen moet gebruiken. Klik hier om meer te leren
Kun je leeuwenbekken eten: tips voor het eten van leeuwenbekbloemen uit de tuin
Eetbare bloemen zijn geen nieuwe trend. Je bent waarschijnlijk op de hoogte van enkele van de meest voorkomende eetbare bloemen, maar hoe zit het met de eetbaarheid van de leeuwenbek? Het is een van de meest voorkomende tuinbloemen, maar kun je leeuwebekken eten? Ontdek het in dit artikel
Hoe en wanneer asterplanten te verdelen: een gids voor het scheiden van asters in de tuin
Zoals veel vaste planten, profiteren asters van deling. Een van de dingen die Division doet, is het stimuleren van nieuwe wortels die nieuwe scheuten zullen vormen. De nieuwe groei vult gebieden op die schaars werden, een veel voorkomende klacht bij asters die niet zijn gescheiden. Lees hier meer
Zijn asterplanten invasief: hoe kun je aster bestrijden als het uit de hand loopt?
De meeste asters zijn welkom in de tuin, maar sommige soorten zijn plagen die zich onder bepaalde omstandigheden agressief verspreiden. Klik op het volgende artikel voor meer informatie over lastige asterplanten in tuinen en het beheer ervan
