Wat zijn oude kruiden - Leer over tuinieren met oude kruidenplanten

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Stel je voor dat je over een breed tuinpad loopt onder een pergola die wordt ondersteund door helderwitte marmeren zuilen. Aan weerszijden van het pad staan keurige stukjes kruiden en een zacht briesje brengt hun vele heerlijke geuren naar je neus. Aan het einde van het tuinpad gaat de lucht open en glinstert het zonlicht van het water van een klein zwembad met kleurrijke mozaïektegels. In het midden van het zwembad staat een groot marmeren beeld van de godin Venus die naakt op een grote zeeschelp staat. Rozemarijn en tijm stromen uit keramische urnen langs de achterkant van het zwembad. Dit tafereel is hoe een oude Romeinse kruidentuin eruit zou hebben gezien. Wat zijn oude kruiden? Lees verder voor het antwoord en voor informatie over hoe je je eigen oude kruidentuin kunt maken.

Oude kruiden gebruiken

De meeste gewone kruiden die we tegenwoordig gebruiken, zijn dezelfde kruiden die door onze voorouders werden gebruikt. In feite werden kruidengeneesmiddelen ooit van de ene generatie op de andere doorgegeven als familiestukken. In 65 na Christus schreef Dioscorides, een Griekse arts en botanicus, "De Materia Medica" - een gids voor kruiden en hun gebruik. Veel van de kruiden waar Dioscorides over schreef, worden vandaag de dag nog steeds veel gebruikt en van sommige is wetenschappelijk bewezen dat ze precies behandelendezelfde aandoeningen waarvoor Dioscorides ze voorschreef.

In de meeste culturen door de geschiedenis heen speelde de geneeskrachtige/culinaire kruidentuin een belangrijke rol in het dagelijks leven.

• In tijden dat er geen medische klinieken of apotheken op elke hoek waren, moesten mensen vertrouwen op planten voor medicijnen, zoals duizendblad om wonden te behandelen, kruipende charlie om verkoudheid en griep te verlichten, of paardenbloem om koorts te verminderen.
• Vóór ijsdozen en koelkasten werden planten zoals salie, bonenkruid, cranberry en appelbes gebruikt om vlees te bewaren.
• Kruiden zoals rozemarijn, oregano, bergamot, munt en klis werden gebruikt om zepen, reinigingsmiddelen en deodorants of parfums te maken om onregelmatige badpraktijken te maskeren.

Een oude kruidentuin maken

Hoewel we tegenwoordig niet zo afhankelijk zijn van planten als onze voorouders, kan het aanleggen van een oude kruidentuin en het gebruik van oude kruiden je vrienden en buren "wow" doen. Naast de gewone kruiden die we vandaag de dag nog steeds gebruiken, bestonden oude kruidentuinen ook uit planten die we vaak als onkruid of overlast beschouwen. Bijvoorbeeld:

• Paardebloemen waren een populaire koortsverlager, spijsverteringshulpmiddel, hoofdpijnverlichter en behandeling voor tumoren.
• Weegbree werd gebruikt om wonden, hartproblemen en jicht te behandelen.
• Rode klaver werd gebruikt om artritis, brandwonden en huiduitslag te behandelen.

Als je je eigen oude kruidentuin maakt, wees dan niet bang om enkele van deze "onkruidachtige" planten te gebruiken. Om verspreiding tegen te gaan, kweek je ze gewoon in containers en knip je bloemen af om zaaien te voorkomen.

Oude kruidentuinen warenin elke cultuur anders ontworpen, maar misschien wel de mooiste en meest weelderige waren de oude kruidentuinen van het Romeinse rijk. Dit waren meestal grote uitgebreide tuinen in de volle zon, met pergola's of kleine nissen om schaduw te bieden aan de tuinman en schaduwminnende planten.

Romeinse kruidentuinen bestonden ook uit brede paden door nette, formele verhoogde kruidenbedden, zodat de tuinman gemakkelijk toegang had. Waterpartijen, mozaïekpatronen en marmeren beeldhouwwerken waren populaire versieringen in deze oude Romeinse kruidentuinen.

Veel van de kenmerken van oude Romeinse kruidentuinen zijn misschien een beetje prijzig of onpraktisch voor de hedendaagse hovenier, maar er zijn veel levensechte, lichtgewicht tuindecoraties verkrijgbaar bij lokale tuincentra of online. Pinterest en andere knutselwebsites staan vol met doe-het-zelf-mozaïekprojecten of verschillende gekleurde en gestructureerde stenen, die ook een mozaïek-look kunnen creëren.

Hoge cipressen omringden de kruidentuinen meestal om het te scheiden van de rest van de tuinen of het gazon. Cypress is een plant met een warmer klimaat, maar noordelijke tuinders kunnen een zeer vergelijkbaar uiterlijk krijgen met arborvitaes.