2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Bier bestaat officieel uit vier ingrediënten: water, gist, gemoute granen en hop. Hop is de kegelvormige bloemen van de vrouwelijke hopplant en wordt gebruikt om het bier te bewaren, te zuiveren, de schuimkraag vast te houden en natuurlijk om het zijn klassieke bittere smaak te geven. Als je je eigen bier brouwt en je wilt meer betrokken raken bij het proces, dan is het kweken van je eigen hop een geweldige plek om te beginnen. Maar hoe weet je welke soorten hopplanten je moet kweken? Blijf lezen om meer te weten te komen over hopsoorten en hun gebruik.
Hopplantensoorten
Hoeveel hopsoorten zijn er? Dat is een moeilijke vraag om te beantwoorden, want er zijn er zoveel. Er zijn tegenwoordig ongeveer 80 verschillende soorten hopplanten in de handel verkrijgbaar, maar dat aantal is niet hard en snel.
Bierbrouwen is een complexe aangelegenheid en er worden voortdurend nieuwe variëteiten gekweekt en ontwikkeld. Zelfs 80 is een verschrikkelijk hoog aantal als je op zoek bent naar een enkele variëteit om te kweken. Gelukkig zijn er enkele eenvoudige manieren om je selectie te beperken.
Hop kan worden onderverdeeld in drie hoofdcategorieën: bitter, aroma en dubbel.
- Bittere hop heeft de neiging om een grote hoeveelheid zuur in zich te hebben en die herkenbare bitterheid te gevensmaak aan het bier.
- Aromahop heeft minder zuur maar een meer uitgesproken smaak en aroma, en wordt gebruikt om het bier op een specifieke manier te laten smaken en ruiken. De meeste bierrecepten vragen om beide soorten hop.
- Dubbelhop heeft meestal een middelmatig tot hoog geh alte aan zuur en een goede geur en aroma, en kan worden gebruikt voor zowel aroma als bitterheid. Als je een biertje wilt brouwen met alleen je eigen hop, dan is een van deze twee hopsoorten een goede keuze.
Beste soorten hopplanten
De beste hopsoorten voor dubbel gebruik voor zowel bitterheid als aroma hebben een mooie sterke geur en een gemiddeld tot hoog alfazuurpercentage (meestal tussen 5% en 15%). Als je recepten wilt kunnen volgen bij het gebruik van je hop, is het ook een goed idee om gewone soorten hopplanten te kiezen die populair zijn in recepten en goed gedocumenteerd zijn. Een paar goede, populaire, dubbele soorten hopplanten zijn Chinook, Centennial en Cluster.
Aanbevolen:
Viooltjesrassen voor de tuin - veelvoorkomende soorten viooltjes en hun verschillen
Viooltjes bestaan al eeuwen, maar er zijn zoveel nieuwe en fantastische viooltjessoorten ontwikkeld dat ze een heel nieuw aspect hebben gekregen in de bloementuin. Als je meer informatie wilt over opmerkelijke soorten viooltjesbloemen, dan helpt dit artikel
Hot Weather Hop - Soorten hopplanten voor Zone 9-tuinen
De meeste hopproductie vindt plaats in vochtige, gematigde streken, wat het een uitdaging maakt om hopplanten voor zone 9 te vinden. Het kweken van hop op een gedeeltelijke zonlocatie en zorgvuldige selectie van soorten kan kwekers in zone 9 echter ook helpen om succes te vinden met hop planten. Lees hier meer
Zone 8 hopplanten: beste hopsoorten voor zone 8-landschappen
Het kweken van een hopplant is een voor de hand liggende volgende stap voor elke thuisbrouwer nu je je eigen bier maakt, waarom zou je dan niet je eigen ingrediënten kweken? Klik hier voor meer informatie over het kweken van hop in zone 8 in uw tuin en het selecteren van hopsoorten voor zone 8-omstandigheden
Schoppen in de tuin gebruiken - soorten tuinschoppen en hun gebruik
Het correct kiezen en gebruiken van schoppen in de tuin is belangrijk. Door het juiste type schop voor de klus te kiezen, kunt u effectiever werken en verwondingen voorkomen. Het geeft ook betere resultaten voor uw tuin. Dit artikel helpt u bij het maken van uw keuze
Hopplanten winterklaar maken - Hopplanten overwinteren
Als je een bierliefhebber bent, weet je hoe belangrijk hop is. Hopplanten hebben tijdens de koude wintermaanden een beetje bescherming nodig. Lees meer over het overwinteren van hopplanten in dit artikel
