Wat zijn de oorzaken van ongebruikelijke tomaten: uitleg over misvormingen van tomatenvruchten

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Als je ooit producten van een supermarkt hebt gekocht, dan verwacht je rechte wortelen, perfect ronde tomaten en gladde blokjes. Maar voor degenen onder ons die onze eigen groenten verbouwen, weten we dat perfectie niet altijd haalbaar is en ook niet noodzakelijk wenselijk is. Een goed voorbeeld zijn de vreemd gevormde tomaten. Ongewone tomaten zijn vaak meer de norm dan anders. Wat veroorzaakt misvormde tomatenvruchten?

Tomatenfruitproblemen

Bijna elke tuinman heeft wel eens geprobeerd tomaten te telen. De meesten van ons weten dan dat tomaten veel problemen met tomatenfruit kunnen hebben. Deze kunnen het gevolg zijn van een bacterieel of schimmelvirus, insectenplaag, minera altekort of omgevingsstress zoals gebrek aan water.

Sommige problemen hebben invloed op de hele vrucht, terwijl andere de bovenkant en schouders, het bloesemuiteinde, het stengeluiteinde of de kelk treffen. Veel van deze problemen leiden tot misvormingen van het tomatenfruit, waardoor het fruit niet altijd oneetbaar is.

Vervormingen van tomatenvruchten

Catfacing is een veelvoorkomend tomatenprobleem dat niets met katten te maken heeft. Catfacing resulteert in gebobbeld of misvormd fruit en kan ook met aardbeien gebeuren. Dit gebeurt wanneer de temperatuur onder de 50 graden F da alt.(10 C.). Het koelere weer verstoort de bestuiving en zorgt ervoor dat de bloesem aan het ontwikkelende fruit blijft plakken. Dit zorgt ervoor dat een deel van de vrucht zich niet ontwikkelt, terwijl een ander deel dat wel doet. Je krijgt uiteindelijk een verbazingwekkend vreemd uitziend fruit, maar het doet niets af aan hun smaak. In feite gebeurt het meestal met grote erfgoedtomaten en ze smaken net zo heerlijk.

Sunscald kan ook ongewoon ogende tomaten veroorzaken. Ze zullen niet zo vreemd zijn als tomaten met een katgezicht, maar de schil zal een door de zon verbrande plek krijgen. Het gebeurt meestal op groen fruit en zodra het fruit rijpt, vormt het een grijze, papierachtige vlek.

Te veel water na een droge periode kan ervoor zorgen dat de schil splijt (bekend als barsten), waardoor je ook misvormde tomatenvruchten krijgt. Eet gespleten tomaten meteen, zodat ze niet rotten of besmet raken met insecten. Veel andere weersomstandigheden kunnen problemen met tomaten veroorzaken, van bloesemrot tot gele schouder en ritssluiting.

Natuurlijk kan een willekeurig aantal bacteriële, schimmel- of virale infecties het uiterlijk van de vrucht beïnvloeden. Schimmelinfecties die misvormingen van het fruit kunnen veroorzaken, zijn onder meer:

• Anthracnose
• Vroege bacterievuur
• Meeldauw
• Alternaria stamkanker
• Grijze schimmel
• Septoria
• Doelplek
• Witte schimmel

Tomatenproblemen die zowel het uiterlijk als de smaak van het fruit kunnen beïnvloeden zijn:

• Alfalfa mozaïek
• Komkommermozaïek
• Aardappelbladrol
• Tabaksmozaïek
• Tomaat gevlekte verwelkingsziekte

En dan hebben we het nog niet eens over alle insecten gehaddie het uiterlijk van de vrucht kunnen beïnvloeden. Maar ik bewaar de beste voor het laatst.

Vervormde tomatenfruitneuzen

Heb je ooit een tomaat met een "neus" erop gezien? Zulke vreemd gevormde tomaten kunnen ook hoorns hebben. Wat veroorzaakt tomatenneuzen? Welnu, het is een fysiologische/genetische aandoening die bij ongeveer 1 op de 1000 planten voorkomt.

Kortom, het probleem doet zich voor wanneer het fruit nog microscopisch klein is. Een paar cellen delen verkeerd en maken een extra vruchtlocule. Wanneer je in een tomaat snijdt, hebben ze 4 of 6 voor de hand liggende segmenten, die locules worden genoemd. Naarmate de tomaat groeit, groeit de genetische mutatie die optrad toen hij microscopisch klein was met de vrucht mee totdat je uiteindelijk een volwassen tomaat met een 'neus' of hoorns ziet.

De omgeving heeft te maken met de genetische mutatie. Langere temperaturen van meer dan 90 graden F. (32 C.) en meer dan 82-85 F. (27-29 C.) 's nachts veroorzaken deze misvorming. Het heeft niet noodzakelijk invloed op de hele plant; in feite worden meestal slechts één of twee vruchten aangetast.

Dit gebeurt ook vaker bij oudere erfstukken. Het goede nieuws is dat het stopt wanneer de temperatuur matigt en de resulterende vrucht best grappig en perfect eetbaar is.