2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
In de Verenigde Staten telen de meeste tuinders zoete aardappelen voor de grote, zoete knollen. De bladgroene toppen zijn echter ook eetbaar. Als je nog nooit hebt geprobeerd aardappelbladeren te eten, mis je een smakelijke, zeer voedzame groente.
Zijn zoete aardappelbladeren eetbaar?
Dus, zijn zoete aardappelbladeren eetbaar? Ja absoluut! Volgende vraag: wat zijn "camote tops?" De wijnstokken van zoete aardappelen (vooral de dieppaarse variëteiten) staan in Spaanssprekende landen bekend als camote-toppen (of kamote-toppen).
Hoe je ze ook noemt - zoete aardappelbladeren, camote-toppen of kamote-toppen - de wijnstokken zijn rijk en smaakvol, hoewel ze zoals de meeste greens enigszins bitter kunnen zijn. De bladeren worden net als spinazie of raapstelen bereid. Door de wijnstokbladeren van zoete aardappel in een kleine hoeveelheid water te koken, wordt de taaiheid of bitterheid verwijderd. Zodra de zoete aardappelgroenten zacht zijn, hak je de bladeren fijn en gebruik je ze in recepten of sauteer je ze met boter en knoflook, en besprenkel je de hete zoete aardappelgroenten met sojasaus of azijn en een scheutje zout.
Waarom het eten van aardappelbladeren goed voor je is
Aardappelwijnbladeren zitten boordevol voedingsstoffen. Om te beginnen zijn de bladeren een uitstekendebron van antioxidanten en bevatten een hoog geh alte aan vitamine A en C, evenals riboflavine, thiamine, foliumzuur en niacine. Wijnbladeren van zoete aardappel bevatten ook indrukwekkende hoeveelheden vezels, samen met calcium, magnesium, mangaan, zink, koper, kalium en ijzer.
Groene zoete aardappel kweken
Van alle aardappelen zijn zoete aardappelen het gemakkelijkst te telen. Plant de zoete aardappel "slips" in het voorjaar, want zoete aardappelen hebben vier tot zes maanden constant warm weer nodig. Zoete aardappelen geven de voorkeur aan zanderige, goed doorlatende grond, volle zon en voldoende ruimte voor de wijnstokken om zich te verspreiden. Ze houden van warmte en tolereren geen koud weer of zware, drassige grond.
Geef de planten een voorsprong door voor het planten een beetje compost in de grond te graven, maar vermijd stikstofrijke meststoffen. Pas geplante aardappelen houden van gewoon water, maar eenmaal geworteld hebben de planten weinig vocht nodig. Mulch tussen de planten om onkruid onder controle te houden.
Je kunt op elk moment tijdens de groei zoete aardappelgroenten of jonge scheuten oogsten.
Aanbevolen:
Zoete aardappelreepjes maken - Een slip maken van een zoete aardappel
Wat is een reep zoete aardappel en hoe kom je aan reepjes zoete aardappel? Als je geïnteresseerd bent in het telen van zoete aardappelen, klik dan hier
Bacteriële stengel- en wortelrot van zoete aardappel - Leer meer over bacteriële rot van zoete aardappel
Ook wel zoete aardappel bacteriestam en wortelrot genoemd, bacteriële zoete aardappelrot wordt begunstigd door hoge temperaturen in combinatie met een hoge luchtvochtigheid. Het volgende artikel bevat informatie over het identificeren van de symptomen van zachtrot van zoete aardappelen en hoe het wordt bestreden
Katoenwortelrot van zoete aardappelen: zoete aardappel Phymatotrichum-wortelrot herkennen
Wortelrot in planten kan bijzonder moeilijk te diagnosticeren en te bestrijden zijn. Een dergelijke ziekte is phymatotrichum wortelrot. In dit artikel gaan we specifiek in op de effecten van phymatotrichum wortelrot op zoete aardappelen
Zoete Aardappel Bodemrot Info: Pox Van Zoete Aardappelplanten Begrijpen
Als je zoete aardappeloogst zwarte necrotische laesies heeft, kan het pokken van zoete aardappel zijn. Wat is zoete aardappelpokken? Bodemrot van zoete aardappelen komt voor in de bodem, maar de ziekte vordert wanneer de wortels worden bewaard. Leer de tekenen en symptomen van deze ziekte om verspreiding hier te voorkomen
Witte vlekken op zoete aardappelbladeren - wat veroorzaakt witte bultjes op zoete aardappelbladeren
Zoeteaardappelranken zijn zeer winterhard en hebben weinig problemen, maar af en toe verschijnen er witte vlekken op het gebladerte van zoete aardappelen. Lees dit artikel om te leren hoe u dit probleem kunt verhelpen en wat de oorzaak is van witte bultjes
