Wat is Patty Pan Squash - Hoe zorg je voor sint-jakobsschelpen?

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Als je vastzit in een squash-sleur, routinematig courgettes of crooknecks kweekt, probeer dan patty pan squash te kweken. Wat is patty pan squash en hoe kweek je het?

Kweek Patty Pan Squash Planten

Met een delicate, milde smaak, veel verwant aan courgette, is de patty pan squash, ook wel de sint-jakobsschelp genoemd, een kleine variëteit van zomerpompoen. Minder bekend dan zijn verwanten, gele pompoen of courgette, hebben pattypannen een aparte vorm die door sommige mensen wordt beschreven als vergelijkbaar met een vliegende schotel.

De leuke vorm van het fruit dat groeit op pompoenpompoenplanten kan ook een verleiding zijn om de kinderen hun groenten te laten eten. Ze kunnen worden gegeten als ze nog maar 2,5-5 cm breed zijn, waardoor ze nog leuker worden voor de smaakpapillen van kinderen. In feite zijn sint-jakobsschelpen niet zo vochtig als crooknecks of courgettes en moeten ze jong en zacht worden geoogst.

Deze kleine vliegende schotelvormige vruchten kunnen wit, groen of botergeel van kleur zijn en zijn rond en plat met een geschulpte rand, vandaar de naam.

Hoe zorg je voor sint-jakobsschelpen

Scallop squash of patty pannen moeten in de volle zon worden gekweekt, in rijke, goed doorlatende grond. Zodra het gevaar voor vorst isbij u in de buurt zijn doorgegeven, kunnen deze kleine pompoenen direct in de tuin worden gezaaid. Ze worden meestal geplant in groepen met twee of drie zaden per heuvel en op een onderlinge afstand van 2-3 voet (0,5-1 m). Dun ze uit tot een of twee planten per heuvel zodra de zaailingen een hoogte van 5 tot 7,5 cm hebben bereikt.

Geef ze voldoende ruimte om te groeien zoals elke pompoen; hun wijnstokken spreiden 4-6 voet (1-2 m.). De vrucht moet tussen 49 en 54 dagen rijpen. Houd de pompoen goed bewaterd. Er zijn geen geheime kweektips voor sint-jakobsschelpen; de planten zijn relatief eenvoudig te kweken.

Scallop Squash-variëteiten

Er zijn zowel open bestoven, die bestoven worden via insecten of wind, en hybride variëteiten van sint-jakobsschelpen. Hybride variëteiten worden gekweekt om te verzekeren dat de zaden specifieke eigenschappen hebben, terwijl open bestoven variëteiten worden bevrucht via een ongecontroleerde bron, wat kan resulteren in een plant die niet echt kweekt. Dat gezegd hebbende, er zijn enkele open bestuivers die van generatie op generatie resulteren in echte planten en we noemen ze erfstukvariëteiten.

De keuze om een erfstuk of hybride te kweken is aan jou. Hier zijn enkele populaire hybride variëteiten:

• Zonnestraal
• Sunny Delight
• Peter Pan
• Scallopini

Winnaars onder de erfstukken zijn:

• Witte Patty Pan
• Vroege witte struik
• Gele Struik
• Bennings groene tint
• Wood's vroegste productieve

Wanneer moet je Patty Pan Squash kiezen

Planten zijn vruchtbaar en zullen elk enkele tientallen pompoenen produceren. Binnen enkele dagen na de bloei,het is zeer waarschijnlijk dat u fruit zult hebben dat groot genoeg is om te oogsten. Pluk zodra de kleur verandert van groen naar goudgeel, maar terwijl de vrucht nog klein is (2-4 inch (5-10 cm.)). Pattypannen kunnen tot 18 cm breed worden, maar worden behoorlijk taai naarmate ze groter worden.

Je kunt pasteitjes bereiden zoals je elke pompoen zou doen. Ze kunnen worden gesneden, in blokjes gesneden, gestoofd, gegrild, gebakken, geroosterd of gevuld. Stoom kleintjes heel gedurende vier tot zes minuten. Scallop squash maakt zelfs eetbare, handige serveerschalen. Schep het midden eruit terwijl het rauw of gekookt is en vul met wat je hartje begeert.