Aardbeienoogsttijd - Hoe en wanneer aardbeien te plukken

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Als je van aardbeien houdt, eet je ze waarschijnlijk vaak tijdens het hoogseizoen. Je eigen aardbeien oogsten, hetzij op een U-Pick-boerderij of van je eigen perceel, is de moeite waard en je krijgt de meest verse, lekkerste bessen die mogelijk zijn. Als je weet wanneer en hoe je aardbeien moet plukken, kun je het meeste uit deze activiteit halen.

Wanneer aardbeien plukken

Het aardbeienseizoen duurt maar drie tot vier weken, dus het is van cruciaal belang dat je niet alleen weet hoe je een aardbeienplant moet oogsten, maar ook wanneer de aardbeienoogsttijd begint, zodat geen van hen verloren gaat.

In hun eerste jaar van aanplant zullen de bessenplanten zeker proberen vruchten af te werpen, maar je moet standvastig zijn en ze van dit idee afhouden. Waarom? Als de planten vrucht dragen, gaat daar al hun energie naar toe in plaats van uitlopers weg te sturen. Je wilt een grote bessentuin, ja? Pluk de bloesems van de eerstejaarsplanten zodat de "moederplant" gezonde "dochterplanten" kan produceren.

Tijdens het tweede jaar zijn de planten meestal 28 tot 30 dagen na volle bloei rijp. De grootste bessen ontwikkelen zich in het midden van elke tros. De verse bessen moeten worden geplukt als ze helemaal rood zijn. Niet alle bessen zullen tegelijkertijd rijpen, dus plan opelke twee tot drie dagen aardbeien oogsten.

Hoe een aardbei te oogsten

Zodra de bes volledig gekleurd is, pluk je de vrucht met ongeveer een kwart van de stengel eraan vast. De ochtend, als de bessen nog koel zijn, is de beste tijd om aardbeien te plukken.

Aardbeien zijn delicaat fruit en kneuzen gemakkelijk, dus wees voorzichtig bij het oogsten. Gekneusd fruit zal sneller bederven, terwijl onbeschadigde bessen langer meegaan en beter bewaren. Sommige soorten aardbeien, zoals Surecrop, zijn gemakkelijker te plukken dan andere, omdat ze gemakkelijk afbreken met een deel van de stengel eraan vast. Anderen, zoals Sparkle, krijgen gemakkelijk blauwe plekken en voorzichtigheid is geboden bij het afbreken van de stengel.

De beste manier om aardbeien te oogsten, is door de stengel tussen je wijsvinger en duimnagel vast te pakken, en dan lichtjes te trekken en tegelijkertijd te draaien. Laat de bes in de palm van je hand rollen. Plaats het fruit voorzichtig in een container. Ga op deze manier door met oogsten en zorg ervoor dat u de container niet te vol vult of de bessen verpakt.

Het plukken van bessensoorten die gemakkelijk kunnen worden gedopt, is iets anders. Pak nogmaals de steel vast die zich direct achter de dop bevindt en knijp zachtjes met uw tweede vinger tegen de dop. De bes zou gemakkelijk los moeten trekken, waarbij de dop stevig op de stengel achterblijft.

Verwijder alle beschadigde bessen terwijl je de goede oogst om plantrot te ontmoedigen. Pluk geen bessen met groene punten, deze zijn onrijp. Koel de bessen zo snel mogelijk nadat ze zijn geoogst, maar was ze pas als je klaar bent om ze te gebruiken.

Aardbeien bewaren

Aardbeien blijven drie dagen vers in de koelkast, maar daarna gaan ze snel bergafwaarts. Als je aardbeienoogst je meer bessen heeft opgeleverd dan je kunt eten of weggeven, wanhoop dan niet, je kunt de oogst redden.

Aardbeien bevriezen prachtig en kunnen later worden gebruikt voor desserts, smoothies, gekoelde aardbeiensoep of alles wat gekookt of gepureerd is. Je kunt de bessen ook tot jam maken; recepten voor bevroren aardbeienjam zijn gemakkelijk te vinden en eenvoudig te maken.