Kruidentheeplanten - Welke planten zijn goed voor het zetten van thee

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Er zijn veel toepassingen voor kruiden die in de tuin groeien, naast het bieden van een toevluchtsoord voor vlinders, vogels en bijen en het maken van indruk op het gezin met je kruidentalent. Planten voor theetuinen zijn een andere manier om je kruiden te gebruiken. Heel goed mogelijk heb je al een aantal kruiden die geschikt zijn voor het zetten van thee. Laten we eens kijken naar enkele van de beste kruiden voor thee.

Welke planten zijn goed voor het zetten van thee?

Hoewel het geenszins volledig is, is het volgende een lijst van planten die goed zijn voor het maken van thee en welk deel van de plant te gebruiken:

• Mint - Bladeren, spijsvertering en kalmerend
• Passiebloem - Bladeren, ontspannend en slaapverwekkend
• Rose Hips - Knoppen zodra de bloei is verlopen, boost van vitamine C
• Citroenmelisse - Bladeren, kalmerend
• Kamille - Knoppen, ontspannend en goed voor een zure buik
• Echinacea - Knoppen, immuniteit
• Milk Thistle - Knoppen, ontgifting
• Angelica - Wortel, spijsvertering
• Kattenkruid - Bladeren, kalmerend
• Framboos - Bladeren, vrouwelijke reproductie
• Lavendel - Knoppen, kalmerend
• Nettles - Bladeren, ontgifting
• Rode klaver - Knoppen, ontgifting en zuivering
• Dandelion - Wortel, bloedtonicum
• Linden - Bloemen, spijsverteringen kalmerend
• Citroengras - Stengel, spijsvertering en kalmerend

Naast deze kruiden zijn er nog enkele andere nuttige kruidentheeplanten:

• Calendula
• Basilicum
• Moederkruid
• Paardenstaart
• Hysop
• Citroenverbena
• Motherwort
• Bijvoet
• Schedelkop
• Duizendblad

Hoe maak je kruidenthee

Als je wilt leren hoe je kruidenthee kunt bereiden, kies dan eerst een droge ochtend om je kruidentheeplanten te oogsten. De essentiële oliën van het theekruid zijn het hoogst in concentratie voordat de hitte van de dag ze uit de plant trekt. Sommige kruiden kunnen direct na de oogst worden gebrouwen, en sommige wilt u misschien drogen.

Er zijn verschillende methoden om kruidentheeplanten te drogen, maar het belangrijkste is om gelijkmatige, zachte warmte te gebruiken. Een enkele laag takjes kan op een dienblad van een voedseldroger worden geplaatst of er kan een met keukenpapier beklede magnetron worden gebruikt. Stel voor de magnetron een timer in op een minuut of minder en let goed op om aanbranden te voorkomen. Ga door met de magnetron in korte stoten, waarbij u de deur tussenin open laat om vocht te laten ontsnappen, tot het droog is.

Een lage oven van 100-125 graden F. (3 tot -52 C.) kan ook worden gebruikt en nogmaals, laat de deur op een kier staan en controleer regelmatig. Je kunt kruiden voor thee ook aan de lucht drogen, waarbij je ervoor moet zorgen dat je ze tegen stof beschermt door ze in papieren zakken te doen met gaatjes voordat je ze ophangt. Vermijd het drogen van kruiden in een kelder of andere muffe ruimte, omdat ze geuren kunnen absorberen of beschimmelen.

Als je kruidentheeplanten zijn bereid zoals hierboven, zorg er dan voor dat je ze labelt. Of je het nu in luchtdichte containers of in zakken met ritssluiting bewaart, gedroogde kruiden zien er vaak hetzelfde uit en moeten het ras en de datum erop gedrukt hebben en apart van andere kruiden worden bewaard.

Bewaar gedroogde kruiden op een koele, droge plaats. Omgekeerd kun je er ook voor kiezen om kruiden voor thee in te vriezen in zakjes met ritssluiting of in ijsblokjesbakjes bedekt met water. Kruidenijsblokjes kunnen er dan uit worden gehaald en in diepvrieszakken worden gedaan voor opslag en zijn geweldig om ijsthee of punch op smaak te brengen.

Hoe zet je de beste planten voor thee

Als je verse kruiden voor thee gebruikt, gebruik dan één takje (of eetlepel (15 ml)) per persoon en kneus door te scheuren of te pletten om de oliën vrij te maken. De bereidheid van kruidenthee wordt bepaald door smaak in plaats van door het zicht, aangezien ze meestal weinig kleur hebben en meer tijd nodig hebben om te brouwen dan een traditionele thee.

Thee kan worden gebrouwen door middel van infusie of afkooksel. Infusie is een zachter proces waarbij oliën vrijkomen en werkt goed met verse of gedroogde kruiden. Breng koud water aan de kook in een geëmailleerde pot (metaal kan de thee metaalachtig maken) en voeg de thee toe. Als je gedroogde kruiden voor thee gebruikt, gebruik dan 1 theelepel (5 ml.) per persoon en een "extra" voor de pot. Een infuser, mesh bal, mousseline zak of iets dergelijks kan worden gebruikt om de kruiden te bevatten. Laat vijf tot vijftien minuten trekken, zeef, vul een kopje voor de helft met infusie en bedek het met kokend water.

Als je zaad, wortels of heupen gebruikt, is afkooksel de beste methode. Plet eerst de ingrediënten om de essentiële oliën vrij te maken. Gebruik 1 eetlepel (15 ml) voor elke 2 kopjes (480 ml) water. Breng water aan de kook, voeg ingrediënten toe en laat 5 tot 10 sudderenminuten. Zeef voor het drinken.

Er zijn eindeloze combinaties voor kruidenthee, dus experimenteer en geniet van het aroma en de emotionele en gezondheidsvoordelen van een kruidentheetuin van eigen bodem.