2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Op zoek naar een andere bonensoort? De cranberryboon (Phaseolus vulgaris) wordt al lang in de Italiaanse keuken gebruikt, maar is recentelijk geïntroduceerd in het Noord-Amerikaanse gehemelte. Omdat het een moeilijke bonensoort is om aan te schaffen, is het een goed idee om een paar peulen te bewaren voor de tuin van volgend jaar als je cranberrybonen kweekt.
Wat zijn cranberrybonen?
De cranberryboon, ook bekend als de Borlotti-boon in Italië, is vrij moeilijk te vinden, tenzij je gemeenschap een grote Italiaanse bevolking of boerenmarkt heeft. Cranberrybonen worden meestal op de massamarkt gevonden als verpakt en gedroogd, tenzij je ze tegenkomt op de onafhankelijke lokale boerenmarkt, waar ze vers kunnen worden gezien met hun prachtige kleur.
De cranberryboon, beter bekend als schelpbonen, is niet verwant aan een cranberryplant en lijkt in feite het meest op de pintoboon, hoewel de smaak anders is. De buitenkant van de cranberryboon is een gevlekte cranberry-tint, vandaar de algemene naam, en de binnenkant van de bonen is romig van kleur.
Net zoals alle bonen bevat de cranberryboon weinig calorieën, veel vezels en een fantastische bron van plantaardige eiwitten. Helaas, als de boon gaar is, verliest hij zijn mooie kleur enwordt grauw bruin. Van verse cranberrybonen wordt gemeld dat ze lijken op een kastanje.
Hoe cranberrybonen te kweken
Cranberry bonen zijn een makkelijk te kweken plant. De cranberryboon, noch stok- noch struikbonen, groeit op een stengel, die een hoogte kan bereiken van wel 2 meter. Vanwege deze grote hoogte moet de cranberryboon worden uitgezet en groeit hij goed geplant in een grote container, zoals een half vat of zelfs een pot van 1 gallon. Het telen van cranberrybonen kan ook tegen een traditionele trellissteun worden geplant of er kan een tipi-vormige steun worden gecreëerd, waartegen meerdere planten kunnen worden gekweekt.
Hoe je ook besluit om je cranberrybonen te kweken en op te zetten, onthoud dat ze de voorkeur geven aan een warmer klimaat dan de meeste bonensoorten en absoluut niet van vorst houden. Bodemtemperatuur voor cranberrybonen moet ten minste 60 graden F. (16 C.) of meer zijn.
Selecteer een gebied met goed doorlatende grond en een pH van 5,8 tot 7,0 of pas de grond aan om aan de vereisten te voldoen.
Cranberry-bonen kweken uit zaden
Cranberry-bonenplanten kunnen worden gestart met gedroogde zaden of met vers geplukte peulen. Om te beginnen met gedroogde zaden, week wat hoogwaardige potgrond met water tot de consistentie van modder, prik er een paar gedroogde cranberrybonenzaden in en laat ze iets drogen. Breng de nog vochtige grond en zaadcombinatie over in kleinere potten, dek af met plasticfolie en plaats op een warme plaats om te ontkiemen.
Om cranberrybonenplanten te starten met vers geplukte peulen, knijp je zachtjes in de boonpod om te splitsen en zaden te verwijderen. Leg de zaden op keukenpapier of iets dergelijks en laat luchtenongeveer 48 uur drogen. Vul plantpotten met startmedium voor zaden en plaats ze in een pan met water met de vloeistof tot halverwege aan de zijkanten van de pot. Laat ongeveer een uur in het waterbad staan of totdat het grondoppervlak nat is. Ontkieming van je cranberry-bonenzaden zal in warme omstandigheden binnen ongeveer een week plaatsvinden.
Venbessenbonen koken
Deze supervoedzame bonensoort is ook super veelzijdig in de keuken. De cranberryboon kan in de pan worden gebakken, gekookt en natuurlijk tot soep worden verwerkt.
Om de cranberryboon te bakken, kook je hem 10 minuten in water, droog je hem af op een handdoek en bak je hem in een hete pan met een beetje olijfolie. Kook tot de buitenste schil krokant is, breng licht op smaak met zout of kruiden naar keuze en je hebt een knapperige gezonde snack.
Aanbevolen:
Planten gebruikt voor kleding – Informatie over het kweken van planten voor het maken van kleding
Kun je je eigen kleding laten groeien? Mensen kweken al sinds het begin der tijden planten voor het maken van kleding. Klik op het volgende artikel voor meer informatie over de meest voorkomende planten voor het maken van kleding
Jelly Bean Plant Facts - Leer meer over het kweken van Jelly Bean Sedums
Succulente kwekers zijn dol op de sedum jelly bean plant. Het wordt soms varkensbonen genoemd. Anderen noemen het kerstsfeer. Hoe je het ook noemt, jelly bean sedums zijn een bijzondere plant in een arrangement of in een pot op zich. Lees er hier meer over
American Cranberry Bush-informatie - Hoe Amerikaanse cranberry in de tuin te kweken
Het zal je misschien verbazen te horen dat de Amerikaanse highbush cranberry geen lid is van de cranberry-familie. Het is eigenlijk een viburnum en het heeft veel kenmerken die het een ideale eetbare landschapsstruik maken. Klik hier voor informatie over Amerikaanse cranberrystruiken
Verzorging van tomatenplanten aan het einde van het seizoen - Gaan tomatenplanten dood aan het einde van het seizoen
Je hebt misschien vragen over het einde van het tomatenteeltseizoen. Vragen als ?Dood tomatenplanten aan het einde van het seizoen?? en ?wanneer is het einde van het tomatenseizoen?? Lees dit artikel om erachter te komen
Castor Bean Plants: informatie voor het veilig kweken van ricinusbonen
Castorbonenplanten, die helemaal geen bonen zijn, worden vaak in de tuin gekweekt vanwege hun opvallende gebladerte en schaduwbedekking. Lees meer over deze interessante plant in het volgende artikel
