2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Citroengras (Cymbopogon citratus) is een veelgebruikt kruid. Zowel de steel als het blad worden gebruikt in veel bereide gerechten zoals thee, soepen en sauzen. Hoewel het gemakkelijk te kweken en te verzorgen is, weten sommige mensen niet zeker wanneer of hoe ze citroengras moeten plukken. Het oogsten van citroengras is zelfs eenvoudig en kan bijna altijd of het hele jaar door worden gedaan als het binnen wordt gekweekt.
Citroengras oogsten
Citroengras wordt vaak gebruikt om smaak en aroma aan voedsel toe te voegen. Het is echter meestal de stengel die het vaakst wordt gebruikt en eetbaar is. Omdat de stengels wat hard zijn, worden ze normaal gesproken geplet om de citroensmaak door te laten komen tijdens het koken. Alleen het malse deel binnenin wordt als eetbaar beschouwd, dus als het eenmaal gekookt is, kan het in plakjes worden gesneden en aan verschillende gerechten worden toegevoegd. Dit malse gedeelte heeft ook de neiging zich naar de onderkant van de stengel te bevinden.
Hoe citroengras te oogsten
Het oogsten van citroengras is eenvoudig. Hoewel je citroengras vrijwel op elk moment tijdens het groeiseizoen kunt oogsten, wordt het in koelere streken normaal gesproken tegen het einde van het seizoen geoogst, net voor de eerste nachtvorst. Kamerplanten kunnen het hele jaar door worden geoogst.
Houd er rekening mee dat het meest eetbare deel zich in de buurt van de onderkant van de stengel bevindt;dit is waar je je citroengras wilt afknippen of afsnijden. Begin eerst met oudere stelen en zoek naar stengels die ergens tussen de ¼ tot ½ inch (6 mm. tot 1 cm.) dik zijn. Knip het dan ofwel zo dicht mogelijk bij de wortels af of snijd de stengel op grondniveau af. Je kunt de steel ook draaien en trekken. Maak je geen zorgen als je een deel van de bol of wortels hebt.
Nadat je de stengels citroengras hebt geoogst, verwijder en gooi je de houtachtige delen weg, evenals het gebladerte (tenzij je van plan bent de bladeren te gebruiken en te drogen voor thee of soepen). Hoewel de meeste mensen citroengras plukken om meteen te gebruiken, kan het indien nodig tot zes maanden worden ingevroren.
Nu je wat meer weet over het oogsten van citroengras, kun je dit interessante en smakelijke kruid uitkiezen om voor je eigen kookkunsten te gebruiken.
Aanbevolen:
Tips voor het plukken van lavendel - Leer hoe u lavendelplanten kunt oogsten
Het oogsten van lavendelplanten is niet lastig, maar als je precies weet hoe en wanneer je het moet doen, kun je het meeste uit je premie halen. Lees hier meer
Hoe vaak moet ik citroengras water geven: tips voor het water geven van citroengras
Zorgen voor een citroengrasplant is eenvoudig, maar een ding is kieskeurig over water. Weten wanneer je citroengras water moet geven en hoeveel de plant nodig heeft, is nuttig. De informatie in dit artikel geeft tips voor het water geven van citroengras
Planten naast citroengras: geschikte metgezellen van citroengras in de tuin
Citroengras is een zoete, scherpe, citrusachtige plant die vaak wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Het is een plant die van de zon houdt, dus een gezelschapsplant met citroengras moet ook andere planten bevatten die graag zonnebaden in veel warmte en licht. Dit artikel geeft enkele suggesties
Kun je citroengras binnenshuis kweken - Leer hoe je citroengras binnenshuis kweekt
Je kunt citroengras kweken van de stengels die je in de supermarkt koopt. Klik op dit artikel voor meer informatie over de verzorging van citroengrasplanten binnenshuis en hoe je citroengras binnenshuis kweekt. Als je eenmaal geprobeerd hebt om deze plant te laten groeien, hoef je hem niet meer te kopen
Citroengras overwinteren - Citroengras voorbereiden op de winter
Citroengras is een zachte vaste plant die wordt gekweekt als siergras of voor zijn culinaire toepassingen. Aangezien de plant inheems is in regio's met lange, hete groeiseizoenen, vraagt u zich misschien af of citroengras winterhard is? Lees dit artikel om erachter te komen
