Richtlijnen voor het oogsten van kruiden: kruiden uit de tuin oogsten

Inhoudsopgave:

Richtlijnen voor het oogsten van kruiden: kruiden uit de tuin oogsten
Richtlijnen voor het oogsten van kruiden: kruiden uit de tuin oogsten

Video: Richtlijnen voor het oogsten van kruiden: kruiden uit de tuin oogsten

Video: Richtlijnen voor het oogsten van kruiden: kruiden uit de tuin oogsten
Video: Harvesting and Storing Herbs 2024, Maart
Anonim

Kruiden plukken lijkt misschien een gemakkelijke taak, en dat is het over het algemeen ook, maar er zijn goede en verkeerde manieren om het te doen. Time de oogst voor de beste smaak en pluk de bladeren, stengels of bloemen om ervoor te zorgen dat de plant kan blijven groeien en produceren. Weten wanneer je kruiden moet oogsten voor een optimale smaak en hoe je dat moet doen, is belangrijk.

Hoe kruiden te oogsten – Algemene tips

Je kruidenoogst verschilt een beetje per type plant. Er zijn ook algemene richtlijnen voor alle kruiden die in de tuin worden gekweekt. Hier zijn enkele belangrijke tips om uw oogst te maximaliseren:

  • Oogst eenjarige bladkruiden, zoals basilicum, door de bladeren aan de uiteinden van de stengels af te knijpen.
  • Oogst bladhoudende vaste planten – salie, dragon, tijm, oregano – door langere bladstelen te verwijderen.
  • De gesteelde kruiden, zoals lavendel, rozemarijn, peterselie en koriander, moeten worden geoogst door de stelen aan de basis af te snijden.
  • Bij het oogsten van eenjarige kruiden kun je de helft tot driekwart van de plant in één keer terugsnoeien.
  • Neem voor meerjarige kruiden nooit meer dan een derde per keer.
  • Als je kruiden voor bloemen oogst, verwijder dan de bloemen voordat ze in volle bloei zijn.

Wanneer kruiden oogsten

Je kunt kruiden oogsten als ze groot genoeg zijn om nieuwe groei te ondersteunen. Zo lang als jijvolg de bovenstaande richtlijnen voor eenjarige en vaste planten, de hoeveelheid die je in één oogst krijgt varieert, maar de plant moet gebladerte regenereren.

Timing is essentieel om kruiden op hun hoogtepunt te krijgen. Het doel is om ze te plukken wanneer de aromatische en smakelijke oliën in de planten op hun hoogste niveau zijn. Dit gebeurt in de ochtend, nadat de dauw is opgedroogd maar voordat het buiten heet is.

Een ander belangrijk aspect van timing is om bladeren te plukken voordat de bloemen zich ontwikkelen. Als je ze gebruikt nadat de bloemen verschijnen, zullen ze niet zo lekker smaken. Je kunt bloemen afknijpen als ze beginnen te verschijnen om een oogst van bladeren te krijgen.

Wat te doen met je kruidenoogst

Kies en gebruik verse kruiden wanneer je maar kunt voor de beste smaken. U krijgt echter waarschijnlijk meer dan u kunt gebruiken en er is geen reden om ze te laten verspillen. De beste conserveringsmethoden zijn invriezen en drogen.

Lade drogen is eenvoudig en gemakkelijk. Was en droog de kruiden en schik ze gelijkmatig en in een enkele laag. Draai de bladeren indien nodig. Wanneer volledig droog, bewaar in potten. Een gemakkelijke manier om kruiden in te vriezen is door ze te wassen en te hakken en toe te voegen aan water in ijsblokjesbakjes. Bewaar de blokjes in een zak in de vriezer als ze bevroren zijn.

Aanbevolen: