Nigeria geïnspireerd tuinontwerp: leer over planten voor Nigeriaanse tuinen

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Heb je je ooit afgevraagd hoe tuinen in Nigeria eruit zien? Het kweken van inheemse planten van over de hele wereld geeft ons niet alleen inzicht in verschillende culturen, maar biedt ook een diversiteit aan tuingroenten om te kweken en te proberen. Misschien vind je Nigeriaanse groenten zelfs zo verrukkelijk dat je eens wilt proberen een Nigeriaans geïnspireerd tuinbed te planten.

Groenteplanten voor Nigeriaanse tuinen

Nigeria, gelegen aan de westkust van Afrika, herbergt een verscheidenheid aan inheemse groenten en fruit. Deze planten, evenals niet-inheemse soorten, hebben traditionele Nigeriaanse gerechten en kenmerkende regionale recepten geïnspireerd.

Klassieke voorgerechten zoals gestampte yams, pepersoep en jollofrijst zijn ontstaan uit de tuinen in Nigeria om een gedurfde, pittige smaak en onderscheidende smaak te geven aan de smaakpapillen van lokale etnische groepen en wereldreizigers.

Als je een Nigeriaanse tuinierstijl overweegt, kies dan uit deze bekende en niet zo bekende planten uit deze regio:

• Afrikaanse spinazie – Afrikaanse spinazie (Amaranthus cruentus) is een overblijvend kruid dat als bladgroente wordt gebruikt in een aantal Nigeriaanse gerechten. Deze mild smakende groenten worden net als andere amarantplanten gekweekt en zijn erg voedzaam.
• Lagos Spinazie – Ook bekend als Soko of Efo Shoko, deze mildehet proeven van bladgroen heeft veel gezondheidsvoordelen. In tegenstelling tot spinazie in het koude seizoen, groeit Soko goed in de hitte van de zomer. Lagos-spinazie (Celosia argentea) is een veelzijdig overblijvend kruid voor een Nigeriaans geïnspireerde tuin en heeft meerdere culinaire toepassingen.
• Bitterleaf – Een van de vele bladgroene Nigeriaanse groenten die worden gebruikt voor zowel culinaire als medicinale toepassingen, bitterblad (Vernonia amygdalina), is, zoals de naam al doet vermoeden, bitter van smaak. Laat deze Nigeriaanse inheemse plant groeien in de volle zon en in goed doorlatende grond.
• Gecanneleerde pompoen – Deze inheemse wijnstok, ook bekend als Ugu, is een lid van de cucurbit-familie. Hoewel de vrucht niet eetbaar is, zijn de bladeren een populaire soepgroen en bevatten de zaden veel eiwitten. Gecanneleerde pompoenen (Telfaria occidentalis) groeien in arme grond en zijn redelijk bestand tegen droogte, waardoor ze een goede keuze zijn voor elke Nigeriaans geïnspireerde tuin.
• Juteblad – Jutebladeren, populair als bladgroente, bevatten een verdikkingsmiddel dat nuttig is bij de bereiding van soepen en stoofschotels. Als een belangrijk ingrediënt in een traditionele "plakkerige" soep genaamd ewedu, hebben jonge jutebladeren een onderscheidende smaak. Plantenstengels worden geoogst om touw en papier van te maken. Deze plant (Corchorus olitorius) vereist een rijke grond, maar kan worden gekweekt in de meeste tuinen in Nigeria waar de bodem is aangepast.
• Geurblad – Deze inheemse plant heeft geurige bladeren, waardoor het een welkome aanvulling is op het kruidenbed in Nigeriaanse tuinstijl. Bekend om maagaandoeningen te genezen, wordt geurblad (Ocimum gratissimum), ook bekend als Afrikaanse blauwe basilicum of kruidnagelbasilicum, vaak toegevoegd aan stoofschotels, yamgerechten en pepersoep.
• Ube – De enige boom die op onze lijst met planten voor Nigeriaanse tuinen staat, Dacryodes edulis, wordt gewoonlijk de Afrikaanse peer of struikpeer genoemd. Deze groenblijvende boom produceert een levendig violet gevilde vrucht met een lichtgroene binnenkant. Gemakkelijk te bereiden, de boterachtige textuur van deze geroosterde groente wordt vaak geconsumeerd als snack of in combinatie met maïs.
• Waterleaf – Waterleaf (Talinum triangulare) wordt vaak gevonden op de Nigeriaanse voedselmarkten en wordt geprezen vanwege een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen. Deze makkelijk te kweken kruidachtige vaste plant is een veelgebruikt ingrediënt in groentesoep.
• Watermelon – Deze klassieke zomerfavoriet heeft diepe wortels van domesticatie die bijna 5.000 jaar teruggaan. Wilde soorten watermeloen groeien nog steeds in de westelijke regio's van Afrika.