Kun je een cactus eten: informatie over eetbare cactusplanten

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Er is veel wild voedsel beschikbaar om te groeien en te verzamelen, maar soms is het moeilijk om te weten welke. Sommige liggen voor de hand, zoals wilde appels of bessen, maar kun je een cactus eten?

Als je in het zuidwesten (of zelfs andere delen van de VS) woont, heb je misschien iets gezien in de productsectie met de naam 'nopales'. Dit zijn de stootkussens van de cactusvijgcactus en zijn een voedselbron geweest voor de inheemse bevolking van het gebied. Kijkend naar alle flora in de geslachten, vormen eetbare cactusplanten slechts een fractie, maar ze bestaan.

Zijn cactusplanten eetbaar?

Verbazingwekkend genoeg zijn er veel soorten eetbare cactussen, hoewel je misschien wat werk moet verzetten om de stekels te verwijderen. Wilde verzamelaars vragen zich misschien af: "is het gevaarlijk om cactussen te eten?" Zoals bij elk wild foerageren, moet u weten wat veilig is en hoe u uw inheemse voedsel kunt bereiden.

Blijkbaar zijn alle vruchten van een echte cactus veilig om te eten, maar velen hebben een speciale voorbereiding nodig of moeten zelfs worden gekookt. De smaken variëren van fruitig, zoet en flauw tot bitter en intolerant. Inheemse bewoners van cactusreeksen moesten uitzoeken welke eetbare planten waren en welke het beste met rust konden worden gelaten.

Vetplanten zoals de agave hebben voedsel geleverd vanzijn bladeren voor duizenden jaren. Ze zitten niet alleen vol met het nodige vocht, maar de bladeren kunnen voor verschillende doeleinden worden geroosterd. De inheemse bevolking combineerde dit soort plantaardige voedselbronnen met jacht en teelt om een uitgebalanceerd dieet te completeren.

Is het eten van cactus gevaarlijk?

De meeste soorten cactussen zijn niet giftig, maar sommige smaken nogal verschrikkelijk. Het oogsten van eetbare delen zou inspannend zijn geweest en nauwelijks de moeite waard voor zulke onaangename voedselbronnen. Verschillende zijn echter bekend als voedselvoorraad en worden vandaag de dag nog steeds gebruikt.

In droge, warme streken zijn er veel soorten eetbare cactussen om aan je landschap toe te voegen. Mogelijk vindt u opties die beschikbaar zijn in Latijnse boodschappen en zelfs in speciaalzaken. Vooral nopales komen zowel vers als uit blik veel voor. Zelfs de stekelige peer "tonijn" (of fruit) komt voor in veel etnische boodschappen.

Welke cactussen te planten voor een foerageertuin?

Nu we de vraag "zijn cactussen eetbaar" hebben beantwoord, moet je weten wat de beste variëteiten zijn om aan je tuin toe te voegen. Zelfs noordelijke tuinders kunnen hun hart ophalen, omdat veel van deze korte perioden van bevriezing kunnen doorstaan. Enkele opties voor een eetbare cactustuin zijn:

• Prickly pear – Een cactusvijg is een klassieker met zowel eetbare pads als fruit.
• Vatcactus – Een met smakelijke vruchten die op kleine ananassen lijken, is de toncactus.
• Agave – Hoewel technisch gezien een succulent, kun je de taaie bladeren van agave roosteren of de plant uitpersen voor een heerlijk drankje of zoetstof.
• Cholla cactus – De bloemen van cholla cactus bevatten grote hoeveelheden calcium.
• Peruaanse appel – Gebruik Peruaans appelfruit zoals elke andere appel; de crunch is heerlijk.
• Dragon Fruit-cactus – Felgekleurde dragonfruitcactus heeft sappige vruchten met een smaak die op een meloen lijkt.
• Organ Pipe cactus – Orgelpijpcactus heeft grote vruchten die zowel rauw als gekookt kunnen worden gegeten.

De meeste soorten in het geslacht Opuntia hebben eetbare vruchten en Saguaro heeft ook leden met eetbare delen. Controleer voor het wild oogsten plaatselijk om er zeker van te zijn dat uw doelvoedsel geen beschermde planten zijn.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en voor tuinieren. Voordat u een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins gebruikt of inneemt, dient u een arts, medische kruidkundige of andere geschikte professional om advies te vragen.