2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Knoflookmosterd is niet inheems in Noord-Amerika, maar voelt zich daar zeker thuis. Het is een wilde plant die inheems is in Azië, Afrika en delen van Europa. Benieuwd naar de eetbaarheid van knoflookmosterd? Het is een tweejarige plant die kan worden gebruikt bij het koken, maar waarvan de aanwezigheid mogelijk schadelijk is voor de inheemse flora. Als je ervoor kiest om knoflookmosterd te oogsten, neem dan de hele plant om verspreiding te voorkomen.
Kan je knoflookmosterd eten?
Knoflookmosterd heeft misschien een smakelijk potentieel, maar het is een schadelijk onkruid. De plant scheidt gifstoffen af die nuttige bodemschimmels doden, die de meeste planten nodig hebben om te gedijen. Knoflookmosterd is ook extreem winterhard en tolerant voor een reeks bodems, waardoor het gemakkelijk te verspreiden is. In sommige gebieden is het zo vervelend dat hele groepen de natuur in trekken om de planten te trekken en in zakken te doen voor de vuilstort. Niettemin zijn er talloze recepten voor knoflookmosterd beschikbaar.
Knoflookmosterd is eetbaar en moet jong geoogst worden. De wortels smaken veel naar mierikswortel en de bladeren zijn bitter als ze volwassen zijn. De eerstejaarsplant is een rozet en de bladeren kunnen het hele jaar door worden geoogst. De tweedejaars plant kan al vroeg gegeten wordentot halverwege de lente, voordat de tere scheuten hard worden en terwijl er nieuwe bladeren beschikbaar zijn.
De zaden zijn uitstekend in pittig eten. Het gebruik van knoflookmosterdplanten zorgt het hele seizoen voor wild voedsel en helpt de verspreiding van het kruid te voorkomen. Een opmerking over de eetbaarheid van knoflookmosterd: de volwassen bladeren en stengels zijn erg bitter en bevatten grote hoeveelheden cyanide. Ouder plantmateriaal moet grondig worden gekookt voordat het wordt gegeten.
Hoe knoflookmosterd te gebruiken
Interessant is dat dieren deze plant niet zullen eten. De mens is het enige dier dat het zal aanraken. Dat komt waarschijnlijk door de manier waarop het wordt gebruikt. Jonge, zachte spruiten kunnen in salades worden gesneden, in roerbakken worden gebakken of aan soepen en stoofschotels worden toegevoegd.
De jongste bladeren, wanneer ze worden geoogst met een bijna limoengroene kleur, zullen een gemengde groene salade verlevendigen. Deze kunnen ook worden gehakt en als kruidenkruid worden gebruikt.
De wortel kan worden gepureerd en in saus worden gebruikt of worden geroosterd. Vergeet niet dat het een krachtige bite heeft. Een van de meest populaire manieren om knoflookmosterdplanten te gebruiken, is in een pesto. Pureer geblancheerde bladeren of wortels en voeg knoflook, citroen, olijfolie, pijnboompitten en een beetje kaas toe.
Knoflook Mosterd Recepten
The Washington Post heeft een snelle knoflook-mosterdsaus. Het kookt eenvoudig wat knoflook in olijfolie en voegt dan gehakte knoflookmosterdblaadjes en water toe. Kook vijf minuten en je hebt een interessant, wild bijgerecht. Een snelle zoekopdracht op het web onthulde recepten voor roomsaus, ravioli, een mayonaise, verwerkt in wildworst en zelfs in deviled eggs.
De truc om knoflook te gebruikenmosterd is om te onthouden dat het een serieuze pit heeft en recepten kan overmeesteren. Bij het koken gaat de angel echter uit de plant en kan deze als onderdeel van een gerecht worden gebruikt zonder het over te nemen. Koken vermindert ook de hoeveelheid cyanide in de plant tot veilige niveaus.
Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en voor tuinieren. Voordat u een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins gebruikt of inneemt, dient u een arts, medische kruidkundige of andere geschikte professional om advies te vragen.
Aanbevolen:
Gourd Eetbaarheid – Kun je kalebassen uit de tuin of winkel eten
Herfst signaleert kalebassen in elke vorm, maat en kleur. Met betrekking tot squash en pompoenen, kan men zich afvragen, zijn kalebassen eetbaar? Ontdek het hier
Kun je groene pompoenen eten: leer over het eten van groene pompoenen
Kun je groene pompoenen eten? Onrijpe pompoen eten is waarschijnlijk niet zo lekker als rijp fruit, maar kan het je schaden? Klik hier voor antwoorden
Vroege rode Italiaanse knoflook Info: leer over het kweken van vroege rode Italiaanse knoflook
Knoflookliefhebbers die een paar maanden zonder verse knoflookteentjes hebben doorgebracht, zijn de beste kandidaten voor het telen van Early Red Italian, die eerder klaar is voor de oogst dan veel andere soorten. Lees meer over deze knoflookvariëteit en hoe je deze kunt kweken in dit artikel
Inchelium Rode Knoflook Gebruik En Verzorging: Leer Over Het Kweken Van Inchelium Rode Knoflook
Chefs genieten van Inchelium Red-knoflook vanwege de robuuste smaak die goed werkt in elk soort gerecht dat knoflook nodig heeft. Het produceert ook goed, dus je krijgt een overvloedige oogst. Lees hier meer over het kweken van deze knoflookvariëteit in uw tuin
Bestrijding van wilde knoflook - het verwijderen van wilde knoflook in gazons en tuinen
Ik hou van de geur van knoflook die wordt gebakken in olijfolie, maar niet zozeer als het het gazon en de tuin doordringt zonder enig teken van afname. Lees in dit artikel hoe u zich kunt ontdoen van wilde knoflookonkruiden
