Kaf van zaden scheiden: wat is kaf en hoe kom je er vanaf?

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-22 15:37

Heb je gehoord van de uitdrukking 'het kaf van het koren scheiden'? Waarschijnlijk heb je niet al te veel nagedacht over het gezegde, maar de oorsprong van dit adagium is niet alleen oud, maar ook essentieel voor het oogsten van graangewassen. Kortom, het verwijst naar het scheiden van zaden van kaf. Wat is kaf en waarom is scheiding van zaad en kaf belangrijk?

Over het scheiden van zaden van kaf

Voordat we bij de definitie van kaf komen, is een beetje achtergrondinformatie over de samenstelling van graangewassen zoals tarwe, rijst, gerst, haver en andere nuttig. Graangewassen bestaan uit het zaad of de graankorrel die we eten en een oneetbare schil of schil eromheen. Zaad- en kafscheiding is noodzakelijk omdat om de graankorrel te verwerken en op te eten, de oneetbare schil moet worden verwijderd. Dit is een proces in twee stappen, waarbij dorsen en wannen betrokken zijn.

Dorsen betekent het losmaken van de romp van de graankorrel, terwijl wannen betekent dat de romp wordt verwijderd. Wannen kan niet goed plaatsvinden zonder eerst te dorsen, hoewel sommige korrels een dunne papierachtige schil hebben die gemakkelijk kan worden verwijderd, zodat er weinig gedorst hoeft te worden. Als dit het geval is, gooien boeren traditioneel degraan in de lucht en laat de luchtstroom de dunne schillen, of kaf, wegblazen in de wind of door de latten van de mand vallen.

Dit door de wind ondersteunde proces om het kaf van het graan te verwijderen, wordt wannen genoemd en de korrels met weinig tot geen schil worden 'naakte' korrels genoemd. Dus, om de vraag te beantwoorden wat kaf is: het is de oneetbare schil die het graan omgeeft.

Hoe zaad van kaf te scheiden

Het is duidelijk dat als je naakte granen kweekt, het verwijderen van het kaf net zo eenvoudig is als hierboven beschreven. Houd er rekening mee dat dit het beste werkt als er een significant verschil is in het gewicht van de zaden en het kaf. Een ventilator zal ook werken om het kaf van de zaden te blazen. Leg een zeildoek op de grond voordat u op deze manier gaat wannen. Leg een bakplaat op het zeil en giet dan vanaf een paar voet (1 m.) omhoog, het zaad langzaam op de bakplaat. Herhaal indien nodig totdat al het kaf is verdwenen.

Een andere methode om het kaf van het zaad te scheiden, wordt "rollen en vliegen" genoemd. Het werkt het beste voor ronde, balachtige zaden. Nogmaals, het gebruikt bewegende lucht om de zaden te reinigen, maar een ventilator, je adem of een koele föhn werken het beste. Leg een zeil of laken neer en plaats een platte doos in het midden. Leg het zaad en het kaf op een bakplaat en plaats de bakplaat op de doos. Zet een ventilator aan zodat de lucht eroverheen blaast en til het uiteinde van de bakplaat op zodat de zaadjes naar beneden rollen. Herhaal indien nodig totdat het kaf eraf is geblazen.

Zeven kunnen ook werken om het kaf van het zaad te scheiden. Stapel de zeven met de grootste bovenaan en de kleinste eronder. Schenk dezaad en kaf in de bovenste zeef mengen en in de kleinere zeef schudden. De kleinere zeef moet het zaad opvangen terwijl het kaf in de grotere zeef blijft.

Er zijn zeker andere methoden om het kaf van het zaad te scheiden, geen van allen bijzonder ingewikkeld. Als je echter een grotere oogst zaad hebt die gezift moet worden, kan het handig zijn om een vriend of twee te hebben om te helpen, aangezien de tijd om op deze manier te wannen tijdrovend kan zijn.