White Peach-variëteiten - Perziken met wit vlees selecteren en kweken

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Witte perziken hebben weinig of minder zuur vruchtvlees in vergelijking met de gele variëteiten. Het vruchtvlees kan puur wit zijn of zelfs licht gebloeid, maar heeft een zoetere smaak dan het traditionele geel. Witvlezige perziken hebben mooie, bloemige tonen die verse fruitsalades parfumeren of heerlijk de neus binnendringen tijdens vers eten. Bekijk enkele populaire witte-perzikvariëteiten terwijl je beslist welke je aan je tuin wilt toevoegen.

Geschiedenis van perziken met wit vlees

Voor mij zijn witte perziken de enige perzik. De delicate smaak en intense geur zijn een lust voor neus en gehemelte. Witte perziken hebben de neiging om sneller blauwe plekken te krijgen dan gele, maar kunnen voor een korte tijd zorgvuldig worden bewaard. In de meeste gevallen zullen ze waarschijnlijk zo snel worden gegeten dat het er niet toe doet. Er zijn veel soorten witte perzik, elk met verschillende vereisten voor het chill-uur en een verscheidenheid aan oogstdata.

Witte perziken waren niet altijd zo populair als nu. Toen ze aanvankelijk als sport ontstonden, voerden boomgaardeigenaren ze aan varkens of gooiden ze weg, omdat ze inferieur werden geacht aan de gewenste gele perziken. Een van de erfstukken uit die tijd die bewaard is gebleven is Stump of the Earth. Daterend uit 1825, ditVandaag de dag wordt er nog steeds van deze variëteit genoten en ondanks zijn weinig pittoreske naam wordt deze perzik uit het vroege seizoen gewaardeerd om zijn ongewone smaak.

Andere erfstukken zijn Polly White, uit de jaren 1920, en Roddenberry, die al meer dan 100 jaar in Florida wordt verbouwd. Stap vooruit naar de jaren tachtig, waar consumenten een grotere variëteit aan fruit begonnen te eisen en genoten van het minder zure profiel van het witte fruit, en fruitproeven ontwikkelden tientallen nieuwe witvlezige variëteiten.

Lower Chill Hour Witvlezige perziken

Onder de witvlezige perziken zijn er die zo weinig als 500 tot wel 1000 chill-uren nodig hebben. Tuinders in warme tot gematigde regio's moeten die met een lagere koelbehoefte selecteren. Sommige van deze soorten hebben een koelbehoefte van slechts 200 uur:

• Sneeuwengel – Een plaksteen die al eind april kan rijpen, 200 uur
• Snow Lady – Mooi, rozerood fruit in mei, 300 uur
• Sauzee Lady – Schattig, schotelvormig fruit, 300 uur
• Rich Snow White – Groot fruit dat goed kan worden bewaard, 400 uur
• Sauzee Queen – Medium, blozende clingstone, 500 uur
• Galaxy White – Schotelvormige producent in juni, 500-600 uur

Hogere Chill White Peach-variëteiten

Onder de soorten perziken die wit zijn, zijn die geschikt voor koelere streken. De meeste hiervan zullen in juni tot begin juli klaar zijn voor de oogst. Er zijn zowel ronde als ‘peento’ of schotelvormige vruchten verkrijgbaar. Enkele uitstekende voorbeelden van deze wittevariëteiten zijn:

• Aspen White – Grote plaksteen met stevig vruchtvlees, 600 uur
• Klondike White – Groot rood fruit klaar in juni, 700-800 uur
• Sierra Snow – Grote hechtsteen met laag zuurgeh alte, 700-800 uur
• Snow Beauty – Mooie blozende, grote vruchten, 700-800 uur
• Sneeuwvuur – Niet klaar tot augustus, maar heerlijk fruit, 700-800 uur
• Sneeuwreus – Grote romige, blozende vrucht, 800-900 uur
• Sauzee Giant – Peentovorm met rijk, zoet vruchtvlees, 850 uur
• Snow King – Dieproze, middelgrote vrucht met goede verwerkingscapaciteiten, 900-1, 000 uur
• September Sneeuw – Het wachten waard, groot met goede verzendkwaliteiten, 900-1, 000 uur