Is Cat's Ear Eetbaar - Leer over praktische Cat's Ear-gebruiken

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Huiseigenaren die een perfect onderhouden gazon wensen, kunnen hardnekkige onkruiden zoals paardenbloem, postelein, weegbree en kattenoor woede en haat oproepen. Maar voor tuinders die gefascineerd zijn door de helende eigenschappen van planten, zijn deze zelfde kleine "onkruiden" gekoesterde schatten.

Hoewel de meeste tuinders en kruidkundigen waarschijnlijk hebben gehoord van de uitstekende medicinale en culinaire toepassingen van paardenbloem, weegbree en postelein, is kattenoor een vaak over het hoofd gezien en ondergewaardeerd kruid dat boordevol antioxidanten zit. Lees verder voor tips over het gebruik van kattenoorplanten en leer hoe u de vele voordelen van kattenoor kunt plukken door deze plant in de buurt te houden.

Is kattenoor eetbaar?

Kattenoorplant is een vaste plant afkomstig uit Europa, die is genaturaliseerd in Noord-Amerika, Australië, Nieuw-Zeeland, Japan en andere regio's. Op veel van deze plaatsen wordt het oor van een kat als hinderlijk of schadelijk onkruid beschouwd, maar op andere plaatsen wordt het beschouwd als een culinaire of kruidenschat - alle delen van het kattenoor zijn eetbaar en de plant bevat veel antioxidanten, kalium en luteïne.

Kattenoorplanten vertonen een opvallende gelijkenis met paardenbloem en worden vaak valse paardenbloem genoemd. Graag willenpaardebloem, kattenoorplanten vormen gele samengestelde bloemen op holle stelen, die een melkachtige substantie afscheiden wanneer ze worden geknapt. De stengel groeit uit een rozet van diep getande bladeren. Nadat de bloemen zijn vervaagd, zoals paardenbloem, produceert het oor van de kat bolvormige, donzige zaadkoppen die zich verspreiden en in de wind drijven op fijne, zijdeachtige parachutes. Het is heel gemakkelijk om kattenoor voor paardenbloem te verwarren.

De vruchtbare zaadverspreiding en de unieke overlevingsstrategieën van de plant hebben het echter zijn eigen naam als hinderlijk gegeven. Kattenoorplanten zullen een uitgestrekte of spreidende groeiwijze aannemen in gazons die vaak worden gemaaid. Door deze vlakke groei blijft de plant net onder de gemiddelde maaihoogte. In smalle of krappe gebieden maakt het aanpassingsvermogen van de plant het ook mogelijk om rechtop en hoog te groeien. Deze taaie overlevende wordt in sommige gebieden vermeld als een schadelijk onkruid, dus u moet controleren op lokale beperkingen voordat u kattenoor kweekt.

Veelgebruik bij kattenoor

Hoewel kattenoor een vrij slechte reputatie heeft in Noord-Amerika, is het een algemeen culinair en geneeskrachtig kruid in zijn oorspronkelijke verspreidingsgebied. Het werd door vroege kolonisten naar Noord-Amerika gebracht vanwege het gebruik als voedsel en medicijnen.

Als kruidengeneesmiddel worden kattenoor gebruikt voor de behandeling van nierproblemen, urineweginfecties, galblaasproblemen, constipatie, reuma en leverproblemen. De wortel bevat een natuurlijke cortison die wordt gebruikt om allergieën, huiduitslag en andere jeukende huidproblemen bij zowel mensen als huisdieren te behandelen.

In Griekenland en Japan wordt het oor van een kat gekweekt als tuingroen. Het jonge, malse blad wordt rauw gegeten in saladesof gekookt in een scala aan lokale gerechten. De bloemstelen en knoppen worden gestoomd of gebakken, zoals asperges. De oorwortel van de kat kan ook worden gestoomd en gebakken, of geroosterd en gemalen tot een koffie-achtige drank.

Als je wilt profiteren van de voordelen van kattenoor, zorg er dan voor dat je alleen wilde planten verzamelt op locaties waarvan je weet dat er geen chemische of andere schadelijke bodemverontreiniging is.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en voor tuinieren. Voordat u een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins gebruikt of inneemt, dient u een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional om advies te vragen.