Wat is durumtarwe - Hoe u durumtarweplanten in de tuin kunt laten groeien?

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Amerikanen eten veel tarwe in de verschillende commercieel geproduceerde vormen. Het meeste is verwerkt en de zemelen, het endosperm en de kiem zijn gescheiden, waardoor gemalen witte, qua voedingswaarde lege, witte bloem overblijft. Het gebruik van volkoren is veel voedzamer en rijker aan vezelmineralen, B-vitamines en antioxidanten; daarom kiezen veel tuinders ervoor om ze zelf te kweken. Wat dacht je bijvoorbeeld van het verbouwen van je eigen durumtarwe? Wat is durumtarwe? Lees verder om erachter te komen hoe u durumtarwe kunt telen en over de verzorging van durumtarwe.

Wat is durumtarwe?

Terwijl je je spaghetti Bolognese naar binnen slurpt, heb je je ooit afgevraagd waar de pasta precies van gemaakt is? Hoewel pasta van andere soorten tarwe kan worden gemaakt, wordt durumtarwe als van hogere kwaliteit beschouwd voor de productie van pasta. Durumtarwe, Triticum turgidum, wordt in het hele Midden-Oosten gebruikt voor de meeste gedroogde pasta's en couscous, maar ook voor gerezen en plat brood.

Durumtarwe Informatie

Durum is de enige tetraploïde (vier sets chromosomen) tarwesoort die tegenwoordig commercieel wordt verbouwd. Het is ontwikkeld door kunstmatige selectie van gedomesticeerde emmertarwe die in centraalEuropa en het Nabije Oosten rond 7.000 v. Chr. Net als emmertarwe heeft durum een luifel, wat betekent dat het borstelharen heeft.

In het Latijn betekent durum 'hard' en durumtarwe is inderdaad de hardste van alle tarwevariëteiten, wat betekent dat het de hardste korrels heeft. Het is een zomertarwe die voornamelijk in de noordelijke Great Plains wordt verbouwd. Hoewel harde tarwe kan worden gebruikt om brood te maken, wordt het bijna uitsluitend gebruikt om griesmeel voor pasta's te maken.

Hoe durumtarwe te kweken

We denken allemaal aan hectares wuivende korenvelden, maar zelfs een klein perceel kan de hovenier genoeg graan opleveren voor huishoudelijk gebruik. Het planten van een paar kilo zaad kan in acht keer zoveel eetbaar graan veranderen, dus zelfs een klein stukje tarwe zou genoeg moeten zijn voor het gemiddelde gezin.

Durumtarwe, een zomertarwe, moet worden geplant zodra de grond kan worden bewerkt. Bereid in de herfst een zonnige standplaats voor door te ploegen en dan in het voorjaar te zaaien en te zaaien. Idealiter zou de pH van de grond neutraal moeten zijn, rond de 6,4.

Zaden kunnen met de hand worden uitgezonden in een klein perceel. Het kan zelfs in rijen worden geplant, net als bij andere soorten gewassen. Bedek het zaad door het te harken tot een diepte van 2,5 tot 4 cm en stamp het gezaaide gebied aan.

Durum Wheat Care

Zodra het gebied is gezaaid, is er niet zoveel extra zorg bij het kweken van durumtarwe. Zorg er wel voor dat je de planten 2,5 cm water per week geeft. Als je een langdurige droge periode krijgt, moet je natuurlijk vaker water geven.

De planten worden zo dicht op elkaar gezaaid dat er geen onkruid groeit, genoeg tijd om gewoon achterover te leunen en te bewonderenje eigen wuivende tarweveld voor een paar maanden, totdat het tijd is om te oogsten en te dorsen.