Ramp Groenteplanten - Wat zijn Ramp-groenten en tips voor het kweken van hellingen

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Ooit gehoord van een hellingbaan? Wat zijn hellinggroenten? Dat beantwoordt een deel van de vraag, maar er v alt nog zoveel meer te ontdekken over hellinggroenten, zoals het gebruik van hellingen en het kweken van hellingen met wilde prei.

Wat zijn Ramp-groenten?

Ramp-groenteplanten (Allium tricoccum) zijn inheems in de Appalachen, in het noorden in Canada, in het westen in Missouri en Minnesota en in het zuiden in Noord-Carolina en Tennessee. Groeihellingen worden vaak in groepen aangetroffen in rijke, vochtige loofbossen. Een neef van de uien-, prei- en knoflookplant, de helling is ook een scherpe groente die opnieuw populair wordt.

Ramps zijn van oudsher gefokt in plaats van gecultiveerd en zijn gemakkelijk te herkennen aan hun bladeren. Meestal worden uit elke bol twee brede, platte bladeren geproduceerd. Ze zijn licht, zilvergroen, 2,5 tot 6,5 cm breed en 13 tot 25,5 cm lang. Een lentebloeier, de bladeren verdorren en sterven in juni en er wordt een klein, cluster van witte bloemen geproduceerd.

Er is enige ongelijkheid met betrekking tot het ontstaan van de naam. Sommige mensen zeggen dat de naam "helling" een verkorte versie is voor Ram de Ram, het sterrenbeeld voor april en de maand waarin de groeiende hellingen beginnen te groeien.tevoorschijn komen. Anderen zeggen dat "helling" is afgeleid van een vergelijkbare Engelse plant genaamd "losgeld" (Allium ursinus), die voorheen "ramson" werd genoemd.

Gebruik voor hellingen

Ramps worden geoogst voor hun bollen en bladeren die smaken naar lente-uitjes met een knoflookaroma. Vroeger werden ze meestal gebakken in boter van dierlijk vet met eieren en aardappelen of toegevoegd aan soepen en pannenkoeken. Zowel vroege kolonisten als Amerikaanse Indianen waardeerden hellingen. Ze waren een belangrijke voedselbron in de vroege lente na maanden zonder verse groenten en werden beschouwd als een 'tonic'. Hellingen kunnen ook worden gebeitst of gedroogd voor later gebruik. Tegenwoordig worden ze gebakken in boter of olijfolie gevonden in verfijnde eetgelegenheden.

Ramps en hun verwanten zijn medicinaal gebruikt om tal van kwalen te behandelen, en een van deze oude remedies is overgewaaid naar de wereld van de moderne geneeskunde. Een van de meest voorkomende toepassingen van zowel knoflook als hellingen was om interne wormen te verdrijven, en een geconcentreerde vorm wordt nu commercieel geproduceerd. Het heet allicine, wat afkomstig is van de wetenschappelijke naam Allium, de groepsnaam voor alle uien, knoflook en hellingen.

Hoe wilde prei hellingen te kweken

Zoals gezegd, worden hellingen meestal gefokt, niet gecultiveerd - dat is tot vrij recent. Hellingen zijn te vinden op veel boerenmarkten die worden verbouwd door lokale boeren. Dit is misschien waar sommige mensen aan hen zijn voorgesteld. Dit creëert een markt voor meer hellingen, wat er op zijn beurt toe leidt dat meer boeren ze gaan cultiveren, en dat maakt menig tuinier enthousiast.

Dus hoe kweek je wilde hellingen? Houd er rekening mee datze groeien van nature in een schaduwrijk gebied met een rijke, vochtige, goed doorlatende grond met veel organisch materiaal. Denk aan vochtige bosbodem. Ze kunnen worden gekweekt uit zaad of via transplantaties.

Zaden kunnen worden gezaaid op elk moment dat de grond niet bevroren is met de late zomer tot vroege herfst de prime time. Zaden hebben een warme, vochtige periode nodig om de kiemrust te doorbreken, gevolgd door een koude periode. Als er na het zaaien onvoldoende verwarming is, zullen de zaden pas in het tweede voorjaar ontkiemen. Ontkieming kan dus zes tot achttien maanden duren. Niemand zei dat dit makkelijk zou worden.

Zorg ervoor dat je veel organisch materiaal opneemt dat je in rottende bosgrond vindt, zoals gecomposteerde bladeren of rottende planten. Verwijder onkruid, maak de grond los en hark om een fijn zaaibed te maken. Zaai de zaden dun op de grond en druk ze voorzichtig in de grond. Geef water en bedek de hellingzaden met bladeren van enkele centimeters (5 tot 13 cm) om vocht vast te houden.

Als je hellingen kweekt met verplanten, plant dan bollen in februari of maart. Zet de bollen 7,5 cm diep en 10 tot 15 cm uit elkaar. Geef het bed water en mulch het met 5 tot 7,5 cm gecomposteerde bladeren.