2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Geen enkele andere groente zorgt voor zoveel opschudding in de tuiniersgemeenschap dan de tomaat. Tuinders experimenteren voortdurend met nieuwe variëteiten en veredelaars voldoen hieraan door ons meer dan 4.000 variëteiten van deze "gekke appels" te bieden om mee te spelen. Geen nieuw kind in de buurt, de gevulde tomatenplant is meer dan alleen een andere variëteit; het neemt een unieke plaats in tussen de overvloed aan tomatensoorten.
Wat zijn gevulde tomatenplanten?
Zoals de naam al aangeeft, dragen gevulde tomatenplanten holle tomaten om te vullen. Holle tomatenfruit is geen nieuwbakken idee. In feite is het een erfstuk dat steeds populairder wordt. Tijdens mijn jeugd was een populair gerecht destijds gevulde paprika's of tomaten, waarbij de binnenkant van de vrucht werd uitgehold en gevuld met tonijnsalade of andere vulling die vaak werd gebakken. Helaas, wanneer een tomaat gevuld en gekookt is, wordt het meestal een slordige puinhoop.
Stuffomaten, tomaten die hol van binnen zijn, zijn het antwoord op de wens van de kok voor een tomaat met dikke wanden, weinig vruchtvlees en gemakkelijke vulling die zijn vorm behoudt tijdens het koken. Deze tomaten zijn echter niet echt hol van binnen. Er is een kleine hoeveelheidzaadgel in het midden van de vrucht, maar de rest is dikwandig, relatief sapvrij en hol.
Soorten gevulde tomaten
De meest populaire van deze holle tomatenfruitvariëteiten lijken veel op gelobde paprika's. Hoewel velen in enkele kleuren geel of oranje komen, is er een ongelooflijke reeks maten, kleuren en zelfs vormen. Soorten stuffer-tomaten lopen uiteen van de meest algemeen beschikbare 'Yellow Stuffer' en 'Orange Stuffer', die eruitzien als paprika's en één kleur hebben, tot een zwaar geribbelde, dubbelwandige vrucht met roze kleur genaamd 'Zapotec Pink Pleated'. ' Er zijn ook veelkleurige soorten opvultomaten, zoals 'Schimmeig Striped Hollow', die de vorm heeft van een heerlijke appel met rode en gele strepen.
Andere soorten zijn:
- ‘Costoluto Genovese‘- een klonterige, rode Italiaanse cultivar
- ‘Yellow Ruffles‘- een geschulpte vrucht ter grootte van een sinaasappel
- ‘Brown Flesh‘- een mahonie tomaat met groene strepen
- ‘Green Bell Pepper’- een groene tomaat met gouden strepen
- ‘Liberty Bell‘- een scharlaken, paprikavormige tomaat
Hoewel stuffers naar verluidt relatief mild van smaak zijn, hebben sommige van deze holle tomaten voor vulling een rijke tomatensmaak met een lage zuurgraad die vullingen aanvult, niet overheerst.
Tomaten groeien hol van binnen
Kweek vulling van tomaten net zoals je andere soorten zou doen. Plaats de planten ten minste 30 inch (76 cm) uit elkaar in rijen met een onderlinge afstand van minimaal 1 m. Verdun eventuele overtollige groei. Bewaar de plantengelijkmatig vochtig. De meeste soorten opvultomaten zijn grote, met bladeren beladen planten die extra ondersteuning nodig hebben, zoals gaastorens.
De meeste kleintjes zijn productieve producenten. Je zou denken dat dat betekent dat je elke avond gevulde tomaten moet hebben tijdens het vruchtlichamen, maar het blijkt dat deze holle tomatenvruchten prachtig bevriezen! Leg de tomaten eenvoudig bovenaan en ontpit en laat alle vloeistof weglopen. Plaats ze vervolgens in diepvrieszakjes en knijp er zoveel mogelijk lucht uit en vries ze in.
Als je klaar bent om ze te gebruiken, trek er dan zoveel uit als nodig en plaats ze in een nauwelijks warme oven, niet meer dan 250 graden F. (121 C.). Giet de vloeistof af terwijl ze 15 tot 20 minuten ontdooien. Vul dan na het ontdooien met vulling naar keuze en bak volgens de receptinstructies.
Aanbevolen:
Schimmeig gestreepte holle tomaten - Hoe Schimmeig-tomaten te kweken voor vulling
Schmmeig Striped Hollow is een musthave voor wie op zoek is naar iets nieuwsgierigers. Net als bij andere holle tomaten, kunnen deze meer de vorm hebben van een paprika. Klik op dit artikel voor meer informatie over het kweken van deze tomatenplant
Kun je gespleten tomaten eten - moet je tomaten eten die opengespleten zijn
Een van de meest voorkomende problemen zijn gebarsten tomaten aan de tros. Wanneer je met dit probleem wordt geconfronteerd, is het gebruikelijk om je af te vragen of je tomaten moet eten die opengespleten zijn. Zijn gespleten tomaten veilig om te eten? Ontdek het in dit artikel
Tomaten niet rijp van binnen - waarom zijn sommige tomaten groen van binnen
Sommige tomatenproblemen kunnen we bestrijden en sommige zijn aan het lot. Een van die eigenaardigheden is wanneer rode tomaten groen van binnen zijn. Waarom zijn sommige tomaten groen van binnen? En als de tomaten van binnen groen zijn, zijn ze dan slecht? Lees hier voor meer informatie
Holle komkommers - Waarom komkommers hol van binnen zijn
De moeder van mijn vriend maakt de meest ongelooflijke, knapperige, pittige augurken die ik ooit heb gehad. Ze heeft veertig jaar ervaring, maar desondanks heeft ze ook haar deel van de problemen gehad. Een van die problemen was het holle hart in komkommers. Lees hier voor meer info
Tomaten plukken - wanneer zijn tomaten klaar om te oogsten
Als je het geluk hebt om je eigen tomaten te kunnen telen, is de vraag wanneer zijn tomaten klaar om te oogsten? Rode zijn het voor de hand liggende antwoord, maar dit artikel heeft andere dingen waar je op moet letten bij het plukken van tomaten
