Tijmvariëteiten - Verschillende soorten tijm kweken

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Elk moment is een goed moment om tijm te kweken. Het is waar. Er zijn meer dan 300 tijmvariëteiten in de muntfamilie van Lamiaceae, waar tijm lid van is. Ze worden allemaal al eeuwenlang gewaardeerd om hun geur, smaak en siergewoonte. Met deze duizelingwekkende reeks tijmsoorten is er voor bijna elk klimaat en landschap wel een exemplaar te vinden. Blijf lezen over de soorten tijmplanten die je kunt kweken.

Hoe zorg je voor verschillende soorten tijm

De meeste tijmsoorten zijn winterhard in USDA zones 5 tot 9, maar hebben de neiging om een hekel te hebben aan hete, vochtige zomers of te natte omstandigheden. Ook geven de meeste soorten tijm de voorkeur aan volle zon en goed doorlatende grond. Met een beetje onderzoek en zelfs onder ongunstige omstandigheden, zijn er echter zeker verschillende soorten tijmplanten die geschikt zijn voor groei in die gebieden.

Vermijd het bemesten van tijmvariëteiten, omdat ze de neiging hebben langbenig en zwak te worden. Soorten tijmplanten die voor culinair gebruik worden gekweekt, moeten om de drie jaar worden vervangen om houtachtige stengels te voorkomen en de gewenste zachte bladproductie te bevorderen. De meeste soorten tijm zijn vatbaar voor te veel water, en veel soorten tijm verdragen of gedijen zelfs bij matige tot ernstige snoei.

Alle soorten tijm zijn gemakkelijk te vermeerderen viastekken, delen en zaad en met hun lage groeiwijze - minder dan 15 inch (38 cm) hoog, is deze semi-groenblijvende plant geschikt voor bodembedekkers of voor het kweken in een kruidentuin, bloembak of potten. Veel tijmsoorten hebben een mooie groeiwijze en zien er ook prachtig uit als ze gluren tussen straatstenen of stenen in een patio of loopbrug of in een rotswand terwijl ze tolerant zijn voor voetverkeer. Anderen hebben een meer rechtopstaand groeipatroon en doen het goed als op zichzelf staande exemplaren in de tuin of in potten, alleen of gemengd met andere planten of kruiden.

Gebruik voor verschillende soorten tijm

Zeer aromatisch met kleine bladeren en buisvormige bloemen die zich in dichte groepen vormen, alle verschillende soorten tijm zijn aantrekkelijk voor bijen; en de honing gemaakt van bijen die op tijm eten, wedijvert met die van de beste lavendelhoning.

Natuurlijk worden tijmvariëteiten gezocht om te koken en klassiek gebruikt in "bouquet garni" in stoofschotels, soepen, vlees, vis, samengestelde boter, eieren, dressings en groentegerechten. Tijm past uitstekend bij citroen, knoflook en basilicum en kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt in een van de bovenstaande gerechten, of je kunt takjes in olie of azijn doen om de smaak te versterken. De essentiële olie van vele soorten tijmplanten wordt gebruikt in eau de cologne, zepen, lotions en zelfs kaarsen. Gedroogde tijm is heerlijk in sachets.

Tijmblaadjes kunnen zowel voor als na de bloei worden geoogst en is een van de weinige kruiden waarbij het gebruik van gedroogd of vers weinig uitmaakt voor de smaak van voedsel. Het is echter traag om zijn oliën vrij te geven, dus voeg het eerder in het kookproces toe.

Soorten tijmplanten

Hoewel er een overvloed aan tijmvariëteiten is, is hier een lijst van enkele van de meest voorkomende:

• Gewone tijm (T. vulgaris) – Gewone tijm heeft een uitgestrekte vorm met geel en bont blad; gebruikt bij het koken.
• Citroentijm (T. x. citriodorus) – Citroentijm heeft een rechtopstaande vorm met gouden en bonte zilveren bladeren; sterke citroengeur.
• Wollige tijm (T. pseudolanuginosus) – Wollige tijm heeft een uitgestrekte vorm met behaarde stengels en bladeren lijken grijs van kleur; goed voor rotstuinen.
• Kruipende tijm (T. praecox) – Kruipende tijm, ook wel moeder-van-tijm genoemd, is matvormend, groeit slechts 2 tot 3 inch (5-8 cm).) hoog met mauve, witte en karmozijnrode bloeiende cultivars beschikbaar.
• Wilde tijm (T. serpyllum) – Wilde tijm heeft uitgestrekte en rechtopstaande vormen, cultivars bieden bloemkleuren variërend van rood tot paars, blad kan groen, goud of bont zijn.
• Elfin tijm (T. serpyllum 'Elfin') – Elfin tijm is een kruipende variëteit niet meer dan 1 tot 2 inch (2,5-5 cm.) hoog met geurige bladeren en kleine paarse of roze bloemen, goed voor rotstuinen en tussen straatstenen of bakstenen.

De lijst gaat maar door: Red Compact, Lime tijm, Lemon Frost tijm, Pennsylvania Dutch Tea tijm (ja, goed voor thee), Orange Balsam tijm, Karwij tijm (geur van karwij), Pink Chintz of Reiter Creeping tijm.

Ga naar je plaatselijke kwekerij en informeer welke tijmsoorten in jouw omgeving worden aanbevolen, en speel danrond met hun textuur en groeiwijze om interessante nissen in uw huistuin te creëren.