2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
"Rijpen tomaten van binnenuit?" Dit was een vraag die een lezer ons stuurde en in het begin waren we perplex. Ten eerste had niemand van ons ooit dit specifieke feit gehoord en ten tweede hoe vreemd als het waar was. Een snelle zoektocht op internet toonde aan dat dit inderdaad iets was dat veel mensen geloofden, maar de vraag bleef: is het waar? Lees verder voor meer informatie.
Tomaten rijpingsfeiten
Om het antwoord te vinden op de vraag of tomaten van binnenuit rijpen, speurden we de websites af van de tuinbouwafdelingen van veel van de universiteiten in de Verenigde Staten. In eerste instantie konden we geen enkele vermelding van dit specifieke rijpingsproces vinden en namen we daarom aan dat dit niet waar kon zijn.
Dat gezegd hebbende, na een beetje meer graven, hebben we in feite melding gevonden van deze "inside-out" rijping van tomaten door meer dan een handvol experts. Volgens deze bronnen rijpen de meeste tomaten van binnen naar buiten, waarbij het midden van de tomaat er normaal rijper uitziet dan de schil. Met andere woorden, als je een rijpe, lichtgroene tomaat doormidden snijdt, zou je moeten zien dat hij in het midden roze is.
Maar om dit verder te ondersteunen, gaan we aanvullende feiten gevenover hoe tomaten rijpen.
Hoe tomaten rijpen
Tomaatvruchten doorlopen verschillende stadia van ontwikkeling naarmate ze rijpen. Wanneer een tomaat zijn volledige grootte heeft bereikt (volwassen groen genoemd), treden er pigmentveranderingen op, waardoor het groen vervaagt voordat het de juiste kleurtint krijgt, zoals rood, roze, geel, enz.
Het is waar dat je een tomaat niet kunt dwingen om rood te worden voordat hij een bepaalde rijpheid heeft bereikt en vaak bepa alt het ras hoe lang het duurt om dit volwassen groene stadium te bereiken. Naast de variëteit wordt zowel de rijping als de kleurontwikkeling van tomaten bepaald door de temperatuur en de aanwezigheid van ethyleen.
Tomaten produceren stoffen waardoor ze van kleur kunnen veranderen. Dit zal echter alleen plaatsvinden wanneer de temperatuur da alt tussen 50 F. en 85 F. (10 C. en 29 C.) Als het koeler wordt en de rijping van tomaten aanzienlijk vertraagt. Elke warmer en het rijpingsproces kan volledig stoppen.
Ethyleen is een gas dat ook door een tomaat wordt geproduceerd om hem te laten rijpen. Wanneer de tomaat het juiste groene rijpe stadium bereikt, begint hij ethyleen te produceren en begint de rijping.
Dus nu weten we dat, ja, tomaten rijpen van binnenuit. Maar er zijn ook andere factoren die van invloed zijn op wanneer en hoe de rijping van tomaten plaatsvindt.
Aanbevolen:
Do's en don'ts van tomaten: omgaan met tomaten aan het einde van het seizoen
Tomaten aan het einde van het seizoen kunnen nog steeds heerlijk zijn met een paar tips en trucs. Houd alleen rekening met enkele do's en don'ts. Dit artikel zal helpen
Controle van bacteriekanker bij tomaten: hoe bacteriekanker bij tomaten te beheersen
Elke zomer doen we ons huiswerk door op internet te zoeken en onze strategie voor ziektebestrijding te plannen om te zorgen voor een volledige voorraad salsa, saus en andere ingeblikte tomatenproducten. Als uw zoekopdracht u hier heeft geleid, heeft u mogelijk last van bacteriële kanker van tomaten. Lees hier meer
Hoe maak je tomaten zoeter - Leer meer over het kweken van zoete tomaten
Het telen van zoete tomaten kan voor sommigen een behoorlijke obsessie zijn, die elk jaar proberen uit te vinden hoe ze tomaten zoeter kunnen maken dan het jaar ervoor. Is er een geheim achter zoete tomaten? Het blijkt dat er een geheim onderdeel is van het zoeten van tomaten. Klik hier om meer te leren
Goudsbloemen planten met tomaten - Voordelen van het samen kweken van tomaten en goudsbloemen
Goudsbloemen worden gewaardeerd om veel meer dan alleen hun schoonheid; Het planten van goudsbloem en tomaten is een beproefde techniek die al honderden jaren door tuinders wordt gebruikt. Wat zijn de voordelen om deze samen te kweken? Klik hier om erachter te komen
Tomaten niet rijp van binnen - waarom zijn sommige tomaten groen van binnen
Sommige tomatenproblemen kunnen we bestrijden en sommige zijn aan het lot. Een van die eigenaardigheden is wanneer rode tomaten groen van binnen zijn. Waarom zijn sommige tomaten groen van binnen? En als de tomaten van binnen groen zijn, zijn ze dan slecht? Lees hier voor meer informatie
