Culinaire kruidentuinen - Hoe maak je een eetbare kruidentuin

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Een eetbare kruidentuin, of culinaire kruidentuin, bestaat uit kruiden die meestal worden gebruikt om smaak toe te voegen aan je kookkunsten en salades, of om thee te zetten. De eetbare kruidentuin is verreweg het meest populaire type kruidentuin voor de hovenier.

Als je kruiden kiest voor je culinaire kruidentuin, let er dan op dat je de smaak van de kruiden controleert voordat je de planten koopt. Er zijn veel soorten verschillende kruiden en sommige hebben sterkere smaken dan andere. Om er zeker van te zijn dat je de smaak krijgt die je wenst, knijp je een blad af en proef je het.

Je kunt een culinaire kruidentuin het beste in de buurt van je keuken houden, net buiten je achterdeur bijvoorbeeld, of zelfs in een paar potten op de keukenvensterbank. In beide gevallen geldt: hoe dichterbij, hoe beter, want niemand wil de hele tuin over om een paar verse kruiden te halen terwijl hij bezig is met het bereiden van een favoriet gerecht.

Eetbare kruiden kiezen

Je eigen perfecte eetbare kruidentuin zal bestaan uit alle verschillende kruiden die je elke dag gebruikt bij het koken van je gezin. Verschillende culturen en verschillende soorten keukens gebruiken verschillende kruiden. Door ervoor te kiezen om de kruiden te kweken die je het meest gebruikt, bespaar je jezelf veel geld en veel tijd doordat je niet naar de supermarkt hoeft te rennenelke keer dat uw recept het gebruik van verse kruiden vereist.

Als uw gezin graag Italiaans voedsel eet, kunt u ervoor kiezen om uw Italiaanse kruidentuin op te starten met:

• Basilicum
• Oregano
• Rozemarijn
• Peterselie

Voor de Franse keuken kun je ervoor kiezen om Franse kruiden te kweken:

• Dragon
• Kervel
• Tijm
• Marjolein
• Venkel

Voor Aziatische gerechten kun je Aziatische kruidentuinplanten kweken zoals:

• Koriander, ook wel koriander genoemd
• Citroengras

Kruiden die worden gebruikt in Mexicaanse koken, zijn onder meer kruiden zoals:

• Zoete basilicum
• Kruidenmunt
• Laurel (baai)
• Citroenverbena

Populaire eetbare kruiden die kunnen worden gebruikt voor het maken van theetuinen zijn:

• Kamille
• Pepermunt
• Kruidenmunt

Andere populaire kruiden voor de culinaire kruidentuin kunnen zijn:

• Bieslook
• Salie
• Dille

Eetbare kruiden bewaren

De meeste kruiden zijn het lekkerst als je ze vers uit je tuin gebruikt, maar aan het einde van het groeiseizoen wil je misschien wat van je kruiden invriezen of drogen voor gebruik tijdens de wintermaanden.

Gedroogde kruiden kunnen maandenlang worden bewaard in luchtdichte potten, plastic containers of plastic zakken. Gedroogde kruiden verliezen na verloop van tijd wat van hun smaak, dus zorg ervoor dat je je recepten dienovereenkomstig aanpast. Bevroren kruiden kunnen ook voor langere tijd worden bewaard, zolang ze in luchtdicht plastic worden bewaardcontainers of zakken om breuk te voorkomen.

Keuken Kruiden Tuinsets

Keukenkruidentuinkits zijn beschikbaar en worden behoorlijk populair. Ze maken het starten van een culinaire kruidentuin snel en gemakkelijk. In een keukenkruidentuinpakket vind je alles wat je nodig hebt om je eigen eetbare kruidentuin te beginnen en te laten groeien, inclusief zaden, aarde en aardewerk. Kruidenpakketten voor de keuken zijn online te vinden of bij uw plaatselijke tuincentrum.

Je hoeft natuurlijk geen kit te kopen om aan de slag te gaan. Een paar kleipotten, potgrond en wat zaden zijn alles wat je nodig hebt. Als je je eetbare kruidentuin eenmaal hebt laten groeien, zul je je afvragen hoe je ooit zonder hebt overleefd.