2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Veel Amerikanen hebben alfalfa en taugé gezien op saladebars, als topping op sandwiches en in de supermarkten. Misschien heb je deze spruiten zelfs thuis gekweekt. Maar wist je dat je veel verschillende soorten zaden kunt gebruiken voor het kweken van spruiten?
Welke zaden maken goede spruiten?
Het lijdt geen twijfel dat de milde smaak van zowel taugé als alfalfa heeft bijgedragen aan hun decennialange populariteit in de reguliere eetcultuur. Maar het ontkiemen van andere soorten zaden voor spruiten kan een verscheidenheid aan smaakpapillen toevoegen aan uw culinaire gerechten.
Overweeg om kool of boerenkoolspruiten te vervangen door je volgende roerbak in plaats van geraspte kool. De smaak is vergelijkbaar, maar de spruiten geven een andere textuur aan het gerecht. Of probeer eens verse mosterd of radijskiemen om je volgende wrap of salade een pepertje te geven. Wees niet bang om te experimenteren. De beste zaden voor spruiten zijn die waarvan je de smaak lekker vindt.
Veilige zaden kiezen om spruiten te eten
Voor veel gewone tuingroenten is het veilig om hun zaden te laten ontkiemen zodat spruiten kunnen eten. Tot de te vermijden groenten behoren groenten waarvan de stengels, bladeren of wortels giftig of giftig zijn. Om deze reden mogen leden van de nachtschadefamilie, zoals tomaten, paprika's, aubergines en aardappelen, nooit worden gebruikt als zaden voor het kweken van spruiten.
De beste zaden voor spruiten zijn die speciaal voor dit doel op de markt worden gebracht. Consumenten vinden misschien dat natuurvoedingswinkels de grootste selectie zaden voor het kweken van spruiten in voorraad hebben. Zaden van voedselkwaliteit, zoals maïskorrels, gedroogde bonen of tarwe, kunnen ook worden gebruikt. Deze kunnen worden gekocht bij de supermarkt of uit de eigen tuin worden geoogst. Maar vermijd het gebruik van zaden die op de markt worden gebracht voor het kweken van groenteplanten in de tuin. Deze worden vaak behandeld met pesticiden of fungiciden en zijn niet veilig in gebruik.
Tot slot, zorg ervoor dat u veilige praktijken en beproefde methoden voor het kweken van spruiten volgt. De warme, vochtige omgeving die nodig is om spruiten te laten ontkiemen, is ook bevorderlijk voor het kweken van bacteriën zoals salmonella en E. Coli. Het ontkiemen van zaden voor spruiten om vers te eten kan bijzonder riskant zijn. Koken vermindert dit risico en wordt aanbevolen voor alle soorten granen en zetmeelrijke taugé.
Verschillende soorten zaden voor spruiten
Als je in de keuken wilt experimenteren, probeer dan deze zaden voor het kweken van spruiten:
- Adzuki (Vigna angularis)
- Alfalfa (Medicago sativa)
- Bieten (Beta vulgaris)
- Bonen (Phaseolus spp.)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Boekweit (Fagopyrum esculentum)
- Kool (Brassica oleracea)
- Chia (Salvia hispanica)
- Bieslook (Allium schoenoprasum)
- Maïs (Zea mays)
- Rode klaver (Trifolim pratense)
- Tuinkers (Lepidium sativum)
- Fenegriek (Trigonella foenum-graecum)
- Garbanzo (Cicer arietinum)
- Boerenkool (Brassica oleracea)
- Lentil (Lens)culinaris)
- Mung (Vigna radiata)
- Mosterd (Brassica nigra)
- Erwten (Pisum sativum)
- Radijs (Raphanus sativus)
- Rogge (Secale granene)
- Soja (max. glycine)
- Spelt (Triticum spelta)
- Zwarte zonnebloem (Helianthus annus)
- Raap (Brassica rapa)
- Tarwe (Triticum spp.)
Aanbevolen:
Kun je kruidenbloemen eten: tips voor het eten van bloeiende kruiden
Er zijn talloze eetbare kruidenbloemen van planten die gemakkelijk te kweken zijn en zowel het landschap als je tafel sieren. Lees verder voor meer
Hoe je zaden voor je tuin krijgt: tips voor het kopen van zaden en meer
Zoeken waar je zaden kunt krijgen en zaad kopen is een gemakkelijke manier om ervoor te zorgen dat je als teler klaar bent als het eindelijk warmer wordt
Kun je leeuwenbekken eten: tips voor het eten van leeuwenbekbloemen uit de tuin
Eetbare bloemen zijn geen nieuwe trend. Je bent waarschijnlijk op de hoogte van enkele van de meest voorkomende eetbare bloemen, maar hoe zit het met de eetbaarheid van de leeuwenbek? Het is een van de meest voorkomende tuinbloemen, maar kun je leeuwebekken eten? Ontdek het in dit artikel
Kun je asters eten: tips voor het eten van asterplanten uit de tuin
Asters worden vooral gewaardeerd vanwege hun schoonheid in het late seizoen in een landschap dat voor de winter begint te verwelken en afsterven, maar er zijn andere toepassingen voor asterplanten. Klik op het volgende artikel om meer te weten te komen over de eetbaarheid van asterbloemen
Tips voor het starten van zaden - Leer over de beste tijd om met zaden te beginnen
Het is tijd om je tuin te beginnen, maar wanneer begin je met zaaien? Het antwoord hangt af van uw zone. Lees het volgende artikel voor enkele belangrijke tips voor het starten van zaden. Klik hier voor meer informatie
