Top 10 wintergroenten: de beste groenten voor koud weer

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Al te vaak beschouwen tuinders moestuinieren als een zomeractiviteit. Toch zijn er een aantal koude seizoensgroenten die zullen ontkiemen en groeien bij lagere temperaturen. In warmere klimaten, zoals Florida en Zuid-Californië, kunnen deze koude-weergroenten de hele winter worden gekweekt.

Tuiniers in noordelijke klimaten van de VS kunnen ook profiteren van winterharde groenten door deze wintergroenten te planten als vroege lente- of herfstgewassen. Bovendien kan het combineren van koude seizoensgroenten met technieken om het groeiseizoen te verlengen, de tuin het hele jaar door productiever maken.

Om je op weg te helpen, hier is onze lijst met de 10 beste groenten voor de teelt bij koud weer.

De Top 10 Wintergroenten

1. Bieten – Het is het beste om deze winterharde groenten in de tuin te zaaien, omdat ze niet goed verplanten. Bieten zijn bestand tegen strenge vorst en rijpen tussen de 50 en 70 dagen, afhankelijk van het ras. De bladeren en stengels zijn eetbaar en kunnen worden geoogst zodra ze een bruikbare grootte hebben bereikt.

2. Bok Choy – Bok Choy, ook wel Aziatische kool genoemd, is een van de gemakkelijkste wintergroenten om te kweken. Het zaait gemakkelijk zichzelf in warmeweer en is bestand tegen temperaturen onder de 30 graden F. (-1 C.). Van zaadje tot tafel is Bok Choy in ongeveer 45 dagen te oogsten.

3. Wortelen – Dit felgekleurde wortelgewas is niet alleen een rijke bron van vitamine A, maar wortelen worden ook zoeter naarmate de temperatuur da alt. Deze groenten voor koud weer zijn klaar voor de oogst in 70 tot 80 dagen na het planten en kunnen in de grond worden bewaard tot ze nodig zijn.

4. Boerenkool – Of je nu geniet van deze bladgroente, gekookt, rauw of in smoothies, boerenkool is een gemakkelijk te kweken gewas dat koude temperaturen kan verdragen. In koudere klimaten kunnen zaailingen binnen worden gestart en 4 weken voor vorstvrij weer in de tuin worden getransplanteerd. Begin met het oogsten van bladeren wanneer de planten 20 cm hoog worden.

5. Koolrabi – Als snel rijpend lid van de koolfamilie kan koolrabi in slechts 45 dagen klaar zijn voor de oogst. Bestand tegen zware vorst, plant koolrabi als lente- of herfstgewas in koudere klimaten en als overwinteringsgewas in warmere gebieden.

6. Sla– Plant deze tuinverse groenten tussen andere langzaam rijpende koude seizoensgroenten en geniet binnen 30 dagen na het zaaien van dinersalades. Met een kiemtemperatuur zo laag als 35 tot 40 graden F. (2-4 C.), kan sla buiten worden gestart in het vroege voorjaar of halverwege de herfst.

7. Uien – Als een van de beste groenten voor tuinieren bij koud weer, kunnen de meeste soorten uien temperaturen tot 20 graden F. (-7 C.) verdragen. Wanneer begonnen met zaden, kunnen uien tot 175 dagen nodig hebben om te producerenflinke bollen. Voor een snellere doorlooptijd plant u plantuien en oogst u ze als groene uien.

8. Erwten – Deze winterharde groenten kunnen vorst en lichte vorst verdragen, maar geen hete zomertemperaturen. Door erwten te planten zodra de grond in de lente kan worden bewerkt, zorgt dit ervoor dat dit gewas de 60 tot 70 dagen heeft die nodig zijn om volwassen te worden.

9. Radijs– Een van de snelste groenten voor tuinen bij koud weer, radijs kan binnen drie tot vijf weken een oogstbare grootte bereiken. Radijszaden ontkiemen tussen 40 en 85 graden F. (4-29 C.) en de planten kunnen gedurende korte perioden 25 graden F. (-4 C.) verdragen.

10. Spinazie – Door de langere daglichturen in de lente, schiet dit gewas gemakkelijk op, waardoor spinazie ideaal is voor herfsttuinieren. Spinazie is een van de meest winterharde groenten en kan temperaturen verdragen tot 20 graden F.