Hoe witte asperges te kweken: gids voor het kweken van witte asperges

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Wat is witte asperges? Misschien heb je deze Europese lekkernij in chique restaurants wel eens gegeten en vond je de milde, nootachtige smaak aantrekkelijker dan de grasachtige, bittere smaak van groene asperges. Als dat zo is, wil je waarschijnlijk dat er witte asperges in je tuin groeien, maar hier is de echte hoofdkraker. Witte asperges bestaan niet! Dus hoe groeien witte asperges?

Wat is witte asperge

Als je ooit zaailingen hebt zien ontkiemen op een natte papieren handdoek, heb je waarschijnlijk gemerkt dat de stengels wit zijn en de bladeren lichtgeel. Deze spruiten zijn niet groen omdat ze nog niet zijn begonnen met het produceren van chlorofyl, het groene pigment dat kruidachtige planten hun kleur geeft.

Sommige planten, zoals asperges, produceren geen chlorofyl totdat ze aan zonlicht zijn blootgesteld. Dus wat is witte asperges? Het is simpel: Aspergescheuten die het daglicht niet hebben gezien. Elke variëteit aan groene asperges kan van zonlicht worden verstoken om witte aspergescheuten te produceren.

Hoe witte asperges te kweken

Voordat u witte asperges in uw tuin kunt laten groeien, moet u eerst gezonde aspergekronen maken die minstens drie jaar oud zijn. Volg de aanbevolen richtlijnen voor het voorbereiden van de grond, het planten en het bemesten van asperges gedurende de eerste twee jaar.

Witte aspergeverzorging kan dan beginnenin het vroege voorjaar van het derde jaar. Tegen die tijd zou u een redelijke verwachting moeten hebben van wanneer asperges in uw omgeving uit de grond zullen komen. Stel voor deze datum een methode op om het zonlicht van de opkomende aspergescheuten te blokkeren:

• Bodemheuvel – Stapel 15 cm losse grond op de plek waar de aspergescheuten naar verwachting zullen uitkomen. Om het aspergebed kan een frame van 15 cm (6 inch) planken worden geplaatst om de grond op zijn plaats te houden. Als je ziet dat de scheuten de grond omhoog beginnen te duwen, weet je dat het tijd is om te oogsten. Graaf voorzichtig rond elke scheut en knip deze af onder het grondniveau.
• Zwarte plastic tunnel – Deze methode werkt goed als je ongebruikte rijhoezen hebt die gemakkelijk kunnen worden afgedekt met zwart plastic. Met deze methode hoef je niet te graven en de aspergescheuten blijven veel schoner, maar de overtollige warmte die onder het zwarte plastic wordt gegenereerd, kan problematisch zijn. Als dat zo is, probeer dan het plastic te vervangen door ademende zwarte stof.
• Plastic bakken – Donkergekleurde bakken kunnen ook worden gebruikt om de zonnestralen te blokkeren. Deze zijn gemakkelijk op te tillen om te oogsten, maar moeten op winderige dagen worden vastgezet. Dit is misschien geen kosteneffectieve methode om grotere bedden witte asperges te produceren.
• PVC-buis - Als u kunt detecteren waar een aspergescheut klaar is om te verschijnen, kan een deel van de PVC-buis over de aspergeplant worden geplaatst die binnenkort zal ontkiemen. Duw de buis in de grond en sluit de buis vervolgens af met een PVC-dop om zonlicht te blokkeren. Deze methode is eenvoudig en snel als je maar een paar stengels witte asperges in de tuin wilt laten groeientuin.
• Houten kist – Maak een houten kist met een scharnierend deksel en plaats deze over het aspergebed. Houten kisten zijn meestal zwaar, maar zijn ideaal in gebieden waar harde wind een probleem is.