Witte aardappelrassen: tips voor het kweken van witte aardappelen in de tuin

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-22 15:37

In de Verenigde Staten worden meer dan 200 soorten aardappelen verkocht, bestaande uit zeven soorten aardappelen: roodbruin, rood, wit, geel, blauw/paars, fingerling en petite. Elk heeft zijn eigen unieke kenmerken. Sommige aardappelen zijn beter voor bepaalde recepten dan andere, maar als u op zoek bent naar een universele aardappel, probeer dan eens enkele van de witte aardappelrassen te kweken. Het volgende artikel bevat informatie over de vele soorten aardappelen die wit zijn.

Soorten Witte Aardappelen

Er zijn eigenlijk maar twee soorten aardappelen die wit zijn: rond wit en lang wit.

Ronde witte aardappelen zijn waarschijnlijk de meest gebruikte soorten witte aardappel. Ze zijn gemakkelijk te herkennen aan hun gladde, dunne, lichtbruine huid, wit vlees en ronde vorm. Ze zijn extreem veelzijdig en kunnen worden gebruikt voor bakken, koken, braden, pureren, braden of stomen.

Lange witte aardappelen hebben eigenlijk meer een ovale vorm, opnieuw met een dunne, lichtbruine schil. Ze hebben een gemiddeld zetmeelgeh alte en worden gebruikt voor koken, braden en magnetronen.

Vergeleken met Russets hebben witte aardappelen een gladdere, dunnere, lichtere schil. De schil is zo dun dat ze een beetjeaangename textuur voor romige aardappelpuree en toch hun vorm behouden tijdens het koken.

Enkele van de tientallen soorten witte aardappelcultivars zijn:

• Allegany
• Andover
• Elba
• Eva
• Genesee
• Katahdin
• Noorwegen
• Onaway
• Reba
• Salem
• Superieur

Andere opties zijn onder meer:

• Atlantische Oceaan
• Beacon Chipper
• CalWhite
• Cascade
• Chipeta
• Gemchip
• Ierse schoenmaker
• Itasca Ivory Crisp
• Kanona
• Kennebec
• Lamoka
• Monona
• Monticello
• Norchip
• Ontario
• Snoek
• Sebago
• Shepody
• Snowden
• Waneta
• Witte Parel
• Witte roos

Kweken van witte aardappelen

Witte aardappelen kunnen op veel locaties worden geteeld, maar zijn vooral favoriet in de warmere klimaten van het zuiden van de Verenigde Staten, waar de dikschillige variëteiten niet goed groeien.

Koop gecertificeerde knollen en snijd ze zo dat er zo min mogelijk snijvlak zichtbaar is, maar dat elk stuk twee ogen heeft. Laat de gesneden stukken een dag drogen voordat ze worden geplant.

Aardappelen gedijen goed in zandige leem met een pH tussen 4,8 en 5,4 aangevuld met veel organisch materiaal dat los en goed doorlatend is. Veel mensen planten ze in verhoogde bedden, wat ideaal is omdat het de afvoer verbetert. Pas de grond in het vroege voorjaar aan met mest of compost en schep of schep het goed in.

Ruim de pootaardappelen inrijen die 15 inch (38 cm.) uit elkaar liggen en 24 inch (61 cm.). Plant de zaden 10 cm diep met de ogen naar boven gericht. Druk de grond lichtjes aan en dek af met stro of andere mulch.

Bemesten met een volledige 10-10-10 voeding. Wanneer de spruiten uit de grond zijn geduwd, begin je de grond om hen heen te zaaien. Pluk stro of ander mulch over de aardappelen om ze tegen de zon te beschermen.

Houd het gewas regelmatig geïrrigeerd en onkruidvrij. Wanneer de planten geel beginnen te worden en de onderste bladeren afsterven, verminder dan de watergift. Dit is een indicatie dat de planten binnenkort klaar zijn om te oogsten en je wilt niet dat de knol laat in het seizoen gaat rotten door te veel water.

Als de planten geel worden, graaf je de aardappelen voorzichtig op. Spreid ze uit om af te drogen, maar was ze pas vlak voor gebruik. Bewaar ze op een koele, donkere plaats uit direct zonlicht, waardoor ze groen worden en oneetbaar worden.