2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Een goed gevulde voorraadkast moet een groot aantal kruiden hebben waaruit u kunt kiezen. Kruiden voegen leven toe aan recepten en zorgen ervoor dat je menu niet saai wordt. Er zijn kruiden van over de hele wereld, maar je kunt ook veel kruiden in de tuin laten groeien. Het kweken van je eigen kruiden zorgt voor hun versheid en beschikbaarheid. Welke kruiden kun je kweken? Blijf lezen voor een lijst van wat en hoe je je eigen kruiden kunt kweken.
Kun je kruiden kweken?
Zeker. Het kweken van je eigen kruiden uit planten is een geweldige manier om diversiteit in je dieet te behouden en zelfs het meest elementaire voedsel interessanter te maken. Het is de sleutel tot het bieden van een gevarieerde smaak voor uw gezin. Er zijn veel kruiden die je zelf kunt kweken, waardoor een rijke verscheidenheid aan smaken ontstaat.
Specerijen en kruiden worden vaak door elkaar gebruikt, maar zijn in feite verschillende dingen. Voor onze doeleinden zullen we ze echter als hetzelfde beschouwen, omdat ze smaak en dimensie aan voedsel toevoegen. Misschien moeten ze gewoon op één hoop worden gegooid onder de term kruiderijen.
Zo zijn laurierblaadjes een geweldige smaak- en geurversterker voor soepen en stoofschotels, maar ze komen van de bladeren van een boom of struik en zijn technisch gezien een kruid. Afgezien van technische dingen, zijn er veel smaakmakers of specerijen van planten die in de gemiddelde tuin zullen groeien.
Je eigen kruiden kweken
Veel van onze favoriete kruidenkomen van planten die inheems zijn in warme streken. U moet dus rekening houden met uw groeizone en de snelheid van volwassenheid in de plant. Saffraan komt bijvoorbeeld van een krokusplant en is winterhard tot zones 6-9. Maar zelfs tuinders in koele regio's kunnen de bollen in de winter optillen en in het voorjaar opnieuw planten als de bodemtemperatuur stijgt. Je oogst de felgekleurde stempels voor het op smaak brengen en kleuren van je eten.
Vrijwel alle kruiden in de tuin willen goed doorlatende grond, zonlicht en een gemiddelde pH.
Welke kruiden kun je kweken?
Afhankelijk van je zone, zijn verse kruiden gemakkelijk bij de hand net buiten de keukendeur. Je kunt groeien:
- Koriander
- Saffraan
- Gember
- Kurkuma
- Fenegriek
- Komijn
- Venkel
- Mosterdzaad
- Karwij
- Paprika
- Lavendel
- laurierblad
- Cayenne
- Jeneverbes
- Sumak
Hoewel niet alle kruiden bestand zijn tegen winterse temperaturen, zullen velen terugkomen in de lente en sommige groeien in één seizoen en zijn klaar om te oogsten voordat het begint te vriezen. Een paar, zoals gember, kunnen ook binnen in containers worden gekweekt.
Doe je onderzoek naar wat er in je landschap zal overleven en voeg veel verse kruiden toe voor een goed afgeronde kruidentuin.
Aanbevolen:
Kweken van kruiden in de volle zon: welke kruiden houden van de volle zon
De beste vollezonkruiden zijn kruiden die zes uur of meer zonlicht per dag nodig hebben. Veel kruiden verdragen wel wat schaduw maar geven de voorkeur aan volle zon, terwijl andere juist volle zon nodig hebben. Heb je een zonnige of overwegend zonnige plek voor een moestuin, probeer dan deze kruiden
Russische kruiden en specerijen: leer hoe u Russische kruiden in de tuin kunt kweken
Als je voedsel wilt koken dat authentiek is voor een bepaald deel van de wereld, is een van de basisbehoeften het vinden van de juiste kruiden en specerijen. Dus wat als u op zoek bent naar een Russische keuken? Wat zijn enkele veel voorkomende kruiden voor de Russische keuken? Lees hier meer
Spaanse kruiden en specerijen - Gids voor het kweken van Spaanse kruiden in de tuin
Er zijn veel Spaanse kruiden en specerijen die je kunt kweken. Het kweken van Spaanse kruiden is niet moeilijker dan het kweken van groenten in je achtertuin, en ze voegen een enorme smaak toe aan je ma altijden. Voor tips over het kweken van een Spaanse kruidentuin helpt dit artikel
Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen - Hoe Noord-Afrikaanse kruiden in de tuin te kweken
Kruiden voor de Noord-Afrikaanse keuken zijn niet gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten, maar gelukkig is het aanleggen van een eigen Noord-Afrikaanse kruidentuin niet zo moeilijk. Klik op het volgende artikel om te leren hoe je Noord-Afrikaanse kruiden kweekt
Biologische kruiden kweken in je tuin - Hoe kruiden biologisch te kweken
Van hun gemakkelijke onderhoud tot hun bruikbaarheid en geur, kruiden zijn absoluut de moeite waard, om nog maar te zwijgen van het feit dat biologische kruidentuinideeën eindeloos zijn. Klik op dit artikel om te leren hoe je een biologische kruidentuin start
