2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Een broodje pastrami en rogge zou niet hetzelfde zijn zonder karwijzaadjes. Het is de karwij die roggebrood onderscheidt van alle andere broodjes, maar heb je je ooit afgevraagd hoe je karwijzaad anders kunt gebruiken? Er is een overvloed aan karwijtoepassingen, voornamelijk voor gebruik bij het koken, maar ook om medische problemen te genezen. Lees verder als u geïnteresseerd bent in wat u kunt doen met karwij na de oogst.
Over karwijkruiden
Karwijzaad (Carum carvi) is een winterhard, tweejarig kruid afkomstig uit Europa en West-Azië. Het wordt voornamelijk gekweekt voor zijn fruit of zaden, maar zowel de wortels als de bladeren zijn eetbaar. Karwij is een lid van de schermbloemige, aromatische planten, samen met anijs, komijn, dille en venkel. Net als deze kruiden is karwij van nature zoet met een zoethoutsmaak.
In het eerste groeiseizoen vormen karwijplanten een rozet van bladeren die lijken op wortels met een lange penwortel. Ze worden ongeveer 20 cm hoog.
In het tweede groeiseizoen worden van mei tot augustus 2 tot 3 voet (61-91 cm) hoge stengels bekroond met platte bloemschermen met witte of roze bloemen. De volgende zaden zijn klein, bruin en hebben de vorm van een maansikkel.
Karwijgebruik
Als jouw ervaring metkarwijzaad reikt maar tot de eerder genoemde pastrami en rogge, dan vraag je je misschien af wat je met karwijzaad moet doen. De wortels zijn vergelijkbaar met pastinaak en zijn, net als deze wortelveggie, heerlijk wanneer ze worden geroosterd en gegeten naast vleesgerechten of worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels.
De bladeren van karwijkruidplanten kunnen de hele zomer worden geoogst en aan salades worden toegevoegd of gedroogd voor toekomstige toevoeging aan soepen en stoofschotels.
De zaden zijn echter in veel verschillende culturen te vinden in gebak en snoep en zelfs in likeuren. Hoe gebruik je karwijzaad uit de tuin? Voeg ze toe aan het stroperige vocht voor vis, varkensgebraad, soepen of sauzen op basis van tomaten, warme Duitse aardappelsalade, koolsalade of het favoriete gerecht van koolliefhebbers: zuurkool.
Essentiële oliën geperst uit de zaden zijn gebruikt in veel cosmetica zoals zepen, lotions, crèmes en parfums. Het heeft zelfs zijn weg gevonden naar kruidentandpasta's.
In het verleden werd karwij gebruikt om een aantal lichamelijke kwalen te verzachten. Ooit geloofde men zelfs dat karwijkruiden als talisman konden dienen om mensen te beschermen tegen heksen en ook werden toegevoegd aan liefdesdrankjes. Meer recentelijk werd karwij toegevoegd aan het voer van tamme duiven, in de overtuiging dat ze niet zouden verdwalen als ze dit heerlijke, veelzijdige kruid zouden krijgen.
Aanbevolen:
Papaya Fruit gebruiken: Papaya gebruiken die uit je tuin is geoogst
Dus hier ben je met een recordoogst aan papajafruit. Maak je geen zorgen, we hebben een lijst samengesteld met waarvoor je papaja kunt gebruiken
Moet ik een elektrische heggenschaar gebruiken: wanneer moet ik een heggenschaar gebruiken?
Waar zijn heggenscharen voor? Moet ik een elektrische heggenschaar gebruiken? Wanneer heggenscharen gebruiken? Lees verder voor de antwoorden die je nodig hebt
Schapenwol gebruiken voor mulch – Hoe wol te gebruiken in de tuin
Het is altijd leuk en soms heilzaam om meer te weten te komen over manieren om je tuinierervaring te verbeteren. Een van die dingen waar je misschien niet bekend mee bent, is het gebruik van wol als mulch. Als je geïntrigeerd bent door de gedachte om schapenwol te gebruiken voor mulch, klik dan hier voor meer informatie
Tuintroffels gebruiken - wanneer en hoe een troffel in de tuin te gebruiken
Ik heb al zo'n tien jaar dezelfde favoriete tuinspaan. Het is een van mijn kostbaarste bezittingen. Dus wat is een troffel en waarom is het een essentieel hulpmiddel voor elke tuinman om te bezitten? Klik op dit artikel voor informatie over de tuintroffel
Pesticide gebruiken op kamerplanten - Hoe chemische pesticiden binnenshuis te gebruiken
Er is een breed scala aan producten om plagen en ziekten in je planten te doden. Verschillende producten zijn voor verschillende dingen, en ze werken misschien niet allemaal op alle planten. Lees meer informatie in dit artikel
