2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Anijs is een lange, bossige eenjarige met dichte, gevederde bladeren en clusters van kleine, witachtige bloemen die uiteindelijk anijszaad produceren. De zaden en bladeren hebben een warme, kenmerkende, ietwat dropachtige smaak. Dit populaire keukenkruid is gemakkelijk te kweken door zaad, maar de vraag is, wat te doen met anijs als het eenmaal is geoogst? Hoe gebruik je anijs als specerij, en wat dacht je van koken met anijs? Lees verder en leer enkele van de vele manieren om anijsplanten te gebruiken.
Anijsplanten gebruiken
Anijsplanten kunnen worden geoogst wanneer de planten groot genoeg zijn om te snijden. De kleine, aromatische zaden zijn ongeveer een maand nadat de bloemen bloeien klaar voor de oogst.
Wat te doen met anijsplanten in de keuken
Geroosterde anijszaadjes (anijszaadjes) worden gebruikt om pittige koekjes, cakes en verschillende soorten brood te maken. Ze maken ook heerlijke siropen. De zaden worden ook verwerkt in warme gerechten, waaronder kool en andere kruisbloemige groenten, gebakken of gestoomde wortelgroenten en soepen of stoofschotels.
Liquor op smaak gebracht met anijs is traditioneel in een groot deel van de Spaanstalige wereld. In Mexico is anijs een hoofdingrediënt in "atole de anis", een warme chocolademelk.
Hoewel de zaden het meest worden gebruikt in de keuken, voegen anijsblaadjes een vleugje smaak toe aan verse salades. Ze zijn ook een aantrekkelijke, smaakvolle garnering voor een verscheidenheid aan gerechten.
Hoe anijs medicinaal te gebruiken
Kauw op een paar anijszaadjes om een slechte adem te verlichten. Anijs is naar verluidt ook een effectief middel tegen darmgas en andere gastro-intestinale klachten.
Het is bewezen dat anijs de symptomen van zweren bij ratten verbetert, maar tot nu toe zijn er geen studies bij mensen uitgevoerd.
Anijs wordt ook gebruikt als remedie voor verschillende aandoeningen, waaronder loopneus, menstruatieklachten, astma, constipatie, toevallen, nicotineverslaving en slapeloosheid.
Opmerking: Voordat u anijs medicinaal gaat gebruiken, dient u contact op te nemen met een arts of professionele kruidkundige voor advies.
Aanbevolen:
5 Tips voor het koken van tuin tot tafel: ideeën voor de tuin van boerderij tot tafel
Het doel van moestuinieren is om biologische, gezonde en heerlijke gerechten op tafel te zetten. Klik hier voor een paar tuintafeltips die ons op het goede spoor kunnen houden
Boerenkool gebruiken na de oogst: wat te doen met boerenkool uit de tuin
Heb je je afgevraagd wat je moet doen met boerenkool die in je tuin groeit? Klik hier voor enkele van de vele toepassingen van boerenkool
Wat te doen met knoflook: hoe knoflook uit de tuin te gebruiken
Het gebruik van knoflook is niet alleen beperkt tot de keuken, met veel therapeutische eigenschappen die inherent zijn aan de bol. Dus als je je afvraagt wat je met knoflook moet doen, pak dan een teentje en bereid je voor op wat informatie over historische voordelen met verbeterde gezondheid. Klik hier om meer te leren
Spinazieplantgebruik - Wat te doen met spinazie uit de tuin
Spinazie is een makkelijk te kweken, gezonde groente. Als je moeite hebt om je familie de spinazie te laten eten die je kweekt, kun je het vermommen in een vorm die ze niet zullen herkennen. Er zijn een aantal andere toepassingen voor spinazie dan traditionele bladgroenten. Lees hier meer over hen
Moet je vlas uit Nieuw-Zeeland snoeien – Wat te doen met overwoekerde vlasplanten uit Nieuw-Zeeland
Sommige vaste planten, zoals het vlas uit Nieuw-Zeeland, hebben slechts minimale verzorging nodig om er op hun best uit te zien. Het temmen van overwoekerd Nieuw-Zeelands vlas is een taak die zelfs voor de meest beginnende telers eenvoudig genoeg is. Klik hier voor tips voor het snoeien van Nieuw-Zeelandse vlasplanten
