2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
"Oh, Beulah, schil me een druif." Dat zegt Mae West's personage 'Tira' in de film I'm No Angel. Er zijn verschillende interpretaties van wat dat eigenlijk betekent, maar het volstaat om te zeggen dat druiven met een dikke schil echt bestaan en heel goed moeten worden geschild. Laten we meer te weten komen over dikke druivenschillen.
Druiven met dikke schil
Druiven met een dikke schil waren ooit de norm. Het heeft meer dan 8.000 jaar selectief fokken gekost om de druivensoorten te creëren die we tegenwoordig gebruiken. Oude druiveneters hadden heel goed iemand kunnen hebben, ongetwijfeld een slaaf of dienaar, om de druiven met dikke schil te schillen en niet alleen om de taaie opperhuid te verwijderen, maar ook om de onsmakelijke zaden te verwijderen.
Er zijn veel verschillende druivenrassen, sommige gekweekt voor specifieke doeleinden en sommige met crossover-gebruik. Druiven die bijvoorbeeld voor wijn worden geteeld, hebben een dikkere schil dan eetbare variëteiten. Wijndruiven zijn kleiner, meestal met zaden, en hun dikkere schil is een wenselijke eigenschap voor wijnmakers, aangezien een groot deel van de geur afkomstig is van de schil.
Dan hebben we muscadine-druiven. Muscadine-druiven zijn inheems in het zuidoosten en het zuiden van de Verenigde Staten. Ze worden gekweekt sinds de 16eeeuw en zijn goed aangepast aan deze warme en vochtige klimaten. Ze hebben ook minder koeluren nodig dan andere druivensoorten.
Muscadine-druiven (bessen) variëren in kleur en hebben, zoals gezegd, een ongelooflijk taaie schil. Als je ze eet, moet je een gat in de huid bijten en vervolgens het vruchtvlees eruit zuigen. Zoals alle druiven zijn muscadines een uitstekende bron van antioxidanten en voedingsvezels, waarvan een groot deel in de taaie schil. Dus hoewel het weggooien van de huid misschien smakelijker is, is het eten van een deel ervan ongelooflijk gezond. Ze worden ook gebruikt om wijn, sap en gelei te maken.
Grote druiven, soms groter dan een kwart, muscadines groeien in losse trossen in plaats van in trossen. Ze worden daarom als individuele bessen geoogst in plaats van hele trossen te knippen. Als ze rijp zijn, stralen ze een rijk aroma uit en kunnen ze gemakkelijk van de stengel worden geschoven.
Pitloze druiven hebben ook meer kans op een dikke schil. Vanwege de populaire voorkeur werden pitloze variëteiten gekweekt uit cultivars zoals Thompson Seedless en Black Monukka. Niet alle pitloze druiven hebben een dikke schil, maar sommige, zoals 'Neptune', wel.
Aanbevolen:
Druiven kweken in zone 9: wat zijn de beste druiven voor zone 9
Als je denkt aan druiventeeltgebieden, denk je aan koele of gematigde gebieden van de wereld, zeker niet aan het telen van druiven in zone 9. Maar er zijn veel soorten druiven die geschikt zijn voor zone 9. Het volgende artikel bespreekt druiven voor zone 9 en andere groeiende informatie
Druiven voor tuinieren in zone 8 - tips voor het kweken van druiven in zone 8
Woon je in zone 8 en wil je druiven verbouwen? Het goede nieuws is dat er ongetwijfeld een druifsoort is die geschikt is voor zone 8. Welke druiven groeien er in zone 8? Klik hier voor meer informatie over het telen van druiven in zone 8 en aanbevolen druivensoorten in zone 8
Kunnen druiven in containers worden gekweekt - Hoe druiven in een container groeien
Als je niet de ruimte hebt voor een traditionele tuin, zijn containers een geweldig alternatief. En druiven, ga goed om met de levensduur van de container. Leer hier hoe u druiven in een container kweekt
Druiven aan een wijnstok splijten - wat te doen als de druivenschillen openbarsten
Met geschikte omstandigheden hoeven druiventelers zich alleen maar zorgen te maken over hoe ze de druiven kunnen krijgen voordat de vogels dat doen! Helaas bestaat het niet jaar na jaar, wat leidt tot het probleem van het kraken van druiven. Lees er meer over in dit artikel
Taaie tomatenschillen: waardoor tomaat een dikke schil heeft
De dikte van de schil van tomaten is iets waar de meeste tuinders niet aan denken… totdat hun tomaten een dikke schil hebben die afbreuk doet aan de sappige textuur van de tomaat. Zijn taaie tomatenschillen onvermijdelijk? Lees hier om erachter te komen
