Thaise aubergineteelt: Thaise auberginevariëteiten en toepassingen in de tuin

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Zeker als je vegetariër bent, ben je bekend met aubergine, aangezien het vaak in recepten wordt gebruikt als vleesvervanger. Echt, een aantal regionale keukens prijzen de aubergine van mediterrane gerechten tot Thaise gerechten. Als je een fan bent van aubergines, vraag je je misschien af hoe je Thaise aubergines kweekt.

Thaise Aubergine Rassen

Hoe ziet een Thaise aubergine eruit? Thaise auberginevariëteiten kunnen paars, wit, rood of groen zijn en zijn kleiner dan andere auberginevariëteiten. Deze aubergines komen oorspronkelijk uit Thailand en variëren van de ronde groene variëteit tot slanke, langwerpige Thaise gele aubergine of Thaise witte aubergine.

Thaise aubergines gedijen goed in tropische klimaten en hebben een zachte schil en een delicate smaak. Van de vele variëteiten is Thaise groene aubergine het populairst en het meest waarschijnlijk te vinden op speciale Aziatische markten. Deze kleine vruchten zijn zo groot als golfballen en worden gewaardeerd voor gebruik in Thaise currygerechten.

Hoe Thaise Aubergines Te Kweken

De Thaise aubergineteelt moet plaatsvinden in gebieden met lange, hete groeiseizoenen. Zaailingen van Thaise aubergines moeten 61 cm uit elkaar worden geplant, bij voorkeur in een verhoogd bed met een pH van de grond tussen 5,5 en 6,5.

Bedek zaailingen 's nachts om ze te beschermen als ze koud zijnsnaps zijn aanstaande, omdat deze tropische planten niet geschikt zijn voor nachttemperaturen onder 53 F. (12 C.). Houd de planten bij het kweken van Thaise aubergines constant vochtig; laat de grond niet uitdrogen.

Thaise aubergine groeit goed met wortelen, goudsbloemen en pepermuntjes, maar niet zo goed in combinatie met bonen, maïs, dille, broccoli en bloemkool.

Zorg voor Thaise Aubergines

• Voorafgaand aan de vruchtzetting zullen de planten paarse of witte bloemen dragen. Soms worden de bloemen geoogst en gebruikt in koude groente- of noedelgerechten.
• Als het fruit eenmaal is uitgehard, knijp je een paar keer terug als je voor je Thaise aubergine zorgt, zodat er slechts ongeveer vier vruchten per struik zijn.
• Bemest de planten met een ¼ kopje (59 ml.) voedsel, dat om de drie weken aan de basis van de plant wordt verspreid.

Thaise Aubergine Toepassingen

Zoals eerder vermeld, wordt aubergine, al dan niet Thais, vaak gebruikt in vegetarische ma altijden als vervanging voor vlees. In de Thaise keuken wordt aubergine veel gebruikt in curries, noedels, groenten en rijstgerechten.

Met maar 40 calorieën per kopje is aubergine een caloriearme groente voor degenen die op hun gewicht letten. Ze zijn geweldig gegrild, geroerbakt, gepekeld of verwerkt tot een relish in combinatie met blokjes tomaat, tahini en verse peterselie geserveerd met vis.

Thaise aubergine op zichzelf bevriest niet goed. Als je een overschot van het fruit hebt om op te gebruiken, probeer het dan te beitsen of vries het in in ovenschalen voor toekomstig gebruik.