Italiaanse peterseliekruiden - Hoe Italiaanse peterselie te kweken

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Italiaanse platte peterselie (Petroselinum neapolitanum) ziet er misschien bescheiden uit, maar voeg het toe aan soepen en stoofschotels, bouillons en salades, en je voegt een frisse smaak en kleur toe die het gerecht helemaal afmaakt. Door Italiaanse peterselie in de tuin of in een bloembak te laten groeien, kan de thuiskok de levendige smaak van deze plant benutten. Probeer Italiaanse peterselie binnenshuis te kweken, want dat doet het beter dan gekrulde peterselie. Je kunt ook leren hoe je Italiaanse peterselie buiten in de moestuin kweekt.

Hoe ziet Italiaanse peterselie eruit?

Zelfs de fijnproever met een matige kruidenkennis kan zich afvragen, hoe ziet Italiaanse peterselie eruit? Deze 15-31 cm hoge plant heeft stevige, slanke stelen met daarop platte, diep verdeelde bladeren. De bladeren zijn zacht en buigzaam en bruikbaar in hun geheel of in stukjes. In feite is de hele stengel goed gesneden en gebruikt in kipsalade of andere plaatsen waar selderij of een knapperige groente geschikt zou zijn. Je kunt zelfs Italiaanse peterseliewortels gebruiken in salades of sautés.

Soorten Italiaanse peterseliekruiden

Er zijn verschillende cultivars van Italiaanse platte peterselie:

• Gigante Catalogno is een grootbladige variëteit.
• Italian Dark Green heeft diepgroene bladeren met eensterke smaak en Italiaans gewoon blad, het snelst groeiende type.
• Giant of Naples is een andere grotere variëteit.

Welke soort je ook kiest, ken de juiste omstandigheden voor het kweken van Italiaanse peterselie en je hebt een tweejarig kruid dat jarenlang bruikbaar is.

Hoe Italiaanse peterselie te kweken

Italiaanse peterseliekruiden vereisen gematigde omstandigheden. Ze presteren niet goed in extreem warme gebieden en zijn vatbaar voor bevriezing in koude klimaten. Kies een zonnige plaats in goed doorlatende grond met veel organische aanpassingen.

Als je meerdere planten samen plant, laat dan minimaal 36 cm tussen de planten om te voorkomen dat er schimmel op de bladeren ontstaat.

Potplanten gedijen goed in een raam met indirect licht, geen tocht en comfortabele huistemperaturen.

Italiaanse peterselie kweken uit zaad

Italiaanse peterselie wordt buiten gestart nadat alle gevaar voor vorst voorbij is, of binnen zes tot acht weken voor de laatste verwachte vorst. Gebruik een fijn mengsel van potgrond, veenmos en zand. Bedek met 1/8 inch (3 mm.) fijn stof van de aarde, en houd de zaden verneveld en licht vochtig. Dunne zaailingen tot 10 tot 12 inch (25-31 cm.) uit elkaar.

Verzorging van Italiaanse bladpeterselie

Laat de grond tussen de gietbeurten gedeeltelijk uitdrogen. Geef ongeveer één keer per week diep water en laat overtollig vocht weglopen.

Bemest planten in de grond in het vroege voorjaar met een uitgebalanceerde meststof. Potplanten mogen maandelijks worden bemest met een halve verdunning van vloeibare plantenvoeding.

Trim watje nodig hebt, de stelen terugbrengen naar de kern van de plant. Als je plant mager en spichtig is, probeer hem dan naar een helderder gebied te verplaatsen. Snijd alle bloemen af zodra ze zich voordoen, omdat hierdoor de plant gaat zaaien en de bladproductie zal verminderen.