2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Zuring (Rumex scutatus) is misschien niet een van de kruiden die in het kruidenpad bij uw plaatselijke supermarkt worden gevonden, maar het heeft een lange gebruiksgeschiedenis. Het geeft een citrusachtige smaak aan veel soorten gerechten. Deze vaste plant kan zowel vers als in de keuken gebruikt worden. Het kan ook groeien als een onkruid in de juiste omstandigheden. De Franse zuring-kruidenplant is misschien wel het ding om je moestuin in de keuken af te ronden.
Wat is Franse zuring?
Zuringskruiden zijn leden van de boekweitfamilie. De meeste tuinders kweken Franse zuring om vers te gebruiken in verschillende recepten. Het wordt op dezelfde manier gebruikt als spinazie, maar heeft een zeer zure smaak die andere smaken kan overweldigen. Het bevat ook veel oxaalzuur en wordt daarom spaarzaam gebruikt door degenen die last hebben van de verbinding.
Het deel van de plant dat bij het koken wordt gebruikt, zijn de lange, lancetvormige bladeren. Ze zijn heldergroen en 15-31 cm lang. Het Franse zuringkruid produceert een rozet van de glanzende bladeren die vanuit het midden naar buiten stralen. Jonge bladeren zijn licht gerimpeld en zullen minder zuur en bitter zijn dan grotere, oudere bladeren.
Als je niet ingrijpt, zal de plant het doenproduceren een bloemstengel met kleine groene bloemen die verouderen tot roodbruin. Je kunt dit type zuringkruidplant gebruiken in soepen, stoofschotels, salades of zelfs een heerlijke pesto maken van de bladeren.
Hoe Franse zuring te kweken
Kwekerijen bij jou in de buurt kunnen de plant te koop aanbieden of je kunt proberen om met zaad te beginnen. Direct zaaien in het vroege voorjaar in een geprepareerd bed met volle zon. Zorg voor voldoende organisch materiaal. Bedek het zaad met 2,5 cm vochtige grond.
Kieming is snel, binnen een week. Dun de zaailingen uit tot een onderlinge afstand van minimaal 25 cm. Verspreid mulch rond de wortelzones van planten en houd ze matig vochtig.
Je kunt op elk moment bladeren knippen en er zullen er meer groeien. De kleine blaadjes van deze kruiden zijn het zachtst en hebben de beste smaak.
Zorgen voor Franse zuring
Er zijn maar weinig plagen of ziektes die dit kruid teisteren, maar het komt wel eens voor. Gebruik slakkenaas of kopertape om slakken en slakken af te weren. Mineervliegen, bladluizen en vlooienkevers kunnen enige schade aanrichten. Meerdere larvale insecten zullen mogelijk bladeren aanvallen. Pyrethrines of neemolie helpen eventuele plagen onder controle te houden.
Verdeel deze vaste plant elke drie tot vier jaar. Oudere planten hebben vaak bittere bladeren, maar als u om de drie jaar nieuwe planten zaait, blijft u een continue aanvoer van dit smakelijke kruid behouden. Snijd bloemstengels af terwijl ze zich vormen om te voorkomen dat de plant gaat schieten en de bladproductie vermindert.
Aanbevolen:
Koken met zuring: zo gebruik je zuringkruiden in de keuken
Zuring is een kruid dat over de hele wereld wordt gebruikt. Er zijn een aantal toepassingen in de keuken voor zuringkruiden. Het kan vers of gekookt worden gegeten en heeft een heldere, citroenachtige smaak. Klik op het volgende artikel voor meer informatie over koken met zuring:
Wat is Polish Hardneck Knoflook – Leer over het gebruik en de verzorging van Polish Hardneck
De Poolse hardneck-variëteit is een soort porseleinen knoflook die groot, mooi en goed gevormd is. Als je overweegt dit ras te planten, geven we je in dit artikel informatie over deze hardnekkige knoflookbollen en tips voor het kweken ervan
Gebruik van zuringplanten: wat te doen met zuringkruiden
Zuring is een minder gebruikt kruid dat ooit een enorm populair kookingrediënt was. Het vindt opnieuw zijn plaats onder fijnproevers, en met goede reden. Geïnteresseerd in koken met zuring? Klik hier om te leren hoe je zuring kruidenplanten kunt bereiden
Zuring kweken in potten: leer over de zorg voor in container gekweekte zuring
Yummy zuring is een makkelijke bladgroente om te kweken. Het is zo eenvoudig dat je zelfs zuring in een container kunt kweken. De citroenachtige, zure bladeren zijn gemakkelijk toegankelijk in een pot net buiten de deur, wat zorgt voor afwisseling in de slakom en veel voedingsstoffen. Klik hier om meer te leren
Franse goudsbloemzaden planten - tips voor het kweken van Franse goudsbloemen
Goudsbloemen zijn al tientallen jaren een nietje in de tuin. Als u een kortere variëteit nodig heeft, zijn Franse goudsbloemen een optie. Ook aromatisch en kleurrijk, fleuren ze elke tuin op. Lees dit artikel voor meer informatie over het planten en verzorgen van Franse goudsbloemen
