Zijn er verschillende soorten karwij: leer over de soorten karwijplanten

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Liefhebbers van karwijzaadmuffins weten alles van het hemelse aroma en de lichte dropsmaak van het zaad. Je kunt je eigen zaad kweken en oogsten om in de kruidenkast te gebruiken, maar eerst moet je de soorten karwij kiezen die het beste in je tuin zullen presteren. Er zijn ongeveer 30 karwijplantensoorten, voornamelijk afkomstig uit Azië en de mediterrane regio's. Karwijvariëteiten worden over de hele wereld gebruikt, maar ze worden meestal ingedeeld naar regio en groeiwijze.

Verschillende soorten karwij

Karwij wordt al eeuwenlang gebruikt in voedsel en als medicijn. De algemeen gekweekte variëteit heeft verschillende cultivars, maar de meeste blijven naamloos. Het is het beste om de verschillende soorten karwij te groeperen op basis van hun groeipatroon, eenjarig of tweejaarlijks. Technisch gezien zijn er geen genoemde variëteiten. Eenjarige karwij vereist een langer groeiseizoen, terwijl tweejarige karwijsoorten in koelere streken worden geteeld.

Tweejaarlijkse karwijplantenrassen

Tweejaarlijkse variëteiten van karwij (Carum carvi f. biennis) hebben twee seizoenen nodig om bloemschermen en de 'vruchten' te produceren, die ten onrechte zaden worden genoemd. Karwijvariëteiten worden ingedeeld in de wortelfamilie en produceren karakteristiekeparapluvormige bloemtrossen. Elk van deze zal zich ontwikkelen tot een vrucht die, wanneer gedroogd, wordt gebruikt in de keuken en in traditionele medicijnen.

In het eerste jaar vormen tweejarige planten rozetten. In het tweede jaar wordt een stengel opgestuurd om de bloemschermen te dragen. In sommige gevallen kan een derde jaar bloemen ontstaan, maar jaarlijks opnieuw zaaien is noodzakelijk voor een consistente aanvoer van zaad.

Jaarlijkse soorten karwij

Er zijn verschillende soorten karwij vanwege teeltvoorkeuren en wilde hybridisatie, hoewel er geen naam is genoemd. Hiervan worden eenjarige karwijplantensoorten (Carum carvi f. annua) in warme streken gekweekt en in de winter aangeplant. Door het lange groeiseizoen kan de plant de rozet en bloeistengels allemaal in één jaar produceren.

In deze gebieden zal de plant zichzelf vaak opnieuw inzaaien en is doelgericht herzaaien niet nodig. Sommige tuinders zeggen dat de smaak van eenjarige karwijvariëteiten zoeter is dan die welke in de noordelijke regio's als tweejaarlijks wordt gekweekt.

Tips voor het kweken van verschillende soorten karwij

Alle soorten karwij geven de voorkeur aan goed doorlatende, humusrijke grond in de volle zon. Karwijzaad ontkiemt langzaam en het kan tot drie weken duren voordat het ontkiemt. Het is het beste om direct buiten te planten in plaats van te verplanten. Dit is om te voorkomen dat de penwortel wordt verstoord, die de vestiging kan onderbreken.

Als de grond vruchtbaar is, is er geen aanvullend voedsel nodig. Houd de grond enigszins vochtig. Je kunt de bladeren lichtjes oogsten voor salades en de penwortel gebruiken nadat het fruit is geoogst.

Als de zaadkoppen beginnen te drogen, knoop je een doorlatende zak dichtrond de bloemschermen om de vruchten te bewaren. Scheid het kaf en de droge zaden voor opslag op een koele, donkere plaats.